为保障事情或工作顺利开展，往往需要预先进行方案制定工作，方案的内容和形式都要围绕着主题来展开，最终达到预期的效果和意义。方案要怎么制定呢？以下是小编为大家整理的促销策划方案8篇，仅供参考，欢迎大家阅读。
1. 分组——确定小组成员——大致促销方向（收集材料、确定大致内容）
2. 调查问卷
实地调查：量的、质的
实验调查
格式要求
（１）封面
策划书的封面应含有策划书的名称、文号、密级、策划组织名称和日期等。略其中，名称应具体、明确、完整、规范，例如“２００４年８月××公司有奖征文设计促销活动策划书”。密级是指策划书的秘密等级，促销策划书通常属于企业的核心商业机密，如果其商业活动计划被竞争对手事先掌握，势必对企业实施整体营销战略和达成阶段性营销效果带来重大不利影响。因此，策划书还应标注“秘密”、“机密”、“绝密”等字样，同时严格控制非核心人员接触策划书。 （２）目录和摘要
在策划书的内容较多时，应加上目录，以方便读者阅读。摘要是对策划书正文的概括性说明，读者可以从摘要中了解促销活动的大致思路和内容。 （３）正文
（一）市场分析
１．产品介绍、市场背景（若有产品设计加入）；
２．SWOT分析；
３．市场预测及建议。
（二）促销目标
１．总体目标（目标消费群/市场定位）
２．目标分解
（三）促销提案
１．方案细则
（１）促销主题
（２）促销时机和持续时间
（３）促销对象
（４）促销地点（区域）
（５）促销产品
（６）促销方法/策略：广告、人员、SP、事件……
（７）促销媒介
２．活动详细说明
（四）广告配合方式
? 包括选择什么样的广告创意及表现手法，选择什么样的媒介进行宣传，按照怎样的节奏播发广告等。
（五）促销活动步骤
? １．前期准备
? （１）人员安排第
? 在人员安排方面，要做到“人人有事做，事事有人管”，无空白点，也无交叉章点。谁负责与政府、媒体的沟通，谁负责文案写作，谁负责现场管理，谁负责礼品发放，谁负责顾客投诉，各个环节都需要考虑清楚，否则会造成临阵时顾此失促销
? （２）物资准备略
? 在物资准备方面，要做到事无巨细，大到车辆，小到海报、ＰＯＰ，都要罗列设计出来，然后按单检查，确保万无一失。
? （３）实验方案
? 由于活动方案通常是在经验的基础上确定下来的，因此有必要进行一定的市场实验来判断促销工具的选择是否正确，刺激力度是否合适，传播媒介和方式是否理想等。市场实验可以采取询问消费者、收集调查表，或在特定的区域实施促销方案。
２．中期操作
中期操作主要包括活动纪律和现场控制。纪律是战斗力的保证，是方案得以完美执行的先决条件，因此在方案中应对参与人员的纪律做出详细规定。现场控制是把促销活动中各个环节的时间、程序安排清楚，做到有条不紊，忙而不乱。同时，在方案的实施过程中，还要及时对促销范围、强度和重点进行调整，保持
对促销活动的实时控制。
３．后期延续
后期延续主要是媒体宣传的问题。例如，对这次活动将采取何种方式，在哪些媒体上进行后续宣传。
（六）意外防范
每次活动都有可能出现一些意外。比如政府部门的干预，消费者的投诉，甚至天气突变导致户外促销活动无法正常进行等，因此，需要对各种可能出现的意外事件事先做出人力、物力、财力方面的防范准备。
（七）促销预算
１．预算计划
确定促销的总预算和各项分类预算，包括管理费用、销售费用、附加利益费用，以及预算使用的原则、要求和预算管理办法等。
２．资金费用来源
（八）效果评估
预测本次促销活动能否达到预期的促销目标，并对投入产出比进行分析，以便活动结束后与实际状况进行比较，并从刺激强度、促销时机、促销区域、促销媒介等方面进行评估。
附录
附录包括创意、脚本、宣传文案、促销调查原始资料、策划参考文献、数据来源，以及其他需要注明的问题。
（市场调查问卷）
【案例】海尔剃须刀促销策划案（节选）
一、促销提案
（一）活动主题——“时尚全天候、动感随身行”
海尔针对现代商务人士新推出的××剃须刀，具有日新月异、精巧时尚、功能组合、锋利耐用的特点，正成为领导剃须刀时尚化的代言品。
（二）活动目的
通过对海尔剃须刀在夏季的宣传推广、户内户外的推介促销，以及适当的媒
体形象宣传组合，展示海尔剃须刀“震动按摩功能”的优越性和带给用户随时随地的使用方便，吸引消费者的兴趣，极大提升海尔剃须刀的市场知名度和美誉度。
（三）活动时间及地点
２００２年７～８月，具备推广海尔剃须刀资格的各工贸公司。
（四）主推型号
ＲＳＣＷ－Ａ６、ＲＳＣＷ－Ｂ６、ＲＳＣＷ－Ｂ４１、ＲＳＣＷ－Ｓ１（待定）。
（五）卖点建议
“创意贴面干湿两剃，动感按摩随心所欲”。
（六）活动设计的促销类型——组合促销
活动促销，竞赛促销，免费促销（赠品），优惠促销（折扣），广告合作，涉及经销商、销售人员、消费者、参与新闻宣传的制造商的代理工作人员。
（七）产品特点
粗犷流畅的外形、利落的三维式刀头、捉附式刀网、特种钢刀刃，以及特别配备的修剪刀，还有干湿两剃、随意随时随地的ｅ时代商务剃须功能；另外其独特的“震动按摩功能”，把“剃须与放松按摩融于脸部和掌中”。这款剃须刀集成了众多剃须领域的创新功能。其中值得一提的是全新的“震动按摩功能”，代表了海尔家电王国世界领先的科技精华，使消费者能够赶上时代科技潮流。
（八）活动主题解析——“时尚全天候、动感随身行”
包含因素：
１．时尚与功能并存，人文个性与快乐剃须并存，尽显商务生活的魅力； ２．ｅ时代生活的随心所欲；第
３．贴身的呵护和商场的伙伴、朋友；章
４．剃须无障碍，随意随时随地轻松剃除任何情况下生长的长短、软硬胡须；促销
５．以人为本，彰显魅力；策
６．干湿两剃功能，从容面对任何场合和随时出现需要即时剃须的状况；略
７．“震动按摩功能”，使“剃须与放松按摩共同融于脸部和掌中”；令现代人设计士在体面的同时，更好地随意放松疲惫的身心。
（九）宣传形式
１．针对卖场：小展台、小展板、海报、单页、挂旗、折页、ＰＯＰ；条幅、现场效果图。
２．针对媒介组合：
（１）电视广告在当地有影响力的电视台发布电视字幕，电视字幕内容要包括海尔剃须刀正在举行的活动以及经销地点等内容。
（２）上市地区广告部统一在中央一台、中央六台的黄金时间发布电视广告。 （３）广告片长度电视广告片以１５秒为主，专题片为辅。
（４）新闻每周发布海尔剃须刀当地热销新闻，对当地热销情况进行报道。 ３．针对户外：悬挂巨幅的过街横幅。
（十）一般促销活动
１．海尔老用户参与部分：凡购买海尔剃须刀的用户均可获赠心动大礼一份；凡已经购买过海尔剃须刀的用户，凭购物发票到活动卖场购买海尔剃须刀时，均可享受８．５折优惠；凡海尔俱乐部会员购买海尔剃须刀均享受特价优惠。 ２．顾客参与部分：凡于活动期间购买海尔剃须刀指定品牌，或任何一款海尔剃须刀的用户，可获得心动大礼一份。奖品设臵有海尔精品打火机、海尔礼品手表、海尔礼品金笔、海尔礼品钥匙包等。
３．经销商参与部分：
（１）活动地点各地４２个工贸公司。
（２）主要内容青岛海尔剃须刀项目组根据直销商的积分情况，每个中心评出一家最佳经销商。
（３）评比办法海尔剃须刀直销商每售出一款机型，即可获得相应的分数；根据在活动期间的累计积分情况确定排名。
（４）累计积分计算方法各地直销商每售出一款机型，现场让顾客填写用户 连心卡，在直销商加盖公章后送交当地工贸公司。当地工贸公司以此来确定该直销商的积分情况。
４．直销员部分：
（１）活动地点各地４２个工贸公司。
（２）主要内容青岛海尔剃须刀项目组根据各中心直销员销量排名情况，评出最佳直销员。
５．新闻报纸宣传：
（１）各中心坚持每周必须有新闻稿的原则，进行大量报纸新闻宣传，以提升海尔剃须刀的市场形象。
（２）在推介活动之后，继续宣传海尔剃须刀各地热销的新闻，以此带动海尔剃须刀整体市场形象的提升。
（３）通过宣传海尔剃须刀新功能，以及系列产品的热销情况，既可以增加新产品的销量，又可以在提升海尔剃须刀整体形象的同时，提升产品美誉度。 （４）海尔剃须刀在当地有影响力的卖场销售形势搞好以后，立即配以海尔剃须刀在当地热销的新闻；新闻稿尽量免费发布，免费发布新闻频率达每周一篇，奖励产品经理５０元／篇；每月免费新闻少于２篇，扣产品经理１００元。
二、特别推介促销
（一）针对经销商、司机的现场推介会
口号：体面应对每一天
在海尔标准的演示大厅里，在柔和的灯光下，只要被海尔剃须刀卡通人工气模碰到，即可成为劲剃协会的会员；司机可以在指定时间内，在国家标准加油站或标准汽车维修站，免费获得一款适合的剃须刀；经销商则被邀请参加早晨８点的剃须早餐。经销商和司机来参加的惟一条件是早晨不许刮脸和剃须，并在现场认真填写一份市场调查问卷。
（二）户外小型推介会
口号：动动手指猜感觉，心有灵犀一点通
在特定的卖场外举行，活动时从现场选出几对夫妻或者恋人，让妻子和女朋友为其丈夫或男朋友现场剃须，剃完后猜出对方心中剃须的感觉，只要合乎情理就可免费获得现场使用的剃须刀。
（三）问卷问题（略）
（四）活动串词（略）
三、列入费用的项目
小展台、小展板、海报、单页、挂旗、折页、ＰＯＰ、海尔打火机、海尔手表、海尔礼品金笔、海尔礼品钥匙包、海尔Ｔ恤、其他费用等。第
四、活动组织流程章
１．工贸活动准备：活动卖场确认，直销员培训，新闻预定、报审，人员分工，奖品准备，货源准备。促销
２．宣传品下发：印制相关宣传品。策
３．用户连心卡管理：搜集、统计、整理用户连心卡。略
４．目前效果（略）。设计
五、活动实施效果
海尔剃须刀作为上市不久的新产品，依托品牌实力，通过运用整合营销，能迅速提高知名品牌下新单项产品的认知度，进而提高知名度。对剃须刀单项突出功能的强化推荐，既有利于提高整个剃须刀的性价比，又能让更多消费者接受新型的零部件。通过全方位、各层面的同期促销，使产品快速铺开，在同功能、同价格的同类产品中获得市场优势，实现良性循环。厂商的投入及所建立的社会效应更鼓舞了代理商的士气，为启动第二阶段产品的全铺市和在终端实现全面盈利，打下稳固根基。
六、整个活动应注意和严格控制的地方
１．成本控制：因整个促销活动的复杂性，涉及多个部门、地区，时间延续较长，活动项目较多，应严格做好预算，尽量根据预算行事。
２．始终保持“一个中心，多个层次”，即以产品的推广为中心，控制好各个层面的促销活动以及每期、每个活动想要传达给消费者或经销商的信息。层次感和条理性对于活动取得好的效果很有帮助。应避免整个活动成为一个大杂烩。
３．活动中注意搜集来自各方面的信息，以便活动之后建立关于产品投放的数据库。
促销策划方案 篇2活动酒吧： 深圳皇家宠族酒吧 （暂停营业）
活动时间： 20xx-6-9--20xx-7-10
详细地址： 深圳福田区振兴西路华富路口（毛家饭店后面）
四年一度体育盛事,德国世界杯的硝烟即将燃起，深圳皇家宠族酒吧与球迷朋友共享世界足球激情，世界杯期间入场的朋友均免费送啤酒一支!高清晰度的大屏幕给您带来前所未有视觉冲激和身临其境的感受!世界杯期间酒水都有优惠,芝华士４８０买二送一，啤酒３０买一送一，深圳皇家宠族会员可以享受更多优费．．．
促销策划方案 篇3一、活动时间：
20xx年9月1日—20xx年10月10日
二、活动地点：
龙南天音手机超市
三、活动目的：
为了提高专卖店形象和品牌，以及知名度，提高销售量。因现在的手机行业竞争比较激烈，故各手机同家必须提高自己的销售量。所以，本次促销活动可借用“9.10”教师节为主题，以“9.10”为策划原点做出相应的促销方案。
四、准备工作：
1、卖场内需准备好各种品牌、款式和功能的促销机型；
2、详细了解各厂家是否有促销活动，这样可以借用厂家促销的机型做为亮点，可以有效的降低成本；
3、销售人员的培训，对有针对性的机型进行特训，以增加活动期间的销量；
4、广告媒介：宣传单页(a4)，店面外展版(尺寸待定)，报媒(待定)；
五、活动内容：
1、投入相当一部分资金购买礼品，从礼品上吸引路过的潜在消费者；
2、从社会上寻找高水平的主持人，当路演人气不旺时能很好的调动路人参加活动；
3、准备一些很简单的关于教师的问题及游戏，使消费者看到获得奖品的希望，从而调动顾客参与积极性；
4、针对消费者心理及习惯，设计一档简单好玩的游戏：请活动现场的各位有兴趣参加的顾客进行写短信比赛，编写“老师，你辛苦了。”发送至指定号码。以最短时间编写者为胜，并设置其奖品；
5、从9月8日起至9月10日截止，在天音超市现场做原创短信大赛，以“教师节”主题为评选出一、二、三等奖和入围奖；(待定)
6、举行店内购机抽奖活动：购机在1500元以上者(含1500)即可参加抽奖；
7、推出团购机型：xx、xx、xx、xx等(机型待定)，团购条件需十人以上；
六、活动流程：
9月9日上午：
1、9：30分开始，鸣炮，奏乐，总经理致辞；
2、9：40分由主持人讲开场白，宣布活动开始，由礼仪公司安排出演节目；
3、10：10分由模特展示本次活动的促销机型；
4、10：25分由礼仪公司安排出演节目；
5、10：45分开始现场知识问答，并给予奖品；
6、10：00分由礼仪公司安排出演节目；
7、11：30由主持人向现场观众告之下午的开场时间及活动内容；
9月9日下午：
1、15：00分开始，由公司安排出演节目；
2、15：30分开始现场编短信比赛，并给予奖现场编短信比赛，选获胜者并颁发奖品；
3、15：40分由公司安排出演节目；
4、16：00分开始购机抽奖；
5、16：20分由公司安排出演节目；
6、17：30分活动结束
七、活动现场安排：
1、场地安排：在手机卖场门前搭建舞台，前提是不影响店面通道。
2、人员的安排：每店面只安排4人，2人/班发放宣传单页，并引导顾客到店内购机，要求交谈表达力强；现场控制人员1名，保证与礼仪公司的良好沟通；礼品保管1名，按要求指定获奖人发放奖品；交通疏导1名，保证店面门前通道畅通。
3、奖品的确定：待定
4、经费预算：略
八、对活动的事前事中事后分三部分来控制，各部分应考虑到的问题：
1、活动前，工作人员的招聘及简单培训、促销场地的预约、与其它部门的沟通协调、经费的预算申请、现场安全性问题、时间长度及时间点。
2、活动中，保证会场气氛的活跃、卖场的销售配合。
3、活动后，对本次活动进行评估、对本次活动损益分析、无形效益分析、如果促销效果明显可以借助后期的节假日再次进行促销(如中秋，国庆等)。
注：本次活动的活动流程需要和礼仪公司有良好的沟通，确定其具体时间。
促销策划方案 篇4活动主题：迎国庆大酬宾
活动内容:
一.××商场国庆同欢乐 好梦成真大抽奖9.24-9.29
凡当日购物满100元的顾客,可凭购物小票换取愿望卡一张(每人仅限一张),在奖品展示处挑选出一种最喜爱的商品,将其对应的编号及相关信息填写在愿望卡上,投入抽奖箱中 ,即有机会获得该件奖品.每天将产生5名幸运顾客
二.**商场国庆节尽享意外惊喜--"今日购物不花钱" 9.30-10.7
凡当日购物的顾客,可在购物小票的重发行小票背面注明姓名,联系电话,身份证号码, 放进抽奖箱内参加抽奖,商场将于每日分两次,共抽取30张购物小票(其中全额返还10张 ,半额返还20张).9月30日和10月1日另增加22:00,23:00,24:00三次抽奖(每次抽奖全额5名,半额10名)
三.**礼券免费送 9.24-10.7
凡当日购物满200元的顾客,即可凭购物小票领取免费券一张,十里堡店(舍宾试跳券含淋浴,桑拿),亚运村(超值美容卡)每天限前100名,先到先得,送完为止
四.**商场金秋十月--**商场婚纱大联展 9.27-10.7
在这金秋十月,**商场为您准备了一系列婚纱服装展,您不但可以欣赏到精彩的婚纱表演,还可现场咨询婚纱适宜,也许您的终身大事在**就可以决定了.
活动地点:店外广场
五.**商场举行飞镖比赛9.27-9.29
凡当日购物满100元的顾客,即可凭购物小票报名参加9月29日的飞镖比赛,前5名还将有礼品赠送.限前30名顾客.征集时间:9月24-9月29日
六.**商场举行漫画比赛活动9.29-9.29
在9月29日即将来临之际,凡来店的小朋友,均可将自己最好的漫画,交到我店服务台,即有机会获得意外惊喜!优秀作品还将在店内楼梯处进行张贴 征集时间:9月24日-9月28日
促销策划方案 篇5户外广告
1.操作要点
(1)户外广告尽量刊登在所在店铺正门口醒目位置;
(2)如果店面靠里或偏角落的，还要另外在店面所处位置附近的入口处刊登户外广告;
(3)户外广告以品牌形象宣传为主，设计美观、大方，在符合公司VI体系要求的前提下与周围颜色反差大，够醒目;
(4)要经常巡视户外广告的照明情况，发现问题及时处理。
2.优势
(1)户外广告对路过的消费者有一定强迫诉求性质的广告效应
(2)户外广告由于处于商场外立面，因此可以在消费者还没有形成明确购买标的时候争取消费者光顾;
(3)户外广告能起到为店面指引的作用，使消费者方便找到门店。
3.劣势
(1)户外广告费用高昂;
(2)好的广告位不容易获取。
指引标示
1.招牌
(1)招牌应该使用LOGO及VI标准色;
(2)应根据招牌尺寸大小进行长宽以及宽长方向的招牌设计
(3)招牌视野要好，前方无遮挡物。
2.横幅
(1)横幅必须整洁，拉的时候绷直，避免起皱;
(2)横幅不能遮挡招牌位置，可略低于招牌悬挂;
(3)横幅的字体不宜过小，内容不宜过多，否则顾客很难看清
3.展架
(1)X展架可放置于店门口醒目位置，多用于促销告知和主力产品介绍;
(2)X展架不得占用主要通道位置，避免造成顾客进门的不便
4.可移动灯箱
(1)可移动灯箱一般应放置于店外转角处或主要通道口，用于吸引顾客注意到门店;
(2)可移动灯箱的光源应保持明亮度，光源损坏时应立即更换，以免造成破败印象。
5.吊旗
(1)吊旗应有序吊放，不能杂乱无章或随意吊放;
(2)吊旗内容应简洁，字体不宜过小;
(3)吊旗的颜色应与店面整体颜色协调，不宜反差过大。
海报
(1)POP海报主题要突出，让客户第一眼就知道你要干嘛
(2)内容应该配合活动及时更换，图案更具冲击力;
(3)海报的展示一目了然，前方无遮挡物
7.广告灯箱
(1)周边如有灯箱广告位连锁店应争取到好的位置刊登广告
(2)广告灯箱设计时应有店面地址及方向指引;
(3)广告灯箱的画面应该要勤换，给予顾客新鲜感;
(4)广告灯箱除了集客用途，还应该适时配合促销方案。
8.包柱广告
(1)某些门店所在商圈内有包柱广告，且一般都处于比较醒目的位置，应该争取到好的位置刊登广告;
(2)利用包柱广告用来做品牌形象和指引用途;
(3)包柱广告应该注意包柱的高度应上到顶，下到地，否则视觉上很难看。
9.地贴
(1)由于容易磨损导致形象不佳和难以清洁，地贴要经常更换
(2)某些商圈可以允许门店做店外地贴这种广告方式，在主要通道做地贴，可以起到指引作用;
(3)地贴的质量一定要好，否则短时间内就会磨损;
(4)地贴的设计最好用箭头指明连锁店面的方向，起到引导顾客至店面的作用。
派单
1.派单的对象
(1)派单的对象尽量指向是有购买需求的顾客;
(2)在异业联合促销中派单的效果会更好。
2.派单的地点
(1)所在商圈的主要通道口;
(2)门店大门口;
(3)广场路演时派单;
(4)异业合作时在合作单位放置DM单张。
单张的内容
(1)促销广告;
(2)DM单可做现金券使用;
(3)DM单具有折扣功能;
(4)凭DM单可领取小礼品;
异业联盟
1.异业联合宣传的定义
与其他行业的公司或单位合作，设计适合彼此合作的方式，互相利用彼此的顾客宣传或促销。
2.异业联合宣传的对象
(1)非直接竞争的上游商品经营者;
(2)占据优秀位置的店面，如商场入口、楼层入口、主通道口或连锁店所在位置的前端店面;
(3)拥有大量目标顾客的公司;
(4)拥有大量顾客的公司，如商场、百货、超市;
(5)非常知名的企业，如麦当劳、KFC。
3.异业联合宣传的方法
(1)互相放置宣传单张宣传自己的促销;
(2)互相放置展架甚至海报作为固定宣传合作对象;
(3)买合作单位的产品送连锁店的现金优惠券或折扣券;
(4)低毛利提供赠品给予合作单位，做为合作单位促销中的赠品提供方，但要控制好用途;
(5)选择产品有吸引力的公司，将其产品做为连锁店促销的赠品，前提是在对方的顾客中宣传本店;
(6)买双方的产品互相送现金优惠券或折扣券;
(7)给予合作方一定的费用，在合作方放置宣传品。
4.异业联合宣传的注意事项
(1)监控合作方的宣传品是否发放，宣传广告是否刊登;
(2)提供赠品时，要督促对方提供赠品登记表，记载顾客姓名、联系方式和购买状况;
(3)提供赠品的情况只适用于拥有大量顾客或大量目标顾客的公司。
广场路演
1.广场路演的.内容
(1)产品功能展示;
(2)促销活动配合;
(3)派发DM单张;
(4)制造吸引眼球的活动，如拍卖、表演、现场问答赠送小礼品等活动;
(5)现场展架、横幅、看板等宣传品展。
2.广场路演适用的情况
(1)新店开业;
(2)大型节假日;
(3)新产品推广;
(4)总部举办的主题活动;
(5)特价消化滞销品;
(6)新装修后开业。
3.广场路演的注意事项
(1)与物业、商场等搞好公关关系，取得较低场地价格;
(2)注意路演中的商品安全和现场秩序维护;
(3)注意在路演举办前应取得城管许可。
小区推广
1.小区推广的方式
(1)与广场路演类同，只是将场地搬到目标顾客集中的小区内进行;
(2)与物业公司合作，向目标客户投递宣传品。
2.小区推广的注意事项
(1)小区路演应注意取得物业管理公司许可;
(2)与物业公司合作时投递宣传品时，应注意宣传品应具有回执性，即顾客持该宣传品到门店购买商品能获得更多的优惠或礼品。
短信、邮件群发
1.日常销售时注意获取顾客邮件地址、手机号码
(1)通常可以在赠品促销时用赠品登记表获取顾客信息;
(2)顾客要求送货上门时，可以获得顾客的手机号码;
(3)通过朋友或其他关系获取目标顾客邮件地址和手机号码。
2.有较大优惠促销时对目标顾客进行邮件和短信群发，已消费的顾客虽然再次购买的几率低，但是其可以将门店的优惠介绍给其亲友。
促销策划方案 篇6一、市场分析
餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业，具有生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性。
餐饮市场已经由以前的“公款高消费场所”，趋于大众化发展。大众化经营，意味着廉价，但不等于低水平的经营，它是一种拥有较高服务标准和质量，而价格相对较低的经营，连锁快餐和特约服务正好适应这种经营渠道，个性服务的餐饮机构，改变封闭式的餐饮操作和就餐方式，形成“千品汇一，廉价销售，方便快捷，批量生产”的餐饮经营新格局实属客观之必然。
21世纪餐饮功能不再是单一的饮食功能，消费者已经对原始餐厅简单的服务，单一的特色不在满足了，包括我们也渴望光顾一些有主题、有个性的地方就餐，丰富餐饮经营的内容，使原本具有饮食功能的餐厅，也具有社交功能，商业功能和娱乐功能，因此，建设自己的个性化餐饮文化，不仅仅是提升竞争力的表现，也是餐饮企业发展的根基，当然，我们说的“个性化餐饮文化”，不只是有特色的菜肴就可以解决的，特色产品的背后，还有很多基本功要我们修炼；培养管理和营销人才，拓宽食品供应渠道，完善物流队伍及流程等，从“封闭式的单纯销售管理型”向“开放式的系统管理型”转变，全员树立“生产销售流水线”的“品牌意识”是关键。
也就是说，先建立专业的服务队伍和完善作业流程，才可以打我们的特色牌。
同时，我们观察如今秦皇岛地区的餐饮市场，餐厅数量众多，种类各异，但真正创出高效益的，一定具有自己的特色。这种特色是由自身的实际情况来决定的。而结合我们餐厅的实际情况：外无广告牌，内无特色主题，又非临街门面，很显然不适合大众性质对外开放，不具备接待零散顾客的优势，即使促销活动频繁，也很难保障他长久的生命力。
二、消费者分析
由于餐饮业的发展，消费者已经拥有足够的能力去品尝大江南北的餐饮口味，甚至过去宫廷的配方菜，在市场中也可以轻松品尝到，因此，消费者就餐选译已经不仅仅只是讲究口味了，餐厅的环境、氛围、情调，餐厅的个性、特色、文化都成了顾客挑选就餐地点的必要考虑条件。消费者日渐注重享受，注重餐饮产品与文化的融合。近几年应需求而出现的主题餐厅发展迅猛，将这个理念发挥到极致，无论是餐厅的设计装璜、功能布局、装修装饰风格，甚至是其经营的特色菜系，都体现出一定的文化主题和内涵，使餐饮产品的文化性得到了最大程度的展现。
上班族消费趋势分析：在经济危机的压力面前，上班族们把越来越多的消费行为变成了DIY，将请朋友到家里吃饭，减少去餐馆次数，但是，依然活跃在餐厅里的上班族，大多是采用AA制的方式举行同事聚会，这表明这类消费者依然有餐饮聚会的需求，只是换了一种消费的方式而已。
家庭消费趋势分析：随着物价的上涨，以及家庭所需开销的项目不断增加，家庭的预算和支出已经出现减少的态势，缩减了高档消费和大宗支出，但节假日亲朋好友外出聚餐的人反而增多，这是因为在家摆设宴席的成本，几乎和外出就餐相差无几，而且，外出就餐可以享受多项在家体验不到的增值服务。
商务消费趋势分析：吃奢华盛宴的人少了，中档餐饮消费次数增加了，因为在一个中小型城市，高档餐饮场所的新店开业频率还是很低的，那么对于商务消费来说，总是那么几个高档场所的菜肴及特色，已经不再具备吸引力了，这类人群普遍有一个心理，就是不在乎花费的多少，而在乎消费的结果，有没有达到预期的商务目的，因此，他们已经逐渐将聚会的场所从高档酒店向特色、个性的场所转移，他们需要的是用餐过程中服务人员给予尊贵皇帝般的虚荣享受，以及用餐之后，对餐厅主题文化感受的津津乐道，不失身份和档次的同时，又增添和很多用餐过程中的谈资，这对他们的商务需求是很吻合的。
同乡、校友消费趋势分析：这类人群的聚餐特点可以概括为两种，一种是为浓浓的乡情，包括同窗之情，一种为现实的利益，希望借助这个没有隔膜和距离的平台，提升自己在社会上、工作上的收益。但是，无论他是哪种人，他都有这个消费需求，并且，此类聚会的消费方式，依然以AA制居多。只要在营销上针对在群里比较有权威的人士，发动、组织，还是比较容易实施的。
三、餐厅功能定位
根据以上消费者及市场分析，同时，结合我们宾馆餐厅的现状以及存在的劣势分析，我们可以得到一个相对比较明确的反馈，宾馆餐厅不适合做大众餐厅，因为不具备接待零散顾客的竞争优势。因此，本案针对集团整体的营销思路，设计了宾馆餐厅的营销方向以及发展的规划。
主题餐厅的“服务”定位：
绿色产品通道的“功能”定位：
主题餐厅的“服务”定位：
要创出品牌和特色就要锁定特定人群，为特定人群提供特定的特色服务——“主题餐厅”的理念应运而生。
主题餐厅，顾名思义，即围绕特定的主题经营的餐厅。
主题餐厅的营业模式主要针对团购餐，以包场的形式对外营销（节假日聚会，纪念日庆典，同乡会，公司聚餐，家庭聚会等）。
主题餐厅的核心为“客户的需求”，我们根据不同的主题，预备相应的现场环境布置方案，同时，预备几套服务员服务方案，不同的主题，我们现场有不同的环境变化，不同的主题，我们有不同的问候和服务内容。
主题的精髓为制造特定的文化氛围和服务特色来吸引相应的特定客户群。
目前很多主题餐厅，但是，他们都是打造自己的主题，让顾客来体验和适应，而我们，却以顾客的主题需要而灵活变动主题，可以简单的理解为：“我们的主题是没有主题，您需要的主题就是我们的主题”。
现场布置：根据不同的主题，进行现场的布置，同时，兼顾布置物料的兼容性，很多物料可以在众多主题聚会中使用，避免了浪费，如：花篮、条幅、灯笼、墙体装饰画等。然后，在设计几款特色主题的特殊装饰物，如父母生日宴会，背景的条幅上写着宴会的主题，并属上寿星的姓名，现场铺设一块地红毯，并放置一个拱形花门，背景墙上挂着全家福的温馨照片，电视里面循环播放着喜庆祝福的轻音乐等，总之，整体的环境首先要打造与主题相呼应的氛围，最重要的一点是，让与会的人都能感受到我们今天所有服务人员只为他们服务，不接待其他客人的尊贵与档次。
其他服务：无论是什么主题的聚会，我们都提供免费照相、录像的服务，并根据与会人数的数量，按量刻录成DVD光盘，赠送给所有到场的亲朋，作为留念。除了AA制的消费形式之外，会有很多主人请客的宴会，这个时候，我们会恰当的为宴会的主体人物赠送相应的礼物，如生日蛋糕、鲜花等。
辅助功能：我们设计了田园风格的休息区，供客人临时休息使用，休息区内，布置了签字墙，采用即时贴的形式，鼓励客人签名留言，一方面是留下此刻美好的回忆，另一方面传递自己的信息，获得更多的交友、商务、联谊的机会，而对于我们来说，这不仅仅是餐厅与顾客互动的一面墙，更是我们掌握顾客信息的平台，在这里，我们很容易获得客户的基本信息，建立顾客数据库，同时，又可以及时的接收到顾客对餐厅服务的建议和意见。
人性化服务：所谓人性化的服务，就是针对个人而提供的一对一的服务，我们要在餐厅、宾馆服务人员的培训上做新的内容输入，包含保洁人员，大堂人员，保安人员以及后厨人员，培训的内容首先是灌输“主题餐厅”的概念和经营特点，让大家熟悉服务的流程和重点，同时，针对不同的主题聚会，我们设计几款不同的问候和祝福语言，大家熟记之后，可以在客人进入大堂的
一瞬间，就可以得到全体服务人员统一的问候，而且，问候语直接针对今日的主题，比如，首先确定是生日宴会，当客人按照预定的时间到达之后，所有服务人员都会对来宾说同一句话：“欢迎光临，祝福XX先生生日快乐”，即使听到问候的人，不是今日的寿星本人，但是，他也依然会感受到“我们全体员工都知道是XX生日，今天只为寿星及寿星的亲朋服务”，这样的尊贵和档次，往往一句话就能体现出来，举办宴会的寿星家属，一定会在赚足面子的虚荣感上，对我们的餐厅给予肯定，并保证他会有良性的口碑传播??
特色菜系：我们打造的主题餐厅，主要是向顾客传输一种“全新的餐饮服务，全新的用餐体验”，用特色的服务和人性化来完成我们的销售，而不是以特色菜肴来做营销重点，因此，对菜系的要求不是很高，当然，这并不代表我们可以偷工减料或者不注重菜品本身的色香味，我们在保证大众菜质量的同时，还要推出几款不同主题的“主题菜”，比如生日宴会推出一款“福如东海、寿比南山”，结婚纪念推出一款“百年好合、永结同心”，同乡会推出一款“同乡挚友、情意浓浓”等菜品，主题菜的开发，厨师自会有创意，其目的不是菜本身的搭配，而是菜名的扣题功能。
利用QQ群进行广告诉求比较有针对性，也比较有效率。
绿色产品通道的“功能”定位：
我们都很清楚，无论餐厅的功能怎么设计，都只能有相对固定的营业额，特别是针对“主题餐厅”的设计，在经营成本上，以及服务能力、工作量等方面，都明显的提高了，但是，并没有将营业额提升很多，因此，“主题餐厅”的功能定位，并非是我们的最终目标，我们只是利用“主题餐厅”的名头，利用这个定位，吸引专业的群体，形成有效的“团购”效应，从而达到我们建立庞大的顾客群体和顾客数据库的目的，最终，通过这个平台，整合起集团的优势，利用一个小小的餐厅，达到协助集团整体利益链获得提升的机会。如下所示，我们有效的结合后厨的生产力量，配合我们的绿色食品渠道力量，利用我们物流体系的优势力量，将餐厅本身的功能，无限的扩张：
四、目标客户定位
就餐饮业整体而言，所有大众都是我们的目标消费群体，有人的地方，就有餐饮业发展的空间，因为“民以食为天”，但是，市场格局的变化，使“酒香不怕巷子深”的时代已经过去，精准的营销才能更有竞争力与生命力。
细分市场的重要性，是金堡餐厅定位的重点，如果仅仅是一个可以用餐的场所，那么，我们是不具备对外营业的优势的，如果餐厅的顾客只定位成宾馆客房的顾客，或者定位于我们集团的
业务客户、关系客户，那么，餐厅将失去他的价值，虽然我们的定位中，已经设计了“绿色产品通道的功能定位”，但是，那也只体现在餐厅的后厨和产品的物流方面，而就餐厅本身而言，是没有变化的。
前面已经就“绿色产品通道的功能定位”目标消费者做过描述，这里就只针对“主题餐厅特色服务”的目标客户群体进行定位分析。
首先根据“包场”、“团购”的经营思路，我们可以将主要的目标群体定位成三方面：1、同乡会：开发和寻找秦皇岛地区外乡人居多的群体进行客户挖掘，这类群体首先有人数上的优势，使我们开展业务的范围得到了保障，同时，外乡人在秦皇岛经商的居多，或者有良好的退休收入，迁居秦皇岛来养老，这类人群的消费能力较高。其次，“人在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”的传统观念，以及中国人血统内的老乡情怀，构成了同乡聚会的潜在市场与消费需求。
2、家庭宴：适合家庭聚会的喜庆日子名目繁多，比如春节的年夜饭，是要家人一起聚餐的，比如传统的中秋节，是全家追求团圆的，比如父亲节、母亲节，儿女在忙也要回来感恩的，特别是到了父母的诞辰，更是要大摆宴席宴请亲朋的??这样的群体，在市场上是不能用数量来衡量的，即使不对外营销，仅仅针对天运物业管辖内的业主，就构成了庞大的目标群体。我们结合中华传统的家庭观念，以及儒家教诲了几千年的孝道文化，这类群体是存在大量的聚餐需求的。
3、功能宴：以上两种客户群体的分析定位，可以起到一个抛砖引玉的作用，在同乡会、家庭宴的聚餐过程中，我们不能否定这些客人里面有老板、有官员，我们很容易在顾客里面挖掘出其他的功能宴会，比如，客人感受到我们的主题服务之后，自然会衍生出对其他主题聚会的需求，如结婚纪念，孩子考上大学、同学聚会、同事升迁，公司聚餐等等。只要客户有需求，我们又有足够的预约时间，那么，任何现场布置以及服务培训，都是非常容易实现的。
五、竞争优势分析
首先我们有效的与大众宾馆餐厅区别开，在功能定位上，迅速的找到自己的诉求重点以及营销方向，这样，在营销公关成本上，就体现了“低成本优势”、“先入为主优势”，避免了大众化宣传、传统促销造成的高成本、低效益的营销风险。
其次，在市场竞争上，我们有丰富的诉求重点。我们的文化及服务定位，完全可以与那些“促销、打折、免费品尝、特色菜肴”等有效的区分开，在营销上具备推广优势。
六、营销策略
根据餐厅的功能性定位，针对不同的节日，针对不同的人群，举办不同的特色餐饮服务——“主题聚会，就到金堡”；发挥自身功能优势，做别人所想不到，做不精之处。
媒介选择主要是以互联网为主，通过QQ群（同乡群、同行群、同学群等）发布广告，通过《秦皇岛信息港美食频道》发布“主题餐厅”的概念，吸引聚会次数频繁的群体预约，形成口碑传播。
诉求重点首先是区分开与传统餐厅的区别，特别是与一些所谓的主题餐厅区分开，我们的定位是针对不同的人群，推出不同的主题。
利用《天运物业周报刊》发行渠道，直接针对广大的业主进行广告传播，并争取挖掘出业主群体里面有声望的人士，借助他的声望、权威公关，配合组织团购。
七、最后总结
寻求市场空白点，正确定位主题餐厅，充分发挥公司背景优势，充分发掘和利用公司现有及潜在资源，如绿色食品，物流体系，广大业主群体，潜力客户群体等。
促销策划方案 篇7促销指的是企业通过一定的方式向顾客传递信息，并与顾客进行信息沟通，以达到影响消费者的购买决策行为，促进企业产品销售为目的的营销活动。促销在产品上市前以及产品的成熟期尤为重要。20xx年的五一将至，家具企业也都想在这个寒冬之后的第一个黄金小长假有一番收获，那么，制定一份科学而实用的促销策划便必不可少。
促销宣传手段
一、广告促销
家具企业通过各种传媒进行信息传递，刺激消费者的购买欲，扩大产品的销量。广告是家具企业用来直接向消费者传递信息的最重要的促销方式。
二、人员推销
家具企业推销人员直接与顾客接触和洽谈，向顾客宣传产品，从而达到促进家具企业产品销售的目的。
三、营业推广
直接针对产品采取的促销活动，在短期内能引起顾客和有关经营者对其产品注意，从而扩大产品的销售。
四、公共关系宣传
家具企业为获得人们的信赖，树立企业或产品形象，用非直接付款的方式在各种媒体上发布商业新闻，广播电视报道等进行的宣传活动。
促销五步骤
一、建立销售促进目标
不同类型的目标市场上，销售促进的特定目标各不相同。建立目标是其它一切工作的基础，没有目标就失去了工作方向和行动的动力。
二、选择销售促进工具
工具的选择决定于以下因素：市场类型、销售促进目标、竞争状况、外部环境等等。
三、确定促销方案
销售促进工作方案的制定，应注意以下问题：
1、选择和确定方案对市场及顾客的刺激程度。
2、选择对象，确定是哪类人，哪些团体。
3、选择合适的媒介。
4、选择合适的机会。
5、合理地进行资金分配，以便采用最有效的方式进行。
四、促销方案的监控实施
实施促销方案时，要认真注意市场与顾客的反应，不断对实施过程进行监控，并及时进行工作的调整。
五、效果的评估
通过对促销活动开展前后的销售情况的比较可以对效果做出评估，也可以参考一些调查结果。通过进行评估，可以进行工作的改进，以更好地适应市场需要。
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