分享的菠萝鸡丁的做法,详细讲解菠萝鸡丁家常做法所需时间、调料、步骤、烹饪窍门,手把手教会您怎么做菠萝鸡丁、如何做菠萝鸡丁营养又好吃。
本文用到的食材有: 菠萝 姜 鸡肉
相克 菠萝+鸡蛋：同食影响消化，因为鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的.果酸结合，会使蛋白质凝固
菠萝+白萝卜：同食身体不适
菠萝+牛奶：同食身体不适 姜的六大功效
姜的味辛、性微温，归肺、脾、胃经。
一：杀菌
体外实验表明，姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。
二：增进食欲、促消化
口嚼生姜，可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。
三：止呕
生姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。
四：解毒
生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，温中止呕，温肺止咳，发汗解表，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用
五：镇吐
有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上，也可以放在鼻旁嗅闻，有防晕车晕船之效。
六：活血驱寒
对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。 适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。
七：生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。
.八：助阳
按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。
彩椒菠萝鸡丁—营养开胃
食材
主料鸡胸肉 2块;菠萝 3片
辅料红椒 1个;尖椒 2个;生粉 适量;番茄酱 适量;生抽 2大勺;盐 适量
步骤
1.鸡胸切块，加入生粉、生抽、少许油抓匀，腌制15分钟以上;
2.菠萝切成与肌肉等大的块，放入淡盐水中浸泡15分钟左右;
3.红椒、尖椒分别洗净，切成块;
4.腌制好的鸡肉放入料理盒，盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热3分钟;
5. 放入菠萝块、红椒块和尖椒块，继续700W微波火力加热3分钟;
6.放入番茄酱，充分拌匀，最后700W微波火力加热2分钟即可。
1、鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要;
2、鸡肉在制作的过程中，不要放入花椒、大料等厚味的调料，会把鸡的鲜味驱走或掩盖;
3、冻光鸡由于没有开膛，常有一股恶味儿，做时可以适当放些花椒、大料，有助于驱除恶味儿;
4、鸡肉用药膳炖煮，营养更全面。带皮的鸡肉含有较多的脂类物质，所以比较肥的鸡应该去掉鸡皮再烹制;
5、鸡肉的肉质内含有谷氨酸钠，可以说是“自带味精”。烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美;
看起来稍微有些复杂是不是?不过小编想要告诉你的是：这倒美食虽然做法步骤稍稍复杂了一些，但它具备消除水肿、减肥和助消化的养生功效，为了我们的健康，让我们一起为了家人做起来吧
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