对馒头的回忆由来已久，记得小时候眼巴巴站在锅台边看着白白嫩嫩的大馒头流口水的情景，小时候家里穷，吃不上馒头，主食一般是玉米饼子和玉米粥，偶尔逢年过节家里蒸几个馒头往往都是用来串门走亲戚用，当时要是拿几个馒头应该算是有钱人很奢侈的礼物了。有一次陪奶奶去走一个远房亲戚，当时带了三个馒头，半路上奶奶递给我一个说：“小啊，这个馍馍你自己吃了吧。”我大喜过望，恶狠狠的抓过馒头三口两口就吞到了肚子里，看着奶奶慈祥的笑容觉得格外有一种满足感，若干年后犹记得老人家的音容笑貌和那次偷偷塞给我吃东西的情景。相对于家里稍微富裕一点的邻居可以每三四天就吃一次馒头，我总是暗地里羡慕，但闻着别人家厨房里飘出的白面粮食香味却从不在饭点去人家家里接受虚伪的退让，人穷志不短，我自小就有一种超然超脱自以为是的情绪，食色性也，我也喜欢美食，例如那个时候的馒头，但不会为了单纯的吃食降低自己作为男人的自尊。
后来真的要感谢邓核心的农村政策，家里实行联产承包后逐渐富裕起来，馒头也不再像原来一样作为一种高档食品，而是飞入平常百姓人家，一日三餐都能吃到，我甚至学会了揉馒头发面自己蒸馒头，穷人孩子早当家，父亲上班，母亲在地里劳作，我放学回家的时候就自己做馒头，他们到家就能吃上饭，尤其农忙季节，我除了作为一个半大劳动力帮助父母干点力所能及的农活外，就是在家里扫地做饭之类的家务了。一直到现在我都很骄傲我做馒头的手艺，因为手劲比妈妈大，我做出的馒头格外有弹性，有劲道，偶尔回老家陪父母的时候我还露两手，不过说实话，现在做出来的馒头远不如那个时候的`好吃，可能是手艺生疏了的原因吧。
读书的时候在南京，那个时候南方以米饭为主，偶尔学生食堂卖一次馒头，队伍会排的很长，而且无一例外都是北方口音，但有一点需要说明，即便名字叫馒头，长得也和我们原来吃得差不多，滋味却大有不同，面粉里总有一种黏黏糊糊的甜味，南甜北咸的口味让我总觉得鸡肋一般，不吃这种馒头觉得可惜，但吃起来总是扰乱了自己的胃口，我曾经建议食堂馒头叫做点心，因为它没有我们熟悉的那种感觉。
每一次经历其实都是一种财富，也是一种滋味，影响着我们的胃，也感动着我们的心。
书香门第
