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永川秀芽的冲泡方法及选购技巧

栏目: 茶艺 / 发布于: / 人气:2.99W

永川秀芽条索紧直细秀,翠绿鲜润;内质汤清碧绿,香气鲜嫩浓郁,滋味鲜醇回甘,叶底嫩绿明亮。下面,小编为大家分享永川秀芽的冲泡方法及选购技巧,希望对大家有帮助!

永川秀芽的冲泡方法及选购技巧

  永川秀芽的选购技巧

将统一印制永川秀芽防伪商标,要求获得授权的企业在销售时必须粘贴,让消费者能识别。购买时注意查看是否有统一印制永川秀芽防伪商标。

  永川秀芽的外形

紧直细秀,嫩绿鲜润,披毫.T锌,完整匀净。

  永川秀芽的内质

嫩香幽雅持久,汤色碧绿清澈,滋味鲜醇回甘,叶一底嫩黄明亮。

  永川秀芽的储存方法

适合永川秀芽的储存方法是冷藏和冷冻储存。

  永川秀芽的冲泡方法

  茶具要求

要求茶具洁净,通常用透明度非常好的`玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡,以便于衬托翠绿的茶汤中的永川秀芽。其中尤以玻璃杯为佳。

  水温要求

煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温,要求在80℃左右为适宜。因为优质的永川秀芽叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化,使茶汤很快变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。

  茶与水的比例要求

茶与水的比例一定要恰当,通常茶与水之比为1∶50至1∶60,即1克茶叶用水50毫升至60毫升为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中、口感鲜醇。

  泡茶技巧

永川秀芽适合采用A1B3C3(桶装水,90℃(沸水),5min)和A2B3C1(纯净水,900C(沸水)3min)冲泡,其感官品质最佳,采用自来水冲泡茶叶,使用前宜进行必要前处理,以避免异味的产生。

  永川秀芽的保健功能

茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等15种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少,属于碱性食品。可帮助体液维持碱性,保持健康。

  钾

促进血钠排除。血钠含量高,是引起高血压的原因之一,多饮茶可防止高血压。

  氟

  具有防止蛀牙的功效。

  锰

具有抗氧化及防止老化之功效,增强免疫功能,并有助于钙的利用。因不溶于热水,可磨成茶粉食用。