有关面点的知识精选

在汉语口语中通常简称作“西点”。西点主要是指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成的具...

中式面点在我国饮食文化中有着3000多年的悠长历史，是我国饮食文化历史中的宝贵财富之一。一、中式面点的历史中式面点制作工艺起源于西周时期，历经了春秋，战国，秦汉，以及东汉初期，佛教文化传...

面点的色彩是面点造型的重要组成部分。面点的色与形总是首先进入食客的感官，常能起到先声夺人的作用。美的色彩可诱人食欲，因此正确地认识及运用色彩，能使面点制作更加绚丽多彩。下面来随...

总结是对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况进行分析研究的书面材料，它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来，让我们好好写一份总结吧。...

说到面点，怎么能不想起中国的三大面点呢，以下为大家提供的是中国面点的制作技巧，仅供参考!烙饼技巧烙饼的技巧在于水温。要想把大饼烙得香热柔软又省油，只需用开水。但不能用滚开的`100度...

下文将介绍关于中国古代的面点常识，希望看完对大家有所收获。一、烧饼面枣曾在一本杂志上读到过《食品中的活化石——石子馍》一文。文章比较详细地介绍了用小鹅卵石炕熟石子...

面点厨师辞职报告简短篇1尊敬的领导：您好!我是饭店里的一位厨师，至今已在此工作三年了。经过这段时间的工作和生活，我有很多收获、也有很大进步。我很感谢贵饭店给我的工作和成长的机会，在...

忙碌而充实的XX年已经过去，回顾XX年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了XX年的工作任务，受到宾客及酒店领导的好评，在此我非常谢谢总监和...

蒸制的面点，比如包子、馒头，需要的面胚是经过发酵的，也称：活面。反之，不经过发酵的称为死面，。活面制熟后，口感非常柔软，嚼起来能感觉带有弹性，内部组织很蓬松。这种面，还适合做发面饼，包子，豆包等...

篇一：面点厨师岗位职责为全面执行酒店工作的正常进行，特制订面食厨房岗位职责，如下：1、在分管厨师长的领导下，负责好面食厨房所有面食的制作工作。2、按时参加班前例会，接受工作任务；严格按照...

引导语：中国的面点拥有有偿的历史，作为一名厨师，你可知道中国面点形成的原因?下面是小编精心为大家整理出来的一些关于中国面点形成的原因介绍，希望可以帮助到大家哦!中国面点的那一系列的...

面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富著称于世。春秋战国时，谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之称。一、葱油饼用料：面粉两碗...

据说“发面”的“发”意喻“发财”、“发家”，而“蒸馒头”的“蒸”则象征“蒸蒸日上”，挺有意思的。下面是小编为大家带来的花式面点的制作方法，欢迎阅读花式面点简单制作方法发面一团，这...

外层焦脆，饼心柔软多层，葱香味十足的葱油饼绝对是老少喜爱的一道经典面食。其实做起来一点也不难哦，只要把面和得柔软一些，花个十五分钟时间，在家就可以吃到葱香焦脆的美味葱油饼啦。赶快来...

我们国家的面点种类有很多，像老婆饼或是馒头都是很受人们欢迎的美味。这些面点虽然没有西式甜品精致的外观，但是它做法简单口味好且有一定的食用价值。朋友们想知道面点的做法及面点制作...

无聊闲暇之时怎么能少了豆沙馅小糕点呢,但是市售的糕点太多添加剂了,如果仔细数起来,吃一个糕点等于吃了十几种添加剂,太可怕了有木有，还不如自己做。下面小编为你整理了一些豆沙馅儿面...

转眼我来公司已经2年多了，首先感谢各位领导对我的支持和关心，在过去的.20xx年内，我针对丹麦工序个人总结归纳几点：1.工艺流程：比以往更加清晰、明确化，将我们丹麦的操作标准进行量化数据，让操...

包子、馒头，需要的面胚是经过发酵的，叫做活面。如何才能制作出好吃又美观的面点呢？下面小编就给大家讲讲一些面点的详细做法，希望大家喜欢。面点详细做法介绍篇1【如何发面】原料：酵母1茶匙...

引导语：下面是小编为大家精心整理出来的有关于豫菜的十大面点介绍，希望可以帮助到大家哦!豫菜1、河南蒸饺，是河南馅食名品，各地多有经营，郑州蔡记最为知名。蒸饺之皮主要为烫面制成，猪后腿肉...

面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。下面是小编为大家整理了几种花式面点的制作方法，希望对大家有所帮助。花式面点制作方法：双色绝艳蒸...

喜欢吃面的朋友看过来，接下来我们要说的就是一道简单易做的葱油面做法。下面欢迎阅读由小编为你收集整理简单易做的葱油面的内容，希望你喜欢。简单易做的`葱油面成品图简单易做的葱油面...

鱼饼是大家日常生活中常见的美食，鱼饼以江西地区最为出名，制作出来的鱼饼味道鲜而不腥，而且营养也很丰富，那么大家知道鱼饼的做法吗?鱼饼怎么做好吃呢?一起跟小编了详细了解下吧。家常鱼饼...

每个岗位都有不同的岗位职责，下面是有关面点工的岗位组织者，一起来看看吧！面点工岗位职责【1】1、服从面点组长的领导，负责各式点心、小吃的制作，专业知识丰富，技术娴熟。2、严格执行((食品...

总结是把一定阶段内的有关情况分析研究，做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料，通过它可以全面地、系统地了解以往的学习和工作情况，因此我们需要回头归纳，写一份总结了。总结你想好怎...

有些面点看着很可爱，但是自己一动手做，就完全变样，究竟应该怎么做呢?下面，小编就教教大家制作八款好吃又可爱的面点，快动手学学吧!棒棒糖馒头原料：面粉、紫薯、南瓜、酵母粉做法：1.南瓜，紫薯切...