酒店服务生的流动率过高已严重影响到酒店的稳定和发展,构建酒店服务生绩效考核模型则有利于稳定服务生队伍及调动服务生的工作积极性。酒店服务生工作内容怎么写呢?下面是的酒店服务生工作内容资料，欢迎阅读。
1.早班服务员
主要工作是清洁客房，具体要看所在酒店的实际操作流程，你不会也没关系，因为刚入职的时候一定会有人带你做一段时间。
因为早上退房的客人比较多，早班员工还要检查已报退的房间(客房服务中心会通知到具体楼层的员工)。检查的时候一定要仔细，认真，切记要多看老员工是怎么检查的，因为如果稍有闪失，客人有消费但你没查出来报客房服务中心的话你就要帮客人买单了。
2.中班服务员
主要工作是整理布草(床上用的床单，枕套，被套，各类毛巾，具体的'数量要看所在酒店实际情况)。
清洗杯具，开夜床(就是大概7点左右到入住的客房去查检一下要不要补充一次性用品，如果不太整洁就简单的整理一下，把被子折开一角放置问侯的卡片(这个也要看所在酒店的具体情况而定)
3.夜班服务员
夜班服务员其实没什么具体的工作，就看所负责的楼层有没有客人大晚上的有什么事，如果没事那就可以找个地方睡睡了，呵呵，但是要小心哦。
以上主要是客房服务员的工作，客房部还有一个地方就是客房服务中心，那里的工作主要是接听电话(酒店各部门，主要是前厅，工程部，保安部。还有客人的电话)
客房的工作很容易上手，但如果想要发展得好，那就必须要努力勤奋。服务至上，让领导知道有你这号人，这些就看你在日常的工作中与同事和领导怎么沟通交流了。
酒店里因为女人比较多，所以男孩子还蛮受欢迎的，但是相对制造业来说，服务业是比较复杂和麻烦的，不过工资相对要好一点。
篇2：酒店服务生工作内容1、负责清洁卫生工作，以满足宾客对就餐环境的需求。
2、负责开餐准备工作，按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品。
3、礼貌待客，按标准程序为宾客提供就餐服务。
4、负责餐厅的清洁卫生和贵重餐具的洗涤、保养工作，负责餐厅餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟悉各种服务方式，密切注视客人的各种需求，尽量使客人满意。
6、按程序结帐并负责结束后的清洁整理工作。
7、遵守酒店的各项规章制度。
8、完成上级布置的其他各项工作。
1、工作认真负责，服务主动热情礼貌。有较强的事业心和责任感。
2、掌握餐厅服务的基本知识，了解食品、饮料、酒水及菜肴知识。
3、有熟练的餐饮服务操作技能，具有B级外语会话能力。
4、具有高中文化程度或同等学历。
5、有从事餐饮服务工作二年以上的工作经历。
6、身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。
篇3：酒店服务生工作内容作业一名餐厅服务员，其工作内容有哪些?以下是一则餐厅服务员工作内容，仅供各位服务员参考。 1. 整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。
2. 上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
3. 正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
4. 按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
5. 客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。
6. 服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
7. 当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。
8. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满意。
9. 操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
10. 如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。
11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3个烟头。
12. 客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。
13. 客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食，要主动推销，主动介绍，最后祝客人用餐愉快。
14. 餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及餐巾，随时保持微笑服务。
15. 餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。
16. 如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，并提醒随身物品。
17. 送客意识加强落实，必须微笑送客到餐厅门口，并说“请慢走，欢迎下次光临”，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。
18. 收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。
19. 下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示经理后方可下班。
20. 出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台，站台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准服务质量以及正常心态，接待好每一批客人。 21. 员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人付出，得失，应互相帮助，遵守本店一切规章制度。
22. 积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力，形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉服务知识，提升服务技能与技巧，争取做一名优秀服务员工
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