肯德基薯条的做法窍门

每到礼拜六天,很多父母就带着孩子去吃肯德基吃薯条,大家知道肯德基薯条7块5一份,贵!其实我们可以自己做试试看的.如下为肯德基薯条的做法窍门,欢迎阅读!

准备好原材料

土豆去皮洗净切成条

切好的.土豆条冲洗干净

入锅煮至七分熟，煮的时候锅里加入适量盐

冲凉水后沥干，放入冰箱冷冻24小时以上

土豆条从冰箱里拿出来，轻轻摔几下，就散开了，去掉表面的冰渣

拍上面粉，使每一条土豆都均匀裹上面粉

油温六成热时下入土豆条，边晃动锅边用筷子翻动

炸到金黄出锅控油

薯条炸好了,开吃.

烹饪技巧

1、土豆不要煮到全熟，煮的时候加入盐，更好地保证土豆条的硬度；

2、放入冰箱冷冻，冻透后炸出来的土豆条更加脆；

3、要用大火炸，这样炸出来的薯条硬脆度好；

4、如果想要更脆的薯条，可以采取炸两遍的方法，先炸至微微发黄出锅控油，然后油烧到七成热复炸一遍。