俗话说“冬至到，吃水饺。”除了这些普通的饮食外，在这寒冷的节气，应该吃什么对身体才好呢?下文yjbys小编为大家分享冬至的养生食谱如下：
冬至养生食谱
牛肉炖萝卜
材料：牛肉500克、白萝卜250克、桂皮和葱适量
做法：牛肉和白萝卜提前洗净，切成块;牛肉加酱油、料酒腌制一下;
热油锅爆香葱、姜、蒜后，倒入腌制好的牛肉，翻炒一会;
然后加入清水和大葱、萝卜，开始焖煮。至材料熟透后，调味即可食用。
水鸭益脑汤
材料：水鸭一只、瘦肉三两、杞子和淮山各三钱 、生姜片适量
做法：水鸭和瘦肉洗净切块，往汤锅中加入姜块、杞子、淮山和清水五碗，熬煮三到四个小时可以。
山药羊肉汤
材料：羊肉五百克、山药一根、姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量
做法：羊肉洗净切块，用沸水过一下血水;山药切片后和羊肉一起放入汤锅中，加姜、葱、胡椒、绍酒开始熬煮;大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。
水果篇
柚子
除了营养价值高，柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。冬季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。
香蕉
香蕉香糯可口，含有丰富的维生素、食物纤维和钾、镁、钠等矿物质，能有效维护皮肤、毛发的健康，可以预防中风和高血压。同时，有镇定安眠，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用，对减肥也相当有效。
橘子
桔子含水量高、营养丰富，含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜桔可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。
猕猴桃
中医认为，这个时节干燥的气候容易在人体内诱发燥邪，耗伤人体津液，便秘就是这一现象的主要体现。临床上总是建议得了便秘的人采取食疗的方法，不仅效果好，而且没有副作用。多吃水果就是食疗中最有效的一种。
梨
梨是冬季水果中的首选，它含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。除此以外，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的'糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。但是，因为梨性寒冷，脾胃虚寒，消化不良及产后血虚的人，不可多食。
肉类篇
冬至是一年之中天气最为寒冷的时节，羊肉、牛肉有燥热温补的效果，能预防“三九寒冷”，但量不宜太多，过食羊肉等肥甘厚味，易导致饮食不化，聚湿生痰。
坚果篇
冬至时还可以多吃些诸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之类的坚果，因为坚果性味偏温热，在其它季节吃容易上火，而冬天天气较冷，吃坚果有御寒的作用，可增强体质、预防疾病。当然吃坚果也要适量，且因人而异。
书香门第
