第一部分前言
很多人都明白，全球变暖引起的气候将直接影响到地球的生态平衡。但却很少有人明白人类餐桌的必备食品──肉类，也会严重地破坏地球的环境。主要表现为肉类工业的发展上。到目前人类畜牧活动已有一万年，但只是在最近50多年人们才如此大规模地饲养牲畜。这天，世界上的牲畜数目是1945年的4倍。为了养活它们，很多热带雨林砍伐作了牧场。这使生活在雨林中种类丰富的动植物消失了，促使全球环境破坏状况愈加严重。
关注气候变迁，节能减排从我做起，于是，开素食餐厅的想法就应运而生了。
第二部分食店概况
1、本店发属于餐饮服务行业，名称为都市健康饮食，是个人独资企业。主要带给以豆制品为主的素食产品，其特点是：外行似肉，口感也像肉，专门适合酷爱吃肉的朋友。
2、都市健康饮食位于大业路财富中心广场，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的素食营养连锁店。
3、都市健康饮食的所有者是谢坤利和李明，餐厅经理熊艳梅和蒋玲，厨师钱海，五人都是80后的有志青年，我们坚信，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，必须会在本行业内独领风骚。
4、本店需创业资金(10)万元，其中(5)万元已筹集到位，剩下(5)万元向银行贷款。
第三部分经营目标
1、由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，个性是本店刚开业，想要打开市场，务必要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在大业路财富中心广场站稳脚跟，1年收回成本。
2、本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有必须市场占有率的素食营养连锁集团，在岛城众多食品品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
第四部分市场分析
1、客源：都市健康饮食的目标顾客有：到大业路财富中心广场购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。
2、竞争对手：
都市健康饮食附近共有1家主要竞争对手。爱欣素食店是中西兼营，环境比较好，服务一般，价格比较贵，位于E购潮流5楼。。本店抓住了这家饮食店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
第五部分经营计划
1、素食营养主要是面向各类消费群体，因此菜价也有三个档次，分别为高、中、低价位。
2、合理搭配素食，保证营养全面的前提也提高口感质量。
3、午晚餐带给商务套餐型、经济实惠型等营养丰富的菜肴，并带给一个优雅的就餐环境。
4、随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。
5、经营时间：早—晚。
6、对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在环境、卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。
第六部分人事计划
1、本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师)，多少名临时雇员(含厨师)具体资料如下：
1)透过劳务市场招聘本市户口的，有必须工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。
应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。
2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。
2、为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要理解2个月的培训，具体资料如下：
1)制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。
2)实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。
3)考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。
第七部分销售计划
1、开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务资料。
2、推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
3、每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。
4、每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。
第八部分财务计划
本店内所有帐目状况务必及时入帐，支出与收入的钱款务必经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据务必保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发此刻工作中无故破坏饭店的财产，将从职责人的工资或奖金中扣除。
1)本店固定资产(5)万元
桌椅30)套
营业面积200)平方米
冷冻柜(5台
灶件若干
2)每日流动资金为1万元
(主要用于突发事件以及临时进货)
3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。
注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。
第九部分附录
附录1法律要求
为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：
一、食品生产经营企业和食品摊贩务必先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。
食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。
二、食品生产经营过程务必贴合下列卫生要求：
(一)持续内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。
(二)食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。
(三)应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。
(四)设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。
(五)餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前务必洗涤，消毒，炊具，用具用后务必洗净持续得洁。
(六)贮存，运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件务必安全，无害，持续清洁，防止食品污染。
(七)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。
(八)食品生产经营人员应当经常持续个人卫生，生产，销售食品是务必将手洗干净，穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时，务必使用售货工具。
(九)用水务必贴合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。
(十)使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。
三、禁止生产经营的食品：
(一)腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异物或者其他感官形状异常，可能对人体健康有害的。
(二)内含毒、有害物质或者被有害，有毒物质污染，可能对人体有害的。
(三)内含致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。
(四)未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。
(五)病死，毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。
(六)容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。
(七)掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。
(八)用非食品原料加工，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不贴合食品卫生标准和卫生要求的。
四、按期理解各极卫生部门的食品卫生监督检验。
计划书学生 篇2宣传部作为学生会的喉舌部门，同时也是校学生会的一个门面，它关系互整个学生会在学校的形象面貌，因此，其重要性是不言而喻的。
首先它有明确的任务，比如对重大节目的宣传，这也是宣传部工作的一个重要组成部分，在这些活动中，宣传部充当了发起者和气氛渲染者的作用，这样的节目有很多，像五四青年节活动等，都需要宣传部内成员的协同策划。对于这种类型的宣传，性质比较严肃、庄重。形式虽然不能拘泥于一格，可以有不同的设计方案，但宣传部所要达到的效果应该是一致的，而不应该是太活泼而忽略了其本质！其次，宣传部作为学生会众多部门中的一个，应该有效的融入到这个大的总体上来。又因为宣传部本身的功能，决定了它不仅要遵循团委及主席团的旨意，而且要配合其他部门开展各种活动。所以不论怎样，宣传部总是充当着一个鼓号手，一个开路先锋的作用。
一新形式的挑战
宣传部，由于其工作的性质，本身就决定了这是一项重要完成起来特别是出色地完成确实不是轻而易举的事；而今面对学校的评估，关系到的不只是学校的声誉，更关系到同学们的切身利益，新目标的融入，就显得比较困难。当然，这也不只是宣传部，也是学生会所面临的事情。
二应对措施
首先，耐力的重要性是无与伦比的。面对困难，我们只有具备了坚持下去的信念，才能有战胜困难的可能性。如果这个组织缺乏这样的人，它早就运转不下去了，同时，我也相信，原有的学生干部和注入的新生力量都是非常有耐力的，能够完满而出色的完成各项任务。
在上学期的工作中，不敢说所有部门，但是我相信宣传部的各成员已经熟悉了工作环境，明确了工作要求，对自己的工作有了一定的了解，所以在本学期将会放手让部员充分发挥自觉能动性，让他们在工作中进一步得到锻炼，进一步明确自己的工作内容以及要求，同时对他们“放手不放眼”，对不对或不足的地方及时指出。对于本学期的活动安排，联系大会上已经交代过让我们将本期重要日程记下来，我们会对此在部里做出相应的工作安排。另外，我会结合本部情况，以及学生会事项进程开展一些自己部里的活动，但因人力有限，我会请其他部同事予以帮助。三活动计划及工作展望
1、三月，“迎评”知识学习比赛，根据学校重视程度作好适当宣传。
2、三月至四月中旬，第二届“6+1个你=彩虹”系列活动开展，我部配合其于部门进行一系列工作并进行新闻报道。
3、4月，篮球友谊赛，我部主要进行海报宣传、拍摄记录，新闻报道。
5、四月中旬，“我为迎评做贡献”主题班会，在学院中宣传有良好班风的班级形象，安排日程、内容。
6、四月中旬，迎评宣传美化寝室，教室，学习环境进行海报宣传，新闻报道。
7、五月，五四系列活动，全校海报宣传，现场布置，设计、日程安排和新闻报道。
以上是宣传部本学期工作计划，望团委学会会审察。
计划书学生 篇3时间过的好快，新的一年又开始了，我们又长大了一岁，也懂得了很多。过去半年在学生会的工作我学到了很多的为人处事的道理，也对学生会的工作基本上熟悉和了解。在这学个新学期里我要不过断的进取，继续努力，争取在学生会工作中再进一步的煅练自己，取得更好的进步，
因此特制定新的目标和计划如下：
首先，身为纪检部部长应带领全体成员从第一周开始坚持上学期的工作～～校园文明岗执勤，继续发扬上学期的工作方针“准时、准点、严查、严打”。严格的对校内公共活动场所和餐厅抽烟等不文明行为检查，对这些不文明行为同学做具体登记，建立资料，每周五做一次小结，上报学生处，将由学生处联合保卫处对学生进行思想教育，对其屡次不改的将给予纪律处分。
其次，积极配合学生会其它各部的工作。在三月底校级运动会上认真服从学生处的领导，配合体育部使本届春季运动会圆满成功；在外联部工作有讲座时认真配合做好讲座的纪律维持工作；在其它各部工作有需要时决对支持和服从工作。
再次，不定时的对全校学生到课率、学生夜不归宿做以抽查，同样对其登记、总结、上报学生处。对宿舍使用大功率用电器的也将上报，并没收大功率用电器。
最后，处理好学生会工作与个人学习的**。在不影响自己学习的同时，认真向学生会主席及其它成员交流，学习他们的长处，并不定期对本部召开部门会议、相互学习、相互交流，使做好本部门的工作同时并不断提高自己各方面的能力。
俗话说：不想当军官的士兵不是好士兵，所以我的目标是在做好自己的本职工作的同时决对服从组织的工作调动，不管怎样努力的向主席看齐。在能力上，我会不断煅练自己，争取做到比以前更好，在经验上，我会不断的积累多想别人学习，来更加完善自己。
以上是我对这学期的工作计划，我有明确的目标，学生会是为广大学生服务的组织，我会用心去对待，尽力作好每一件事，为广大学生服务，我相信在我们纪检部的努力下，校园不文明行为会不断减少，学生素质会不断提高，我们的校园也会更加的和谐、文明、美丽。
计划书学生 篇4大学生是社会的主角之一，大学生的发展倍受社会的关注，而如今，大学生毕业即失业的现象已较为严重，这不仅是人才资源的浪费，也使社会对大学生的'信任度大大降低。社会的岗位是有限的，大学生的供应量远远大于需求量，而要解决这一问题，一个重要的途径就是对大学生进行职业发展教育和创业意识培养。大学生创业协会即是一个以增强大学生的实践创新能力为中心，以“就业、创业、创新、发展”为核心，以提高大学生的综合素质和就业技能为宗旨的学生社团组织。
协会的组织机构及其职能如下：
1）会长、副会长。会长、副会长负责整体的组织管理工作，组织领导协会各部门进行日常工作和活动开展。
2）秘书处：协会会员档案和日常活动资料的管理；会议主持和活动记录工作。
3）信息采集部：市场调查，信息收集,创意提出，方案设计。
4）创业策划部：策划创意方案的制作、可操作性分析以及实施方案。
5）宣传部：活动海报设计制作；联系新闻媒体、广播台、报刊等对内对外发表信息。
6）外联部：联系校内各系、学生社团或其他单位共同组织开展活动；联系校外各企事业单位进行活动项目开发人才资源配调等工作（兼职、全职信息提供）以及活动赞助。
7）组织部：会员联系与交流、内部信息传递，调动会员积极性，引导开展创新性活动。
8）财务部：负责协会经费管理，确保协会日常财务支出与收入帐目清晰。
9）兼职组：整体协助会长管理社团的兼职、全职及社会实践等活动的运作和持续发展。
10）注：协会指导单位:院毕业生就业指导中心
指导老师房利院毕业生就业指导中心办公室负责人
学术顾问：崔国发：党委副书记、纪委书记
金丽娟：金融学系副书记、大学生创业园项目总负责人
蔡立安：人事处处长
杨洪深：院毕业生就业指导中心主任
历届会长:第一届【20xx.04——20xx.09】魏科举工商管理系20xx级市场营销班；
第二届【20xx.09——20xx.09】杨翠萍公共管理系20xx级公共事业管理班；
第三届【20xx.09——20xx.10】王丁丁工商管理系20xx级工程管理班；
第四届【20xx.10——20xx.10】许辉工商管理系20xx级市场营销2班；
协会活动计划：
1）就业与创业系列讲座。针对当前就业形势，邀请校内外著名企业家发表演讲和学术报告，分析就业与创业的发展前景，并学习相关的理论知识。如：近期举办的商业名家交流会
2）校园模拟招聘会。邀请知名企业主管人员进行模拟招聘，本社团组织会员参加现场面试，在面试中学习应聘知识和应聘技巧，让会员在正式面试前有一次练习的机会。如20xx年11月底协会的校园模拟招聘会登陆安徽卫视《安徽新闻联播》节目。
3）走进企业活动。让同学们亲身感受大型企业的经营理念、生产流程及企业文化。如20xx年第二届“走进企业————中科大铜陵创业园之行”。
4）举办“创业文化节”。节日期间通过海报、展板、广播等形式对本社团进行宣传；对年度优秀会员及干事给予奖励并进行颁奖仪式；举办具有本社团特色的文艺汇演。如20xx年4月的独树一帜的第三届创业文化风采展。
5）“DIY--创业之星”选拔大赛。由评委会进行“创业之星”的选拔。对于切实可行的创业方案，本社团将积极为其寻求投资商，助其方案得以实施。
6）简历制作大赛。参赛选手根据自身情况，制作个人简历，递交本社团评委会，经专业人士点评，评选出最佳个人简历。如20xx年4月至5月举办的为期1个月的第三届简历制作系列活动。
7）个人职业生涯规划设计大赛。参赛选手根据自身情况，首先对自身进行认真、深度的SWOT分析；对本专业的市场前景、就业状况作出明确的认识；制定切实可行的个人目标；对如何实现目标提出明确的实施方案。
8）就业知识培训班。由学院就业指导老师进行专业的就业知识培训，学习就业技巧，提高就业机率。如与学校的大学生自主创业服务员联手推进大学生基础创业与就业。
9）商务礼仪培训。是商务交往中一种艺术。细节体现教养，教养展现素质，商务礼仪恰当与否对商业谈判的成败起着至关重要的作用。本次活动将重点介绍商务礼仪的特点、重点、规范，并重视将理论与实践相结合，使我院学生能在服务社会过程中事事合乎礼仪，处处表现得体，从而使商务交往活动顺利进行并达到事半功倍的效果。如20xx年5月举办的首届商务礼仪培训，受誉无数。
10）本协会长期为广大会员提供校内外的勤工俭学与高效高酬的社会实践的机会。并积极提供和帮助会员进行有关大学生就业与创业方面的服务与契机。
本协会是一个学习与实践的课堂，是大家学习创业知识、了解就业信息、实现自身价值的平台。我们将尽力解决你的一切有关就业与创业问题，为你将来就业之路铺上坚固的基石。
相信，我们这个团队属于你，你也属于我们这个团队，我们将共同学习、共同努力、共同辉煌！欢迎你走进“大学生创业协会”，打造一个成就未来的你。
计划书学生 篇5新的时期也已到来，新年的钟声敲响了。学生会的工作也将面临新的挑战。这新的一年里我务必将我学生会的工作和成果推向新的境界。
有其型而神不足，校学生会现在已具备团队的具体框架。各部门之间的协同合作的机会太少，虽各司其职但不能团一致，齐头并进。
更应充分发挥秘书处的衔接作用，所以新的一年里。更好的让各部门联系起来，加大各部门信息收集整理工作。思考各部门的合作发展方式。各例会上不仅要总自身工作。更要来探讨如何与其他部门协作，如何使团队的力量全部发展起来。
进行队伍建设的培训，普及团队知识教育。校学生会例会上进行团队理念的阐述，计划性的进行队伍建设的培训。真正让学生会的每个成员领略带队伍建设的重要和团队合作产生的巨大效应。秘书处可以策划，安排，总每次培训的过程。
1负责好学生会内部的制度化建设、协调好内部关系
2组织好全校学生干部的素质培训
3以保证学生会工作的正规化与系统化。做好各项活动的策划工作。
4建立表格制度，继续负责社团管理工作。社团管理更加制度化。
计划书学生 篇6一 、发展前景
自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
二、店面简介
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、 发展战略
1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一种南方饭馆常见的米饭做法），使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤
计划书学生 篇7对于任何一个有创业理想的人来说，一份架构合理内容详细的创业计划书是绝对少不了的。
一、项目背景
随着国民生活水平的不断提高，生活节奏不断加快，市民们更趋于喜欢上街购买成熟的食品，面包不仅方便，面包房在饮食习惯上又兼容了中西结合，所以更为受到大众的欢迎，无论来到超还是逛到步行街，或者大街小巷、居民区和农贸市场，都能感觉到随风飘来阵阵无法抵挡的焙烤香味。
面包店因为其方便快捷新鲜而受到众多市民的欢迎，近年来在各大中小城市也如雨后春笋般地越开越多，已经成为了都市的一道靓丽风景线。面包店的数量在不断上升的同时，有些面包店质量变的无法保证，面包店的第一宗旨就是质好新鲜，保证面包新鲜，味道尽量符合大众口味。
二、可行性分析
1、劣势
周边地区、居民小区、市中心等繁华地带已有数家面包店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。
本身处于初期阶段，面包制作工艺不够精湛，资金问题，无法进行大规模的宣传。
店长营销管理能力(本人为学生，在这方面可能有所欠缺)
2、优势
本人属于学生，在学生喜好方面可以极大的满足广大学生的要求?
能在一定的时间内有较为稳定的客源
利用课后时间亲自了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类(妇女/学生，年龄段)。
三、销售时间、促销手段、服务等
时间：面包屋营业时间从早上6点至晚上12点;营业员一般有1-2个，师傅1人，分早晚两班，面包师傅需要早上和下午各做两批面包，以保证面包新鲜。
促销手段：新店开张，可以以较低的价格先吸引一批客户(原价的八折左右)
对于一次性超过一定金额的客户，可以永久打八五折(会员制度)，可以进行捆绑销售，将不同种类一起销售。
服务：尽力做到客人至上，对客人的要求尽量满足，听取客人意见改进服务方式等
四、小店宗旨、目标等
我们提供给消费者新鲜、美味的面包，色香味是顾客选择面包屋至关重要的因素，我们将“新鲜出炉”和“味道是否可口”放在第一、二位，味道的好坏直接决定未来客源的多少。
卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，味道对吸引“回头客”至关重要，而卫生状况是前提，良好的卫生状况让客人心情舒畅，提高对小店的正面评价。
我的目标是在我在校期间能够，赚回本钱，并且有较好的口碑，有稳定的客源，其中回头客占有一定的比例。
五、经营环境与客户分析
1、店面地址
面包屋的选址十分重要，有个好的位置，面包屋就成功了一半。
与有些商店不同，并非所有闹市区就适合开面包屋。闹市区顾客去那里更多是为了买服装等商品，很少选择在那里就餐，有时走累了才找个地方喝点水，顺便休息一下。消费者会就近选择购买场所，所以普遍认为理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，还要有一定消费能力的群体。
按习惯，人们一般都就近选择面包屋就餐，而很少跑到较远地方的面包屋去，所以理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方。
2、客户消费行为分析：
1)目标消费群的食用习惯：目标消费群为有一定消费能力的群体，主要为女性、学生和小孩;她(他)们的习惯是，将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。
2)目前流行产品：蛋挞、菠萝包、艺术蛋糕、冰皮月饼等。
3)消费特征：
色香味是顾客选择面包屋至关重要的因素，把是否“新鲜出炉”和“味道是否可口”放在第一、二位，而价格包装并不太重要;
味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要;
讲究方便快捷;在味道和卫生状况且差别不大的情况下，消费者会就近选择购买场所;所以理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方;
崇尚知名品牌;超过六成的人买面包和糕点时首选知名连锁面包屋，而百货商店面包专柜，超级市场和货仓式商场的市场占有率不大，合计也难以占领过三成的市场;
挑剔卫生状况;店铺、营业员的卫生状况是目前消费者普遍不满的地方;
好奇、实惠;众多品种花色、产品特价永远是吸引消费者的法宝。
影响购买的因素：新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。
六、资金预算
一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金
包括：
1)设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右(设备以二手货为主——;
2)工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右
3)货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。
4)周转金(至少是总投资的30%
4)店租(建议预测月营业额的8%～17%)、店型(依据营业性质而定)、租期(一般最好为3年～10年)、装修+空间动线设计(依据预算、产品类别及店铺风格而定)。
设备
烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台、收银台、各种模具、刀具、原料
员工：营业员1-2人(本人可兼职)需约3000元左右(分早晚班)
糕点师傅一名需约3000元左右
注意事项
一、面包店是一个顾客忠诚度很高的行业。所以，你从一开业开始，就要保证出品的质量。
二、现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS制，到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略)。
三、味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要
四、影响购买的因素：新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。
五、评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产品。
书香门第
