一、最佳选择题
1.生物碱绝大多数存在于
A.蕨类植物
B.裸子植物
C.藻类、地衣类植物
D.单子叶植物
E.双子叶植物
【正确答案】E
【答案解析】生物碱绝大多数存在于双子叶植物中，已知有50多个科的120多个属中存在生物碱。
2.下列生物碱中以游离形式存在的是
A.盐酸小檗碱
B.硫酸吗啡
C.草酸盐
D.那可丁
E.生物碱苷
【正确答案】D
【答案解析】生物碱在植物体内，除了以酰胺形式存在外，仅少数碱性极弱的生物碱以游离形式存在，如那可丁。
3.苦杏仁中的指标性成分为
A.多糖
B.氨基酸
C.蛋白质
D.苦杏仁苷
E.氢氰酸
【正确答案】D
【答案解析】苦杏仁主要含苦杏仁苷，这也是《中国药典》以苦杏仁苷为指标成分进行测定，规定含量不低于3.0%。
4.酶水解后可产生氢氰酸的苷是
A.硫苷
B.氰苷
C.酯苷
D.酚苷
E.碳苷
【正确答案】B
【答案解析】氰苷：主要是指一类α～羟腈的苷，分布十分广泛。其特点是多数为水溶性，不易结晶，容易水解，尤其有酸和酶催化时水解更快。生成的苷元α～羟腈很不稳定，立即分解为醛(酮)和氢氰酸。
5.以下有关中药炮制叙述不正确的是
A.中药炮制是制备中药饮片的一门传统制药技术
B.炮制，在历史上又称"炮炙"、"修治"、"修事"
C.中药炮制是按照中医药理论，依照辨证施治用药的需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求所采取的一项制药技术
D.中药炮制学是专门研究中药炮制理论、工艺、规格标准、历史沿革及其发展方向的学科
E.中药炮制是中医临床用药的特色之一，是保证中药材质量的`主要技术
【正确答案】E
【答案解析】中药炮制是制备中药饮片的一门传统制药技术。E选项是说的中药材，应该是保证中药饮片质量的主要技术。因此是不正确的。
6.一般炮制品的含水量宜控制在
A.1%～3%
B.4%～7%
C.7%～13%
D.6%～9%
E.8%～10%
【正确答案】C
【答案解析】一般炮制品的水分含量宜控制在7%～13%。
7.大蓟炒炭后的作用是
A.增强收敛止血作用
B.增强祛风理血作用
C.增强健胃消食作用
D.增强固肠止泻作用
E.增强补脾健胃作用
【正确答案】A
【答案解析】大蓟味苦、甘，性凉。归心、肝经。具有凉血止血，祛瘀消肿的功能。①生大蓟以凉血消肿力胜，常用于热淋，痈肿疮毒及热邪偏盛的出血证。②大蓟炭凉性减弱，收敛止血作用增强。用于吐血、呕血、咯血、嗽血等出血较急剧者。
8.炒苍耳子应用的火力是
A.文火
B.武火
C.中火
D.土炒
E.滑石炒
【正确答案】C
【答案解析】炒苍耳子：取净苍耳子，置炒制容器内，用中火加热，炒至黄褐色，刺焦时即可，碾去刺，筛净。用时捣碎。
9.不采用清炒法炮制的是
A.槐花
B.莱菔子
C.蒲黄
D.白术
E.苍耳子
【正确答案】D
【答案解析】白术是用土炒、麸炒。
10.麸炒法将麦麸均匀撒入热锅中，投入药物的标准是
A.麦麸微热
B.麦麸烫手
C.麦麸起烟
D.麦麸稍黑
E.麦麸炭化
【正确答案】C
【答案解析】麸炒时，将锅预热，再将麦麸均匀撒入热锅中，至麦麸起烟时投人药物。
11.荆芥的常用炮制方法是
A.炒炭法
B.沙炒法
C.土炒法
D.炒焦法
E.麸炒法
【正确答案】A
【答案解析】炒炭要求存性。"炒炭存性"是指药物在炒炭时只能使其部分炭化，更不能灰化，未炭化部分仍应保存药物的固有气味。花、叶、草等炒炭后，仍可清晰辨别药物原形，如槐花、侧柏叶、荆芥之类。
12.山楂炒焦可增强
A.消食止泻的作用
B.消积化食的作用
C.活血化瘀的作用
D.止血作用
E.酸涩收敛作用
【正确答案】A
【答案解析】焦山楂不仅酸味减弱，且增加了苦味，长于消食止泻。用于食积兼脾虚和痢疾。
13.莱菔子炒制的主要作用是
A.缓和药性
B.降低毒性
C.易于煎出药效成分
D.杀酶
E.增强涌吐风痰作用
【正确答案】A
14.焦山楂中
A.有机酸含量降低，黄酮类成分增高
B.有机酸含量降低，黄酮类成分降低
C.有机酸稍减量，黄酮类成分增高
D.有机酸稍减量，黄酮类成分降低
E.有机酸含量降低，黄酮类成分不变
【正确答案】B
【答案解析】山楂中的总黄酮和总有机酸都集中在果肉中，山楂核中含量甚微，而山楂核占整个药材重量的40%左右，故炮制应去核。且加热时间越长两类成分被破坏越多。随着炮制温度升高和加热时间的延长，枸橼酸含量与总磷脂含量明显下降。
二、多项选择题
15.以下含胆汁酸的中药包括
A.鹿茸
B.蟾酥
C.麝香
D.熊胆
E.牛黄
【正确答案】DE
【答案解析】牛黄约含8%胆汁酸，主要成分为胆酸、去氧胆酸和石胆酸。熊胆的化学成分为胆汁酸类的碱金属盐及胆甾醇和胆红素。从生物活性方面讲，其主要有效成分为牛磺熊去氧胆酸，此外还有鹅去氧胆酸、胆酸和去氧胆酸。
16.以下哪些属于胆汁酸的鉴别反应
ory～Pascoe反应
arsten反应
l反应
enkofer反应
er～Kiliani反应
【正确答案】ABD
【答案解析】胆汁酸的鉴别
enkofer反应：该反应是根据蔗糖在浓硫酸作用下生成羟甲基糠醛，后者与胆汁酸缩合生成紫色物质的原理而进行的，所有的胆汁酸皆呈阳性反应。
ory～ Pascoe反应：取1ml胆汁加6ml 45%硫酸及1ml 0.3%糠醛，密塞振摇后在65℃水浴中放置30分钟，溶液显蓝色。该反应可用于胆酸的含量测定。
arsten反应：用20%的铬酸溶液(将20gCrO3置于少量水中，加乙酸至100ml)溶解少量样品，温热，胆酸显紫色，鹅去氧胆酸不显色。
17.下列中药中不含绿原酸和异绿原酸的是
A.乌头
B.大黄
C.黄芩
D.金银花
E.知母
【正确答案】ABCE
【答案解析】金银花中主含绿原酸和异绿原酸。
18.以下属于有机酸的性质的是
A.高分子脂肪酸和芳香酸易溶于亲脂性有机溶剂而难溶于水
B.有机酸均能溶于碱水
C.低级脂肪酸和不饱和脂肪酸大多为固体
D.芳香酸大多为液体
E.酸性，与碳酸氢钠反应生成有机酸盐。
【正确答案】ABE
【答案解析】1.性状 低级脂肪酸和不饱和脂肪酸大多为液体，高级脂肪酸、脂肪二羧酸、脂肪三羧酸和芳香酸大多为固体。
2.溶解性 低分子脂肪酸和含极性基团较多的脂肪酸易溶于水，难溶于亲脂性有机溶剂;高分子脂肪酸和芳香酸大多为亲脂性化合物，易溶于亲脂性有机溶剂而难溶于水。有机酸均能溶于碱水。
3.酸性 由于有机酸分子中含有羧基而具有较强的酸性，能与碳酸氢钠反应生成有机酸盐。
19.去除中药提取物中鞣质的方法是
A.石灰法
B.水蒸气蒸馏法
C.聚酰胺吸附法
D.铅盐法
E.明胶法
【正确答案】ACDE
【答案解析】除去鞣质的方法
1.冷热处理法2.石灰法3.铅盐法4.明胶法5.聚酰胺吸附法6.溶剂法。
20.下列属于芳香族有机酸的是
A.酒石酸
B.桂皮酸
C.阿魏酸
D.咖啡酸
E.柠檬酸
【正确答案】BCD
【答案解析】芳香酸在植物界中分布十分广泛，如羟基桂皮酸的衍生物普遍存在于中药中，尤以对羟基桂皮酸、咖啡酸、阿魏酸和芥子酸较为多见。AE均属于脂肪族有机酸。
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