墨西哥仙人掌种植方法及食用价值

这么多喜欢仙人掌多肉植物的朋友，一定不肯将自己心爱的仙人掌作为美食，为食用专门选育的仙人掌，早就登上了墨西哥人民的饭桌。那么墨西哥仙人掌应该要怎么种植呢?下面是本站小编为大家整理的关于墨西哥仙人掌种植方法，希望大家喜欢!

自然条件：食用仙人掌一年四季均可种植，但以春夏秋季为最好，冬季种植应建塑料大棚。种植地应选择交通便利、背风向阳、排涝便利的农田或旱地，pH值为6～7。

整地要求：种植地要翻耕、平整，达到细碎，便于种苗扦插、生根。畦的走向应以南北向为宜，以便于透光通风。

土壤消毒杀虫：及时对整好的畦进行全面地消毒灭菌和杀灭害虫。可用50%多菌灵、70%甲基托布津600～800倍喷雾消毒;杀虫药可选敌百虫。

种片处理：将杀菌药剂倒入盆中先用少量清水调匀，再按剂量要求加水，将种片在药液中浸2～3分钟取出、晾干即可，一般用百菌清即可。

施足基肥：仙人掌是多年生植物，种植后收益十几年，生育期长，产量高，对地力消耗大。为确保高产，基肥应以有机肥为主，农家肥亩施3000～4000千克，复合肥亩施50千克，建议使用养分全面的生物肥料。

光照：仙人掌属于喜光作物，长日照会促进营养吸收，生长更加旺盛。光照不足，生根时间延长，生长不快，同时地上生长部分易形成畸形。

温度：0℃以上即可生存，20～35℃为最适宜温度，45℃以上注意防高温及灼伤，5℃以下注意防寒。

水分：土壤相对持水量在60%左右，即地表下10厘米处土壤达到手捏成团、落地即散的程度。

肥料：仙人掌生长快，产量高，需大量元素氮、磷、钾，同时也需要一定量的微肥，即钙、镁、铁、锌、锰等，最好用充分腐熟的农家肥。

土壤：要求土层深厚、土质疏松、排水良好的中性砂质壤土为宜。

种片护理：栽种后，每天早晚勤检查种片，发现种片根部腐烂，拔出种片，切割病部，同时将边缘好的部分再切除1厘米左右，创面用杀菌药或草木灰涂抹一下放在通风处晾6～7天，等伤口干涸后再栽。原先栽植处的`空穴，在拔出病片的同时用药液消毒。

追肥：种片扦插生根发芽后，要适时追肥。追肥要求是完全腐熟的有机肥，以穴施为好。在2个种片之间挖穴，灌入肥料，盖好土，所施肥料不可接触种片，防止肥烧苗。

浇水：仙人掌扦插生根后，对水分的要求逐渐增大，夏季在清晨或傍晚浇水。冬季应视土壤干湿程度适时浇水。浇水应遵循“不干不浇，浇则浇透”的原则，但不能积水。追肥结束后必须及时浇水，以利稀释肥料，便于仙人掌对养分的吸收。

中耕、除草、培土：中耕除草是仙人掌正常生长发育的重要管理措施，特别是大雨过后一定要松土，在生长中后期，因植株较大，应及时进行培土、护根，加固植株基部，防止倒伏。

植株固定：仙人掌生长到第3层以上时，为防倒伏，应及时插上与仙人掌等高的竹桩，用软布条系在掌片中部。

定芽修剪：定芽修剪是通过对食用仙人掌的新芽和嫩芽的适当调整，使其具有合理的营养体，减少养分消耗。定芽修剪是一项直接关系到稳产、高产和健康发展的关键性技术措施。定芽修剪一是定芽数量;二是茎片方向和生长位置应保留掌片方向与母片方向一致;三是残缺畸形的长势弱小的掌片基部萌生的以及有病斑、虫斑的嫩茎应及时全部切除，以免造成营养浪费，影响其他茎片生长。

食用仙人掌含有丰富的维生素B1、维生素B2和胡萝卜素、铁、锌等微量元素及多种氨基酸、矿物质、蛋白质、纤维素、钙等。

并非所有仙人掌都可食用，某些野生仙人掌是不可食用的，这点在选购时应该加以注意。

米邦塔食用仙人掌不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值，可加工成多种保健品，还是制作罐头、饮料、酿酒的上等原料。食用仙人掌的吃法很多可采用煎、炒、炸、煮、凉拌等多种烹制方法。它在欧洲、非洲的许多国家及日本颇受青睐。