雪糕杯怎么做?

雪糕杯是夏季解暑的.必备，那么你会做雪糕杯吗？以下是小编整理的雪糕杯怎么做?欢迎参考阅读！

　　主料

雀巢淡奶油 250g

　　辅料

鸡蛋2个

炼奶80g

柠檬汁3滴

细砂糖7克

1.准备材料，蛋黄蛋清分开，请原谅我打发好淡奶油才想起没拍全家福

2.打发淡奶油，出现纹路可以流动就差不多了

3.蛋清加入3滴柠檬汁

4.一次性倒入细砂糖

5.蛋清打发到提起出现尖角，这个盆我从家里翻出来的，这种盆打蛋清不会四处乱溅

6.蛋黄加入淡奶油中

7.拌均匀后加入炼奶继续拌均匀

8.挖三分之一的蛋清按戚风蛋糕搅拌手法把材料拌均匀

9.拌均匀后全部倒回蛋清的盆里

10.切拌均匀，非常细腻哦

11.装入杯子，放入冰箱冷冻3个小时

小贴士

这款雪糕杯完全没有蛋腥味，因为用动物性奶油和炼奶所以有香浓的奶味，如果不放心蛋黄部分，可以打碎蛋黄稍微加热一下，用温度计测到80度就可以离火啦，过高蛋黄就~~~你懂的