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学习茶文化的意义

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中国茶文化底蕴深厚,具有及其重要的文化和思想价值。下面是小编为大家整理的学习茶文化的意义的相关内容,希望大家喜欢。

学习茶文化的意义

  学习茶文化与品茶的意义

  1、 掌握一种生活技能

客来敬茶是中华民族传统礼仪和习俗,也是表达主客之间深厚友谊的一种方式。在熟悉和掌握了茶艺之后,如有客人来访,我们以茶艺待客,不仅更能融洽关系,而且也能提升品位。大家品茗谈天,在相互交流中感受博大精深的茶文化,平添几分乐趣,无形中也提高了交往的质量和意义。

  2、 掌握一种工作技能

随着茶叶经营的发展,茶艺馆的普及,以及国际间的茶文化交流的日益频繁,茶艺作为一种职业技能也受到社会越来越多的关注。劳动部门已把茶艺作为从业培训中的一项专门技能,提出相应的培训要求和从业资格的要求。茶艺师已经被列入国家的正规职业工种,并被分为五个级别:初级茶艺师,中级茶艺师,高级茶艺师,茶艺技师和高级茶艺技师。

  3、 提高生活品位

茶艺是现代时髦的休闲活动,它能使人得到健康的身心。茶是最好的保健饮料,养成饮茶的习惯,能让人精神愉快,保持身体健康,这已被几千年的经验及现代科学所证明。饮茶能振奋精神,开阔思路,消除身心疲劳,保持旺盛的活力。以茶入菜,以茶佐菜,可以发挥茶的美味和营养功效,增添饮食的多样化和生活的情趣。

  4、 修身养性

现代社会生活节奏加快,使人们感到压力越来越大,总在感活得太累,似乎已经失去了自我。而茶具有性俭、自然、中正、纯朴的特质,饮茶作为一种清净的休闲方式,正如一股涓涓细流滋润着人们浮躁的心灵,平和着人们烦躁的情绪,成为人类最好的心灵抚慰剂。清净中令人神怡,和谐中令人轻松。

  5、 弘扬中华茶文化

茶起源于中国,茶文化是中国传统文化的一朵奇葩,是中华民族的瑰宝。然而,提起茶艺,人们首先想到的是日本茶道,殊不知这种被世人称为东方最美的文化艺术,原原本本就是从中国传入的。因此,研习茶艺,学习茶艺文化,普及茶文化,扩大茶文化的影响,可增强世界各国对中国茶文化的了解和认识。

  茶文化在现代生活中的意义与作用

每个时代的`人都在不同条件下追求着生活对于自己的意义。毋庸置疑,现代与以往时代的最大不同之处,在于科学的巨大进步所带来的一系列变化。与此同时,资本、市场和竞争前所未有地发挥了推动社会进步的作用,然而它也给现代人带来了前所未有的压力和种种问题。反思这个时代,我们不禁想起了一千多年前禅宗所面对的时代课题。其时,禅宗的大师们面对的是无法穷尽的佛教遗产:浩瀚的经卷、林立的宗派、无数的高僧。它构成了一个个巨大的屏障,其实质是佛教中国化的问题,也就是印度经文如何在中国生活中实践化、从而宗教化的问题。六祖慧能大师在这一时代课题面前,掀起了一场禅宗革命。它最终使禅成为生活本身——生活禅。而茶文化在其中扮演了一个不可替代的角色,茶禅一味,不仅仅是一个命题而已,它给禅、给整个时代的生活都注入了一股清新的活力。它是那个时代的福音。那么,现代茶文化能给我们这个时代带来新的福音么?

我们已然看到茶文化在中国大地上三十年来持续蓬勃地发展着。这一事实本身说明了茶文化在现代生活中的意义与作用。茶必定要比世界所有其他饮料而更为人们所喜爱,茶文化也必定要在现代人的生活中产生更为深刻而广泛的影响。这是茶的定命。然而在新的世纪面前,我们仍需要新的茶文化境界,新的茶文化精神。在新的时代课题面前,我们要接受新的挑战。我们要重新体味一下茶文化在现代生活中的内涵,当然,我们更要进一步发掘茶文化对于现代人的意义。

当人类社会进入近几个世纪后,科学技术以令人瞠目的速度迅猛发展,成为现代化的基本标志。科技进步使人类日渐打破大自然的束缚,古人连做梦也想不到的事,现在也能做到了。然而几百年来人类生活的巨大改变,同时又使人对自然的兴趣越来越变成了技术性兴趣,人们更多地实际从事的是控制和操纵自然。用蒂利希十分精彩的话来说,世界已经被“解除了魔力”。总之,技术逐渐变成自律的,它制造出一个无所不能的世界,具有自身规律,拒斥一切传统。这种自律技术行为的侵入正改变着我们的文化。

  泡茶的步骤

一、温壶:用热水淋茶壶,提高茶壶温度,以免泡茶时水温被茶壶抢走,影响茶汤的风味。

二、置茶:等待茶壶温热的时间里,将要泡的茶叶从茶仓中取出,放入茶则(普及一下,茶则就是从茶叶罐里取茶叶用的工具和量器,词较生僻,小编刚入门时为显资深,常向外行秀此名)。这时可以请宾客赏茶,也借这个机会与客人交流,介绍他们认识此茶的特色,香气?颜色?外观?赏完茶后再放回原处。

三、温润泡:将热水均匀地淋在茶叶上,使茶叶受热即可,不需要太多的水,淋上后立刻倒出来。目的在使某些比较紧结的茶(像阿里山石棹一带的珠露茶)舒张,这样茶汤才会均匀好喝,也有些人觉得这样比较清洁,但并不是每一种茶都适合温润泡这道手续。

四、醒茶:将温润泡用的水完全倒到茶海当中,静待一段时间让茶叶舒缓。

五、冲泡:注水量以所泡的杯数决定,放入的茶种,与茶叶量多寡会影响冲泡所需的时间。

六、奉茶:将茶壶内所泡的茶完全倒于茶海中使茶色,茶味均衡并沉淀杂质。将茶倒入闻香杯中约七分满,或用扣杯的方式,正面图样对正面图像,倒过来奉茶增添品茶的乐趣(基于卫生考量,扣杯的方式只适用于第一泡)。

七、品茶:喝茶的时候不要手拿杯缘,如果以右手喝茶,应把中指放在杯腹十二点钟方位,拇指放六点钟方位,并以八点钟方位喝茶。并分成三次喝,感受热茶,温茶,与冷茶的滋味。


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