如何选购粽子

导读：你知道如何选购粽子吗？粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。下面就由小编告诉你如何选购粽子吧！

一、如何选购粽子

1、国家已经下发过粽子的QS标志，所以，在购买的时候，一定要看好粽子上的包装是否有QS安全标志，如果没有的话，建议不要购买。

2、在选购粽子的时候，要看好了，其外面用的粽叶，颜色因为蒸煮后，会变色，所以，一般颜色为暗色，而如果你选择的粽子叶为鲜绿色的话，则为用了工业染料加工过的，不要购买。

3、在选择粽子的.时候，也要看清楚，如果是没有包装的粽子不建议你购买。如果是拆包了，零卖的粽子，也不建议购买。还有，速冻的粽子，也有质量问题，不建议购买。

4、看粽子的外观，粽叶属于暗或者是发黄的，则为其好的粽子，而如果是绿色特别明显的话，则是加了工业染料的。

5、选择上好的信誉好的商家或者是大型的超市购买，不要到小店或者是流动的小贬那里购买。当然，如果可能的话，也可以自己做或者是邻居做了后购买。

6、建议多选择国家知名品牌的粽子，而且在选择的时候，也要看好，其包装是不是完好无损，这样，才是合格的。

二、如何食用粽子

1、要注意粽子的个头分量，要适当减少主食的摄入。肉粽一次不宜多吃时。

2、佐以凉拌菜，再来一碗清淡的汤，如冬瓜汤、青菜汤、丝瓜汤等，以增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄取。

3、老人、孩子以及胃肠功能较差的人，不宜多吃。

4、糯米比馒头及其他种类大米在吃后导致血糖升高的速度要快。血糖不稳定或患有糖尿病的人，要加以注意。

5、血脂偏高、高血压或冠心病，就不宜吃肉粽，这些粽子含有较多的动物脂肪。

三、粽子不适宜人群

粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们喜爱。然而，制作粽子的原料糯米，油性及黏性较大，过量进食容易引起消化不良，并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以不可贪食。 粽子蒸或煮熟后，能释放出一种胶性物质，进食后会增加消化酶负荷，兼之其性温滞气，吃多了会加重胃肠负担，故以下人群最好不食或少食：

1、心血管病患者

肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。

2、老人和儿童

粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良。如果一定要吃尽量选择小粽子，尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子，吃时要细嚼慢咽，便于消化。

3、胃病、肠道病患者

粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。过于油腻的粽子，也会引起消化不良、胀气，使疾病加重。

4、糖尿病患者

粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。