脂肪化学式的基本知识

基本性质

外观与形状：

熔点(℃)：13 ° C

沸点(℃)：360 ° C

产品用途

用于制造乳化剂、防水剂、固化剂、聚氯乙烯热稳定剂及增塑剂等，也是香料和医药的原料。

CAS号：57-11-4

分子式：C18H36O2

分子量：284.4812

基本性质

外观与形状： 纯品是带有光泽的白色柔软小片。

熔点(℃)： 70-71

沸点(℃)： 383

相对密度(水=1)： 0.87

相对蒸气密度(空气=1)： 9.8

饱和蒸气压(kPa)： 0.13(173.7℃)

闪点(℃)： 196

引燃温度(℃)： 395

溶解性： 不溶于水，微溶于乙醇，溶于丙酮、苯，易溶于乙醚、氯仿、四氯化碳等。

产品用途：广泛用作塑料耐寒增塑剂、稳定剂、表面活性剂、脱模剂、橡胶硫化促进剂等。

月桂酸（Lauric acid）

CAS号：143-07-7

分子式：C12H24O2

分子量：200.32

基本性质

外观与形状：无色针状晶体。

熔点：44.2℃

沸点：298.9℃

相对密度：0.8679

折射率：1.4304

溶解性：溶于甲醇，微溶于丙酮和石油醚。

产品用途：用于醇酸树脂及润湿剂、洗涤剂、杀虫剂的制备

CAS号：57-10-3

分子式：C16H32O2

分子量：256.42

基本性质

外观与形状：白色带珠光的磷片。

熔点(℃)：63.1℃

沸点(℃)：351.5℃

相对密度：0.8388

溶解性：不溶于水，微溶于石油醚，溶于乙醇。易溶于乙醚，氯仿和醋酸。

产品用途：用作沉淀剂、化学试剂及防水剂。

CAS号：112-80-1

分子式：C18H34O2

分子量：282.4654

基本性质

密度： 0.89

熔点： 13°C

沸点： 360°C

折射率 ：1.4585-1.4605

闪点： 189°C

水溶性： 不溶于水

外观与性状： 无色至淡黄色油状液体。

溶解性： 不溶于水，可混溶于醇、醚，溶于苯、氯仿 产品用途

用于制肥皂、润滑剂、浮选剂、油膏和油酸盐等。

脂类代谢

一、选择题

1、线粒体基质中脂酰CoA脱氢酶的辅酶是：（A ）

A、FAD B、NADP+ C、NAD+ D、GSSG

2、在脂肪酸的合成中，每次碳链的延长都需要什么直接参加？（ C ）

A、乙酰CoA B、草酰乙酸 C、丙二酸单酰CoA D、甲硫氨酸

3、合成脂肪酸所需的氢由下列哪一种递氢体提供？（ B）

A、NADP+ B、NADPH+H+C、FADH2D、NADH+H+

4、脂肪酸活化后，β－氧化反复进行，不需要下列哪一种酶参与？（D ）

A、脂酰CoA脱氢酶 B、β－羟脂酰CoA脱氢酶

C、烯脂酰CoA水合酶D、硫激酶

5、软脂酸的合成及其氧化的`区别为（ D ）

(1)细胞部位不同(2)酰基载体不同 (3)加上及去掉2C?单位的化学方式不同

(4)β－酮脂酰转变为β－羟酯酰反应所需脱氢辅酶不同(5)β－羟酯酰CoA的立体构型不同

A、(4)及(5) B、(1)及(2) C、(1)(2)(4)D、全部

6、在脂肪酸合成中，将乙酰CoA?从线粒体内转移到细胞质中的化合物是（ C ）

A、乙酰CoAB、草酰乙酸 C、柠檬酸D、琥珀酸