备茶待客需要注意哪些礼节

我国一直尊称是礼仪之国，我们的生活中处处有讲究，比如在餐桌上、出门做客、接待朋友等等，今天，小编为大家讲讲备茶待客需要注意哪些礼节，希望对大家有所帮助!

备茶待客需要注意哪些礼节

茶具要清洁

客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。

现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。

茶水要适量

先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。

再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿;一不小心还会烫伤自己或客人的手脚。

当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。

端茶要得法

按照我国人民的传统习惯，不论给人敬酒还是敬茶，都必须用双手端给客人。

双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。

添茶，如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。

以茶待客，这10个喝茶礼仪一定要知道

1.座位排列

中国传统文化中以左为上，以长者为尊，师者为尊，因此在座位排列上，如果是多位客人，在入席时一般要以辈份大小、社会地位之高低或年龄之长幼来安排。若是客人之间相互谦让，也可听其自然，主人不介人为好。

2.清洁：

分杯、装茶需要主人一丝不苟，卫生用具更需要主人提前以沸水清洗干净。中国人泡茶茶具大多采用陶瓷用具，整个泡茶过程都需要主人双手完成，因此泡茶之前必须深度清洁双手，用专门的茶夹夹取适当的茶叶放入专门的器皿中。

3.泡茶：

为客人上茶时，不可以注满，以七分为宜，喻示着“七分茶三分情”。如果用杯泡茶也不可以超过八分，而且要等飘浮在碗面上的茶叶沉落之后、再端上茶桌。

4.上茶：

上茶时各类茶具 （包括茶壶、茶盘、茶杯以及盛放茶点的碟盘等）落桌时，要小心轻放，不可砰然出声，尤其是玻璃杯茶具容易打破，要把茶杯等放在合适的位置，以防客人不小心时打破，造成难堪的场面。

5.分茶：

在泡茶完成后，主人会双手分茶，举起茶杯，按照尊卑有序递给客人。双手奉茶是中国人传统的对客人表示尊敬的基本形式之一。主人将茶叶泡完后静待一段时间，应当缓缓将茶杯双手捧起放置在客人右手方向，方便客人端起茶杯喝茶。

6.饮茶：

分茶完成后就是泡茶中最关键的一步——饮茶。 饮茶的过程虽然不长，但充满了中国传统文化的色彩。中国传统的茶文化与酒文化截然不同，我国酒文化中一口闷或者亮杯底等习俗是表示客人对主人的感谢与尊敬；而茶文化截然相反，主人奉茶客人不要大口的吞咽茶水作牛饮，或是发出咕咚咕咚的声音，这样不仅不礼貌，还不得体。

7.续茶：

续茶也是饮茶中最重要的环节之一。主人需要上身向桌前微微倾斜，下半身保持不动， 左手中指食指与拇指握住茶壶，并用无名指与小指交义夹住茶杯，向茶杯中缓慢的倒入茶水。如果发现客人的茶杯中有剩余残渣，应当先将茶杯清洗干净，在一定续杯频率之后，茶叶需要及时更换。

8.摆放：

如将茶壶放在茶桌上时，旋嘴不要对着人、应对肴两人之间的空隙处。因为，正对他人则表示请人赶快离开，是非常不礼貌的。

9.茶宴：

一般家庭日常待客，若以红茶待客时，一般情况下是饮与食并重的。饮红茶要备茶点，如饼干、蛋糕等佐茶食品、亦应备有牛奶或葡萄酒之类的饮料。这是属于小型的茶宴、不可从简。

10.地方特色：

但也要注意，不同地域和民族也有着不同的待客茶礼：白族”一苦二甜三回味”的三道茶，藏族“香甜可口”的酥油茶、蒙古族“奶香四溢”的咸奶茶。尽管不同地区的茶礼仪形态万千，但其文化本质和内涵是永不变的，那就是以茶表礼敬，以茶诉真情。

中国是礼仪之邦，无论是吃饭，还是喝茶，对座次礼仪很是讲究，90后已经进入30岁的行列，需要作为一个家的主人待人接客，注意这些喝茶的礼仪，可以避免很多不必要的尴尬，也不会失礼于人。这不仅是对别人的尊重也显得自己有涵养。

喝茶有礼，待客有道，这15个喝茶礼节一定要知道！

1、茶席布置

茶席、茶壶、茶杯，以及花器等装饰品，应风格相合相融。茶具组合可在实用性的基础上，尽可能做到兼顾艺术性，简单无需奢华，避免喧宾夺主。

茶具组合及摆放是茶席布置的核心。古代茶具组合一般都本着“茶为君、器为臣、火为帅”的原则配置，即一切茶具组合都是为茶服务的。

2、茶具洁净

茶具洁净，是一个基本的感官体验。所用茶具从外观上看必须是干净的，壶杯里没有茶垢、杂质、水渍、指纹等之类，或其它异物附着。

3、避免接触

分茶后，如递送给客人，应该一只手托住杯底的一个点，另一只手则扶住茶杯的1/2以下部分，手指切莫触及杯口，如果有条件，在奉茶时尽量使用茶托。

4、请客人选茶

主人在泡茶前，应先拿出一些茶放在茶盘中，供客人挑选，以表达主人对客人的尊重，同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。

5、取茶

将茶筒中的茶叶放入壶或杯中，应使用竹或木制的茶匙取茶，不要用手抓。

若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中。

6、茶具清净逆时针的讲究

在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。

一般使用右手，按逆时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去，去、去”了，若为左手则为顺时针。

7、顺时针的讲究

一般茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶，应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶。

因为如自右到左逆时针则口向前冲着为宾客倒茶，壶嘴不断行向前如一把利刃，变成一种含侵略性的动作。当然，如习惯左手持壶，则可逆时针。

8、分茶

分茶时要求的就是要注意不得溅出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示茶道公正平等，无厚此薄彼之义。分茶时，茶杯多放于客人右手的前方。

9、茶满欺客

斟茶时只斟七分即可，暗寓“七分茶三分情”之意。俗话说：“茶满欺客”，茶满不便于握杯啜饮。

10、给自己添茶放最后

习惯上，最右方的茶是尾席，斟茶适量，每一泡茶，都应由茶主人进行扫尾。

茶主人应随时关切每一道茶汤的变化，以便随时调整泡茶要素，以更好的发挥茶汤的品质。

11、续茶

客人喝完杯中茶，并且到了尾头，应尽快续杯。

如果发现客人的杯子有茶渣，应该替客人重新洗杯，或者换杯。主人应熟悉茶品状况，若茶汤已现水味，应及时换茶。

晚上品茶不宜太晚，适当注意观察，在喝的尽兴时候，也应该掌握茶局结束的时间。

12、茶点

正规场合，品鉴好茶时不宜食用茶点，否则视为对茶的不尊重。茶到深夜，当备茶点。

食用的茶点，并不推荐重口味的蜜饯、奶糖类茶食，坚果类的零食比较适宜。

13、安排座位

为了配合长幼有序的礼节，尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。

这样一来，斟茶将会按照顺序，自左向右，最后到自己，如果将主宾安排的位置不对，则斟茶过程中如先给主客斟茶，则顺序将被打乱，从而变得无序。

14、续水

如遇宾客多需要助泡协助烧水壶续水时，可以在需要续水时适当打开壶盖示意，避免高声要水，那样会使宾客感到尴尬。

15、放置茶壶

放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。

“礼节者，仁之貌也。”，茶道礼仪并不是规模宏大的仪式感，它是传统礼仪的优雅，关心每一位品饮者的感受，是在细微之处的尊重。

了解这些礼仪，在相对正式的场合可以相对注意，在日常会客也能有所提点。当然，有些茶友说如是自己的挚友，倒不必如此束缚，可根据情况而定，最终还是归到喝茶的享受上。