目标：
1、认识几种常见的豆及豆类食品，能大胆表达豆类的特征和用途。
2、初步知道豆制品有营养，萌发喜欢吃各种豆类食品的愿望。
准备：
1、一瓶豆罐。
2、各色各类豆子
3、相关的豆类食品。
活动过程
1、 激发兴趣
出示豆罐，摇一摇
听一听、猜一猜里面藏了什么？
请一幼儿打开罐子，看一看里面到底藏了什么。
2、自由探索。
（1）请你们每人拿一粒黄豆宝宝，放在手心里看一看，和朋友说一说，它们长得什么样？（引导幼儿从大小、颜色、形状上去观察。重点引导幼儿发现豆萁，了解豆萁。）
（2）教师简单小结。
（3）你们知道黄豆宝宝可以做成哪些东西？
3、欣赏故事，进一步了解各种各样的豆制品。
（1）小朋友说的这些豆制品都是我们平时吃得比较多的东西，其实在我们身边还有很多很多的东西也是黄豆宝宝做成的，除了吃的，还有用的，小朋友想不想认识它们呀？我们一起来听一个好听的故事，《黄豆爷爷过生日》。
哪些宝宝来给黄豆爷爷祝贺生日？
根据幼儿回答演示幻灯。
听了这个故事，你知道了哪些以前不知道的事？
小结：黄豆爷爷今天特别开心，它的这么多子孙都是黄豆宝宝做成的：酱油、豆油、豆浆、肥皂、油漆、连汽车轮胎也离不开黄豆宝宝，黄豆的用处可真大！
4、交流讨论。
（1）除了黄豆，你还知道哪些豆宝宝？
（2）参观豆制品展
你们已经认识了这么多豆宝宝，真了不起！现在呀，我们去参加一个豆制食品展览会，看看我们认识的豆宝宝在那儿变成了什么，好吗？请你们看仔细，想一想，它是由什么豆宝宝变成的。（请每个小朋友拿好一样豆制食品，回到自己的位子上）
你看到的豆制食品是什么，是由什么豆宝宝变成的？你是怎么知道的？
你喜欢吃豆制食品吗？最喜欢吃什么？（什么味道？为什么？）
知道吗，豆制食品不但好吃，还非常有营养呢，听听豆爷爷在对我们说什么。（录音）
（豆制食品中含有丰富的蛋白质，可以帮助我们增强抵抗力，使我们少生病，还有钙和脂肪，能帮助我们的骨骼生长，豆制品是人们健康的好朋友）
5、给豆制食品找家。
（1）豆制食品要回家了，小朋友们来帮帮忙吧，在送他们回家前，想想他是哪个豆宝宝变的，该回哪个家。
（2）幼儿将豆制食品送回家。
延伸活动：品尝豆制品。
活动反思：
科学教育的'目标强调幼儿能运用各种感官，动手动脑，探究问题，鼓励幼儿运用耳朵听，小手摸，眼睛看，等感官积极的观察和操作，于是我预设了观察、探索黄豆这一环节，通过探究之后，每位幼儿都有了自己的感受，体验和发现。对于中班幼儿来说，颜色，大小，形状的不同，幼儿不难发现。当幼儿提到豆宝宝身上都有一张“小嘴巴”时，我对孩子的细心观察及时进行了肯定，并将此知识扩展，让孩子们知道那是豆宝宝发芽的地方。但纵观整个活动，这个环节占用了较多时间，可以放在活动前期的经验丰富中，本次活动时略带过即可。
“展览会上有哪些豆制品，它们分别是哪些豆宝宝变的？和你好朋友一起去看看，说说吧！”对这些小细节的处理还是比较好的，为幼儿提供了交流，分享和探索过程和结果的机会，很好的发展了幼儿的合作，表达和交流的能力。
在引导幼儿探索豆制品由何种豆宝宝所变成时，我并没有直接告诉幼儿辨别的方法，而是让孩子自己探索，发现其中的奥秘，幼儿通过自主的观察和探索，发现：豆沙由赤豆变成，因为豆沙是红色的，它们的颜色和豆宝宝很接近；绿豆糕由绿豆变成，因为包装上有“绿豆糕”的字样；酱油由黄豆变成，因为酱油的包装上有黄豆的图案。粉丝由绿豆变成，因为说明书上有介绍……教师为幼儿提供了探索的空间，幼儿在玩中学，做中学，真正成为了活动的主人。在这一环节中，如果再加一个小结提升幼儿的经验就更好了，即有些豆制食品的颜色和豆的颜色是相近的，而有些豆制食品在经过加工后其颜色会发生很大变化，和原来豆的颜色不一样。
为豆制品找家这个环节，是知识的巩固阶段，幼儿再次操作，使他们对成功的体验达到了高潮。
书香门第
