《茶文化》的教学设计

教学目标：

1、使学生了解中国茶文化的历史，茶的分类与加工等知识。

2、通过收集材料培养学生的动手能力和合作意识。

教学过程：

（一）导入、引入课题

1、师：同学们，中国是茶的`故乡，中国人最早发现茶的用途，最早开始饮茶、种茶，人们常说，开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。可见，茶早已深入人们的日常生活，我国的茶文化源远流长。

2、引入课题：今天，我们就一起去领略一下茶文化的风采。

（二）汇报收集成果

同学们以小组为单位，汇报本组成果，组长首先介绍分工。

第一组同学用办“手抄报”的形式向大家介绍茶的起源、茶的原产地以及茶树适宜生长的环境。

第二组同学以录相的形式向大家介绍茶的分类：红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶??

第三组同学用讲故事的形式告诉大家泡茶用的水有几种：山水为上、江水为中、井水为下。

第四组同学在优美的古筝乐曲伴奏下，为每位同学泡一杯茶，使同学们感受到茶文化所带来的独特感受。

（三）拓展，确定下一研究课题

师：同学们了解了关于茶的很多知识，那么你能动动脑筋想想茶还有什么不同的喝法吗？

生1：我想如果给茶叶加些红糖，味道会更好，更有营养。

生2：还可以在泡茶时加些橘子皮，味道会特别清香。 师：今天我们对茶知识有了一定的了解，而且发明了很多种茶的不同喝法，那么下节课我们就去看看茶的现代喝法是怎样的吧。