端午节的礼仪

端午节的礼仪

关于端午节的起源，有众多说法，其中以纪念爱国诗人屈原之说影响最广最深，占据主流地位。

屈原(公元前340年-公元前278年)是春秋时期楚国贵族，也是中国历史上第一位伟大的爱国诗人，是中国浪漫主义文学的奠基人。他在楚国为臣，主张举贤任能，修明法度，力主联齐抗秦。但受到排挤并被流放。公元前278年，秦国灭楚国，屈原悲愤交加，五月初五怀石自沉于汨罗江，以身殉国。

传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的尸体。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物丢进江里，为的是让鱼虾吃饱了，就不会去咬屈原的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗，以此来纪念屈原。

2006年，由湖北秭归县的“屈原故里端午习俗”、黄石市的“西塞神舟会”以及湖南汨罗市的“汨罗江畔端午习俗”、江苏苏州市的“苏州端午习俗”四大部分组成的“中国端午节”被列入首批国家级非物质文化遗产名录。2009年，联合国教科文组织正式审议并批准中国端午节列入世界非物质文化遗产，成为中国首个入选世界非遗的节日。

屈原故里祭奠当歌

湖北省秭归县是屈原的故乡，也是端午习俗和龙舟文化的发祥地。千百年来，秭归人民为纪念屈原形成了独特的岁时节令习俗，即屈原故里端午习俗。

秭归民间端午习俗神奇而独特，当地民众从农历四月底就开始筹备过端午节，而每年的五月，当地人要过三次端午节：在农历五月初五过“头端午”;五月十五过“大端午”;五月二十五再过“末端午”，整个五月都飘满粽子和艾叶的清香。

“端午比年大，姑娘回娘家。”已婚女子带着丈夫和子女回到娘家过端午，是端午节的另一项重要习俗，民间称之为“躲端阳”。相传，屈原被放逐归乡后，其姊返乡劝慰屈原，“屈原有贤姊，闻原放逐，亦来归，因名曰姊归”，同乡已婚女子纷纷效仿屈姊回娘家，此后这一习俗也被保留至今。

在诗人屈原的出生地——乐平里，至今还保留着一个民间诗歌组织“骚坛”，社员以爱好诗歌的农民为主，诗歌内容以凭吊屈原、讴歌时代为主题，素有“中国第一农民诗社”之美誉。每年在艾粽飘香的五月端午，乐平里总要举办一次诗会。骚坛诗社的农民诗人们相聚屈原庙，比文赛诗，他们用屈原故里的土腔土调吟唱着自己的诗作，以骚体诗凭吊屈原。这种文化习俗代代沿袭，成为乐平里独特的人文传统和景观。

在端午节里，很多地方划龙舟，但在划龙舟前举行游江和招魂仪式，却是屈原故里所独有。传说，当年屈原投江的消息传到了屈原故里，屈原的妹妹屈幺姑儿悲伤不已，划起小舟，沿江招魂，泣血而歌：“我哥哟——回哟哦——”乡亲们也很感伤，纷纷操舟，随她一道为屈原游江招魂，希望屈原的灵魂回归故乡。此后，每到端午，悲怆的“招魂曲”总是会一次又一次地震撼人们的心灵，成为屈原故里为纪念屈原进行的保留项目——游江招魂。

在端午节包棕子吃棕子，是很多地方的习俗，但在屈原故里还有一个在游江时向江中抛棕子的习俗。相传乡亲们在打捞屈原尸体的时候，将粽子纷纷投入江中，让鱼龙虾蟹吃饱，以免鱼虾蚕食屈原的身体。在秭归，粽子则寄托了父老乡亲对屈原的思念和崇敬。青色叶子寓意屈原万古长青，雪白糯米表示屈原纯洁如玉，分明棱角表示屈原刚正不阿。一颗红枣，代表屈原爱国丹心。

五月二十五“末端午”，秭归当地会有稻场娱乐。末端午夜，家人团聚，亲友云集，同时喜庆夏收，由一家或数家牵头，邀请全村乡亲邻里自娱自乐，跳花鼓戏，唱山民歌，吹打乐合奏，划旱龙船，玩狮子等，往往通宵达旦。同时，末端午还有“送神船”活动。至此，秭归的端午节才算正式结束。

西塞端午神舟会

每年农历四月初八至五月十八，湖北省黄石市西塞山区道士袱村村民都会自发组织参加一项传统民间文化活动——西塞神舟会。该活动以驱瘟、除恶、消灾、祛病和求平安健康、益寿延年为核心主题，主要是通过“送神舟”这一形式为一方百姓消灾祈福，并凭吊纪念屈原。

西塞神舟会主要活动有祭祀、巡游、送神舟下水等系列仪式和活动。从举行龙舟的开工仪式，扎制神舟，到五月初五子时由道士主持仪式为神舟开光，再到五月十五至十八的神舟会正式会期，整个活动历时40天，是目前国内端午节时间较长的祈福和祭吊活动。

神舟会的核心是神舟，舟中载着108位舟神，他们来自天界、冥界、仙界、神界、社会、自然等各个方面，有屈原、娘娘、土地爷、水神、十二花神、鸡鸭虎马四瘟神等。西塞人对神的信仰无分贵贱、没有门户。这些神祇自农历四月初八开始扎制，直至农历五月十八乘神舟登江，始终寄托着端午期间西塞人的各种心理诉求。而神舟上最重要的一位舟神，是“黑爷”。

“黑爷”是一位当地的保护神、舟神中的第一位主神，开山神。他从四月初八起就被西塞人当成土地之主、瘟疫克星及农耕救主来供奉。每年农历四月初八，西塞神舟会都要举行“收禁”仪式，将“春瘟诸秽百毒”尽数收入“黑爷”的腰袋之中，再把“黑爷”请入神舟宫供奉起来。到了农历五月十五，西塞人在香供、礼拜、咒歌的飨祷中，将收尽“春瘟诸秽百毒”的“黑爷”及其他107位神祇一一请上神舟。

农历五月十六早上8点神舟出会巡游，家家户户都要在门边悬挂菖蒲艾叶，门口设香案、燃香烛，摆上酒、茶、米、水果等供品。每到一家，村民们都要放鞭迎接，撒茶米、祭拜。农历五月十七晚，为神舟点燃48盏长明灯，通宵打醮守夜。农历五月十八日上午神舟出宫，道士和神舟会全体成员共同为神舟开路，由16名青壮小伙抬着神舟恭送入江，任由水流带着龙舟沿江而下，东流入海。而那些“春瘟诸秽百毒”就会在108位神祇的押解下，远离西塞远离人间，村民们则双手合十、跪拜神舟，祈祷一年幸福、安康。

神舟会活动期间群众文化活动丰富多彩，精心扎制的楼台亭榭、雕梁画栋工艺精致，气势宏伟，极具特色，有很高的艺术价值，在长江中游地区有较大影响。

端午节的传说

很久以前，上虞古舜江西岸的凤凰山下有个小渔村。村里有个姓曹的渔夫。渔夫有个女儿叫曹娥。

一年春夏之间，两岸连续大雨，舜江洪水暴涨。曹娥她爸怕错过渔汛，他不顾曹娥反对出江去捕鱼。

父亲去了，曹娥在家不放心。她一次次跑到江堤上去望。后来，曹娥沿江向上、下游找寻还没见到父亲。太阳快落山了，曹娥从她父亲的伙伴口中得知：他们一起在张网，突然一个大浪，把她父亲的小船推进漩涡，让水冲走了。曹娥一听吓出了魂灵，大叫一声“父亲、父亲”，拔脚朝下游追去。

她在江边来回哭叫。第八天，曹娥望着江水，看见她爹在跟水搏击。曹娥纵身向江水扑去。

又过了三天，江面风平浪静，人们却在下游十多里的江面上，看到一股江水在盘旋，隐隐约约好像有人在游动。人们赶过去，发现正是曹娥和她的父亲。曹娥虽然死了，但她却能找回父亲的尸首，把他负到江堤边，人们都说这是她的'孝心感动天。

据说波涛汹涌的曹娥江水在流经曹娥庙时总是平静的。当地百姓认为，那是因为江水自觉愧对孝女曹娥。

曹娥的孝心感动了天，更感动了四周的乡亲，他们好生安葬了曹娥父女，又在曹娥跳水救爹的江边造了庙，塑了她的像，尊她为“孝女娘娘”，还把渔村叫做曹娥村，把这条江改名曹娥江。每逢曹娥救父这一日，曹娥庙里都要举行盛大的庙会，各省各府都有来拜曹娥孝女娘娘的，许多人题词送匾赞扬曹娥的孝行。

据说，曹娥投江的那一天正是五月初五，因此，很多人将端午节视作怀念孝女曹娥的日子。

农历五月初五，是中国民间的传统节日端午节，也叫端阳、蒲节、天中节、大长节、沐兰节、女儿节、小儿节。它是汉族的传统节日之一。端午也称端五，端阳。虽然名称不同，但总体上说，各地人民过节的习俗还是同多于异的。时至今日，端午节仍是中国人民中一个十分盛行的隆重节日。

1、赛龙舟

赛龙舟是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。

2、佩香囊

端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意，实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑可爱。青年男女还用香囊来表达爱意。

3、悬艾叶菖蒲

民谚说：“清明插柳，端午插艾”。在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形或虎形，称为艾人、艾虎；制成花环、佩饰，美丽芬芳，妇人争相佩戴，用以驱瘴。

4、悬钟道像

钟馗捉鬼，是端午节习俗。在江淮地区，家家都悬钟馗像，用以镇宅驱邪。唐明皇开元，自骊山讲武回宫，疟疾大发，梦见二鬼，一大一小，小鬼穿大红无裆裤，偷杨贵妃之香囊和明皇的玉笛，绕殿而跑。大鬼则穿蓝袍戴帽，捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下。明皇喝问，大鬼奏曰：臣姓钟馗，即武举不第，愿为陛下除妖魔，明皇醒后，疟疾痊愈，于是令画工吴道子，照梦中所见画成钟馗捉鬼之画像，通令天下于端午时，一律张贴，以驱邪魔。

5、挂荷包和拴五色丝线

中国古代崇拜五色，以五色为吉祥色。因而，节日清晨，各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线。系线时，禁忌儿童开口说话。五色线不可任意折断或丢弃，只能在夏季第一场大雨或第一次洗澡时，抛到河里。据说，戴五色线的儿童可以避开蛇蝎类毒虫的伤害；扔到河里，意味着让河水将瘟疫、疾病冲走，儿童由此可以保安康。

端午节吃粽子的由来

端午节历史久远，始于中国的春秋战国时期，真正成为民俗大节是在六朝以后，至今已有20xx多年历史。屈原是我国伟大的爱国主义诗人，他积极主张楚国联合齐国，抗击秦国，他的意见没有被采纳，反而被罢了官，发配到边远的地方。

楚国快要灭亡时，农历五月五日这天，屈原投汨罗江自杀。屈原投江后，楚国人民为了不让江里的鱼虾鳖蟹吃屈原的尸体，就往江里投好吃的食物。这样年复一年，人民为了纪念这位爱国诗人，每逢端午节那天，便把食物投到江里祭祀屈原。关于端午节的由来，其它说法还甚多，诸如：起于三代夏至节说；恶月恶日驱避说。

端午节吃粽子的历史

粽子是端午必吃食品，它是端午节日符号；端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。其由来已久，花样繁多。据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称角黍；用竹筒装米密封烤熟，称筒粽。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。

晋代，粽子被正式定为端午节食品。南北朝时期，粽子还用作交往的礼品。宋代吃粽子已很时尚。一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。

民谚：吃过端午粽，棉衣远远送，反映端午食粽的民俗事象。近代，浙江台州粽子，口味上有淡味、甜味、咸味和多种复合味型，几乎所有的烹饪调味料都可以用在粽子制作上。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。

近年来，粽子进入了速冻食品家族，它也从原先单纯的节日食品变成了日常食品。近年奢华之风兴盛，出现了鲍鱼、鱼翅等高档原料做的豪华粽子（其实是华而不实）。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

传统粽子的做法

现在的传统做法则是，先将粽叶（芦苇叶或竹叶等）泡湿，糯米用水泡好，以肉、豆沙、枣仁等为馅，包成三棱形、方形、枕头形等蒸、煮而成。

端午节吃粽子注意事项

随着端午节的临近，各种各样的粽子又成为餐饮的焦点，肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅等等琳琅满目，让人不知吃什么样的才好，让人不知道吃多少才够。

虽然市场上粽子馅是林林总总，但一位中医教授以中医饮食的养生观点给大家提出建议：由于枣味甘性温，有补中益气、养血安神的功效，栗子具有补气健脾、益肾的功效，因此，选择红枣、栗子做馅儿的粽子，可算是粽子中的极品。

粽子虽为节日中的鲜品，食之不当也会伤人。粽子天然健康、营养全面，但是因其热量偏高，而且糯米黏度大、不易消化，老人、孩童及消化功能差的人群不可贪吃，以免影响肠胃及正常饮食；而心血管病患者、三高人群、糖尿病患者、胃肠病患者都要慎食甚至禁食粽子。如果过节家里自己包粽子，要把握现包、现吃的原则，而从超市中购回的冷冻粽子，应蒸煮透了再吃。