香焖腐竹的做法出腐竹的注意事项

材料:腐竹适量、黑木耳适量、香菇适量、胡萝卜适量、色拉油适量、盐适量、生抽适量。

做法:

1、除胡萝卜外的材料分别浸泡水中,泡发。

2、浸泡好的材料,洗净,腐竹切段,香菇切块,黑木耳撕小朵,香菇水待用,胡萝卜切块。

3、腐竹放入沸水中焯两分钟后捞出。

4、锅热倒油,下葱花及香菇块和腐竹段翻炒一会。

5、倒入香菇水、酱油、少许糖,盖上锅盖焖煮约七八分钟。

6、待腐竹香菇均已变软,倒入胡萝卜和木耳,继续焖两分钟,调入香油,再根据口味调入适量盐炒匀即可。

腐竹的`注意事项

1、哪些人不能吃腐竹

肾炎、肾功能不全者忌食。糖尿病,酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。减肥者也别多吃。

2、腐竹的适用人群

一般人群均可食用。

3、腐竹的食用禁忌

腐竹不宜与葱、蜂蜜一起食用。