1、功效
1.1、《本草纲目》中记载雪莲子有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性。有滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、美容养颜、提神补气之功效,皂角米介绍是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。贵州皂角仁总能量为3.36千卡/克,总碳水化合物61%,氨基酸总量为3.13%,有16种,维生素7种,营养成分丰富,营养素种类较多,属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。展开皂角米的食用效果养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气。
1.2、据《本草纲目》记载,皂角仁“煮熟,糖渍食之,疏导五脏风热壅,核中白肉,入治肺药,和血润肠,明目益精”。贵州皂角仁总能量为3.36千卡/克、总碳水化合物61%、氨基酸总量为3.13%、维生素7种,营养成分丰富,营养素种类较多,属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物。能调节人体脏腑功能,具有养心通脉、清肝治胃、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、明目益精、润肤养颜、提神补气、疏导五脏等功效,特别适合糖尿病患者最能食用。
1.3、皂角米适宜糖尿病患者、肥胖者和便秘者。皂角米富含植物胶质,植物胶质是一种宝贵的营养成分,对于容易便秘的'人有预防和缓解便秘的作用;对于糖尿病人,可以帮助控制餐后血糖上升速度,避免血糖像坐过山车一样快速升降;对于超重、肥胖的人,有利于抑制脂肪过度吸收,帮助获取苗条身材。
2、作用
2.1、《本草图经》:核中白肉,入治肺药。又炮核取中黄心,嚼饵之,治膈痰吞酸。
2.2、李杲:和血润肠。
2.3、《纲目》:治风热大肠虚秘,瘰疬、肿毒、疮癣。
2.4、《本草崇原》:治疝气并睾丸肿痛。
2.5、《医林纂要》:杀疳虫。
2.6、《本草求原》:疏风热,去麻痹。
3、食用方法
3.1、煮粥:取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥,加糖即可食用。
3.2、清炖:按每人5g皂角仁,淘净,温水浸泡2---3小时,连汁一起盛入盘中,在锅里炖熟,然后加兑2---3倍冷开水,再加糖、蜂蜜食用。
3.3、煮鸡肉汤或排骨汤:可按每只鸡配10---15g皂角仁,淘净,直截与鸡肉或排骨煮熟,加食用盐食用,可使产妇乳汁畅通。
3.4、煮鸡肝或猪肝:按每斤肝配10g皂角仁煮熟,加食盐即可食用,可清肝明目。
3.5、可用保温壶泡饮:取15---20g皂角仁,淘净,放入八磅保温壶里,注入刚烧开的开水,6小时后,即可加糖食用。
3.6、茶杯饮用：取10克,3,放入茶杯或保温杯中,开水泡饮,皂角仁熟透后,可直接食用,此方法可治牙痛、咽喉痛、解烟酒等。
皂角米的小提示
1、皂仁没有食用禁忌,老少皆宜。
2、皂仁属平性偏寒凉,所以可搭配枸杞食用。
3、在食量方面无限制,无副作用,无配伍禁忌,有少数人食后大便稍稀,属正常现象,属纯天然食品。
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