各种形状饺子的做法

普通饺的包法最简单，取一饺子皮内放肉馅;再将面皮对折包好;从两边向中间挤压;直至成饺子形即可。那么其它形状饺子要怎么包呢？以下是小编收集整理的饺子6种特色包法，希望对你有帮助。

饺子6种特色包法

普通饺的包法

1、取一饺子皮内放20克的肉馅;

2、再将面皮对折包好;

3、将包好馅的饺子从两边向中间挤压;

4、直至成饺子形。

十字饺的包法

1、取一饺子皮，内放20克的肉馅;

2、将饺子皮的两角向中间折拢;

3、折成十字形后捏紧;

4、再将边缘的面皮捏成波浪形即可。

波浪饺的包法

1、取一饺子皮，内放20克的'肉馅;

2、将面皮对折;

3、再将面皮的边缘包起，捏成饺子形;

4、再将饺子的边缘扭成螺旋形即可。

四眼饺的包法

1、取一面皮，内放20克馅料;

2、将面皮从四个角向中间收拢;

3、先将其捏成四角形;

4、再将面皮的边缘包起，捏成四眼形即可。

金鱼饺的包法

1、取20克馅放于面皮之上;

2、将面皮从三个角向中间收拢;

3、包成三角形状;

4、再捏成金鱼形即可。

元宝饺的包法

1、取一饺子皮，内放20克的肉馅;

2、再将面皮对折包好;

3、用手指捏住饺子边缘;

4、从饺子中间对扭成元宝形。

如何煮饺子不破皮

1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。

2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。

3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。

4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。

5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。