普洱茶文化介绍

广义的普洱民族文化，是指普洱所有民族(包括汉族在内)创造的文化;狭义的普洱民族文化，是指普洱世居少数民族所创造的文化。 下面学习啦小编为大家整理了普洱茶文化介绍相关的知识，希望对大家有用。

1.普洱民族文化

一是指地理上的，产生于普洱这块土地上的文化;二是指主体属性上的，居住在普洱的民族群体所创造的文化。广义的普洱民族文化，是指普洱所有民族(包括汉族在内)创造的文化;狭义的普洱民族文化，是指普洱世居少数民族所创造的文化。

普洱民族文化是中华民族文化的一个组成部分，与其他民族文化有许多共性，并具备中华民族文化的总体特征和基本内核。但是普洱民族文化又独具自己的个性特征，这是普洱文化与其他地区、其他民族文化的区别，也是它构成中华民族多元文化中一元的根据。

2.茶马古道

茶马古道蜿蜒在中国西南横断山脉间，联系着内地与西藏的民间商贸往来。一千多年来，它将云南、四川的茶叶输送到西藏，又将雪域高原的特产运到内地，联系着内地与西藏的经济文化交流。在担负着民间运输重任的同时，这条漫长而又艰险的古道也是各种宗教文化传播交流的`走廊。茶马古道沿途惊心动魄的自然景观、传奇神秘的人文内涵，正吸引着世人越来越多的目光。

自唐以后，在云南与西藏、印度及东南亚各国之间逐渐形成了一条以马帮驮运云南普洱茶的通道，堪与著名的“丝绸之路”相媲美这就是至今还有巨大的人文意义的茶马古道。

茶马古道是连接地域、民族文化的纽带，是中土与西藏，外地商品流通、经济交流的通道，是民族文化融汇的通道，也是一条中华民族战胜艰难险阻，标记伟大民族精神的大道，是一条长长的民族团结和中外友谊的金桥。

3.普洱茶生长环境

普洱茶出自澜沧江畔的各大茶山中，既有原始野生茶树所产，也有人工种植茶树所出。普洱茶良好的生长条件主要体现在土壤、气候、光照三个方面。普洱茶产区PH值为4～6，属于微酸性土壤，有机质含量高，排水性、透气性好，土层深厚，十分适合茶树生长。其气候类型为亚热带季风气候，年平均温度17摄氏度-22摄氏度，年温差小，曰温差大，年降雨量为1200-1800毫米，雨季分明，温暖湿润，加上地处山地、丘陵区，平均海拔为1200-2000米，早晚有雾笼罩，相对湿度维持在85克左右，无霜期。优越的气候条件为大叶种茶树的生长贡献良多。

名族文化是中国悠久历史的见证。茶马古道的历史已是源远流长的，普洱茶”饱含着深深的韵味，辐射出耐人寻味的“茶马古道”精神。

……叮当叮当的马铃声在古道上回响，一长串马帮走过吊桥，一驮驮的茶叶被驮到普洱府，再流传到世界各地。时间在流尚，岁月在飞逝，一段段富有神奇色彩的故事遗留在弯弯曲曲的古道上。

　　普洱茶五大种类

依制法分有生茶与熟茶之分

生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。

熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。

依存放方式分有干仓普洱与湿仓普洱之分

干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10—20年为佳。

湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度。

由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利，所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。

饼茶

饼茶是一种圆饼形的蒸压黑茶，因其大小规格比圆茶小，所以又称“小饼茶”。饼茶规格为直径11.6厘米，边厚1.3厘米，中心厚1.6厘米，形状扁平圆盘，其中七子饼每块净重357克，就是老的计量单位：七两，每七个为一筒，表示七七四十九，代表多子多孙的含义，故名七子饼。七饼为一挑，方便计算以及骡马驮运。

沱茶

沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克。

砖茶

砖茶又称蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。压制形状为长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。

金瓜贡茶

金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶，是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式，因其形似南瓜，茶芽长年陈放后色泽金黄，得名金瓜，早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制，故名“金瓜贡茶”。压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。

千两茶

千两茶以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。该茶圆柱造形，每支茶一般长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25千克。

散茶

散茶，未压制成片、团的茶叶。《宋史?食货志下五》：“茶有二类，曰片茶，曰散茶……散茶出淮南、归州、江南、荆湖，有龙溪、雨前、雨后之类十一等。”散茶是普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。