美味健康的泡菜饼怎么做

泡菜是人们非常喜爱的一种下饭小菜，是居家过日子常备的小菜。泡菜的味道咸酸，口感脆生，老少适宜。在众多的韩国小吃中，泡菜饼算是最简单速成的一道。只要简单的面粉水加上泡菜，加少许调料，就能成就一道风味独特的美味。那么泡菜饼的做法大全有哪些呢?泡菜饼怎么做呢?下面就和小编一起去看看泡菜饼的做法吧。

材料

韩国泡菜适量，面粉，水。

1、要用白菜的叶子部分。泡菜饼越薄越好吃，用白菜帮的话，饼做薄了就裂了。

2、和面的时候要加些泡菜汤，而且还要加水，做成面汤。

3、油要够多，不然容易糊，饼的颜色不好看。

4、做好的.饼不要急于装盘，会起水珠软掉的。不妨先放在菜板上，不烫了再装盘。

温馨提示

1、因为辣白菜和汤汁都有咸味，所以面糊中不建议放盐。口味重的，可以酌量加盐。

2、辣白菜与面糊混合时，刚开始不要太稀，呈不流动状态，放置10分钟后，面糊还会稀点。这时的面糊浓稠度最合适。

3、煎泡菜饼要耐心，火不要太大，否则面饼色泽容易发黑，不好看。

4、也可以如我一样把面糊倒入模具中煎，形状比较可爱。只是取的时候要当心，别破相。

5、制做泡菜饼时加入面粉时，一定不要加水，加入泡菜汤味道更纯正。

6、调面糊时加入一点白糖可起到提鲜的作用。

7、面糊倒入锅中，可以上面撒上一层芝麻，既营养又美观。

食材

韩国泡菜100g、小香肠100g、面粉90g、鸡蛋2个、橄榄油适量、泡菜汁适量。

步骤

1.泡菜切碎、小香肠切粒、鸡蛋打散。

2.加入面粉，拌匀。

3.如果偏干的话，可加入适量泡菜汁拌匀。

4.电饼铛涂油，少许。

5.铺入面团，合盖，约三分钟。

6.翻面，煎至两面金黄即可。

用料

面粉200克、泡菜100克、水150克、鸡蛋2只、小葱4棵、食盐2克。

做法

1.准备材料，将泡菜和香葱切碎。

2.将面粉、水和鸡蛋放在容器里。

3.将面粉和液体拌匀。

4.将香葱放入面糊里，拌匀。

5.将泡菜碎放入面糊里，拌匀。

6.平底锅放入少许油，烧热后加入泡菜面糊，煎至金黄。

7.翻面将另一面煎金黄。

8.将泡菜饼切片上桌。

材料

辣白菜1卷、鸡蛋1个、中筋面粉100克、培根2条、蒜2瓣、香菜1把、清水适量、小葱1把。

做法步骤

1. 准备好所需配料，不喜欢香菜味道的可以省略。

2. 培根、辣白菜、香菜、小葱全部切成小丁混合备用，大蒜切成末放在一起备用。

3. 在盆中筛入面粉，建议过筛，不过筛的容易起面疙瘩。

4. 尝试的慢慢加入清水，顺着一个方向搅拌至粘稠的糊状。

5. 再加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

6. 锅中放入模具，在模具中滴入少许底油，油不必多。舀一勺面糊填充满模具，可以适当用勺子压一压，摊至两面金黄即可盛出食用 。

小贴士

1.只有模具周围充满面糊，摊出来的造型才会较圆。

2.如果面糊比较稀，就再加点面。干了就再加点水。

3.原料可以自己自由搭配，比如火腿、口蘑、香菇都是不错的选择。

结语：以上就是为您总结的内容了，通过上文大家知道泡菜饼的做法了吧。泡菜是很多人非常喜欢的食物了，其含丰富的维生素和钙，磷等无机物，又能预防动脉硬化，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。上文中为大家总结的泡菜饼的做法大全，大家知道泡菜怎么做了吧，赶紧来试试吧。