在我，春天挖荠菜是一件很开心的事。
喜欢挖荠菜时自由随意的感觉，这是种颇奢侈的享受。
周末，一周忙碌的工作结束，暖阳高照，迎着淡淡的风，提了篮子，拿了小镰刀到田野里挖荠菜去。放眼四望，田地麦苗青青，树林新芽盈盈。地里已经满是劳作的人们，他们在给麦苗浇水，在整修土地，在种植新苗……
春风迎面扑来，风里混着若有若无的麦苗的清香，微微的泥土香，还有淡淡的花香。置身在这样的天地中，如出笼的鸟，归水的鱼，惬意舒畅。
挖荠菜，可是个斗智斗勇的活儿。
我们这儿，荠菜多在春闲的白片地里。苗田里就是有也不敢挖，怕打药。现在空闲地少了，偶尔有一块，且分散。挖荠菜需要找到这样的.白地，需要跑较多的路。
春天，田野里走路可是个力气活。春风吹的人浑身酥软无力，脚下土地松软，抬脚费力，挖荠菜真的需要勇气。找到了白地，挖到挖不到荠菜是另一回事。我们这春天少雨，气温较低，荠菜长的不易找寻。
荠菜很聪明，为了获取热量，为了躲避敌害，它长有保护色。白地里荠菜颜色如土色，紧贴地皮，与它周边的野草混在一起，极不容易被发现。
挖荠菜要蹲下身来，要有耐心慢慢找寻。一般，我是根据上一年菜情选择荠菜多生的地块，到了那蹲下身子慢慢找，细细辨别荠菜和杂草。挖荠菜就是揭穿它的伪装的过程，一个地块，流连往返，反复寻找，往往惊喜，颇有收获。
荠菜味美，吃荠菜是美美的享受。
把荠菜挖回家，摘洗，焯水，拔凉。这样拾掇之后，荠菜翠绿翠绿的，就可以放冰箱储存，可以做美味啦。做陷包饺子、包包子、烙馅饼、炸春卷等，无论荤素皆味美。做菜可以炒食凉拌，还可以做汤，配其他菜。
这个周末和张峰骑车回婆家，边走边选择地块挖荠菜，到婆家时收获不小。俩人齐动手拾掇，把弄好的荠菜细细切馅，配了虾皮鸡蛋炸春卷吃。咬一口，唇齿留香。是野菜的新鲜清香，是春天特有的香味儿。
我们这吃荠菜春卷儿，还有个好听的名字——咬春。
一年之计在于春，咬紧春天不放松，做时间的主人，生活的主人。
书香门第
