荠菜生长在山坡、田边及路旁，野生，偶有栽培。中国各省区均有分布，全世界温带地区广泛分布。下面是关于挖荠菜作文八篇的内容，欢迎阅读！
星期日，阳光明媚，鸟语花香，我们准备去运河两岸挖荠菜。
到了运河，我们看到了路两边的柳树都抽出了嫩绿的枝芽。稻田里，禾苗伸出了嫩绿的叶子，远远望去，就像铺上了一层绿色的地毯。两排柳树中间的小河绿得清澈见底，一阵风拂过，小河就漾起波纹，十分美丽。
我们呼吸着新鲜的空气，迫不及待地跑入绿色的麦田中，挖起荠菜来。
我们先拿出各自的铲子，仔细地寻找着荠菜。我先用铲子挖出了两棵“荠菜”，去拿给爸爸看。爸爸说：“这样的是野菜，荠菜的叶子是长条形的，叶头呈圆形，中间是锯齿形的。”说着，爸爸就挖出了一棵荠菜。我左手拿着荠菜，右手拿着铲子，一边弯着腰，一边寻找荠菜，并且把它用铲子挖出来。不一会儿，我就已经挖了一小袋了。可当我再直起腰时，感到腰非常疼痛。这时，爸爸走了过来，看了看我挖的荠菜，说：“你挖的荠菜太大了，小荠菜的味道才香呢！”于是，我按照爸爸说的那样，挖起了小荠菜。
一个小时过去了，我们全家就已经挖了一大袋荠菜了，当我们高高兴兴地把荠菜拿回家向奶奶炫耀时，奶奶却哈哈大笑，她指着我们挖的荠菜，说：“这里面只有一小部分是荠菜，剩下的全是野菜。”
看来，我们对大自然了解的太少了。只有更多地走进大自然，才能真正认识大自然，了解大自然的奥秘。
春天到了。星期天中午，妈妈说：“我们一家子去挖荠菜，好吗？”我一听挖荠菜，这可从来没听过，更没干过。“行！”我立刻响应。我以为一定是一件很有意思的事。
我们一家人骑车来到了城南的大田里。除了零零星星的野菜那点绿色外，那里几乎是一片土黄色的世界。妈妈给每人一把铲子，我们就要开挖了。还没等妈妈告诉我哪些是荠菜，我就已经四处挖开了。不一会，我就挖了一堆。妈妈看我挖了那么多，很高兴招呼我拿给她看。“好儿子，这些是不能吃的，有毒！谁让你那么心急，不听我和爸爸说的话。”接着，妈妈告诉我，要挖的荠菜，叶子是两排锯齿状的，颜色发干，中间部分呈很深的枯黄色，大部分开着白色小花。喔！这次我终于认识了荠菜。看准一棵荠菜，我用铲子贴着地面把它连根铲断，一棵完整的荠菜就进了我的袋子。就这样一铲接一铲的铲下去，不一会儿我就浑身冒汗。感觉难受死了，热！热！受不了了！原本觉得很有意思的`兴致全没了。索性铲子一扔，我就跑到一边玩儿去了。
后来，在我的一再催促下，爸爸妈妈带我回家了。
当晚上吃着荠菜馅的饺子，那独特的味道让我开始后悔自己的逃跑行为。
下次我一定坚持到底，绝不再做逃兵！
昨天晚上和妈妈计划好要去田野里挖荠菜，可是冬娃娃好像要故意给我们捣乱，昨天晚上它悄悄的洒了一夜雪花。但是我和妈妈还是没有放弃，既然决定了，不管有多少困难都应该坚持下去。一大早，我们就向田野出发了。
来到田野里一看，只见白茫茫的一片，一望无迹的田野上覆盖着皑皑白雪，一脚踩上去还咯吱咯吱作响，好像是在欢迎我们似地。开始动手了，我们把雪用铲子拨开，开始一片一片地找荠菜，可是荠菜好像在给我捉迷藏，我怎么也找不到它，我东刨刨、西刨刨，好不容易看见了一棵。“嗨！我为什么挖不动呀？”妈妈说：“现在是冬天，天气冷，地冻住了不好挖。”我又开始埋头苦干，等挖到露出白白的根时，我决定把它拔出来，于是我两手抓住荠菜，一使劲，哪知使劲过猛，一屁股坐在了地上。再看看手里拔出的荠菜，根又细又长，活像个老鼠尾巴。
一个小时了，挖的不太多，可是我已经饿死了，可妈妈说：“坚持一下吧，回去后我们还要把菜洗完呢！”回家后我们用水洗了10多次才算洗干净。终于吃饭了，今天的饭菜我觉得比任何时候的都香。
这次挖荠菜，把我弄的身上全是泥，让我成了传说中的“泥娃娃”。
今天是星期六，外婆打电话来说让我们到她家去玩，我和妈妈高兴地答应了。
我们下了车，走在乡间的小路上。空气是那么清新，天空是那么晴朗，我的心情十分愉快。看！路边的杨树已经发芽了，探出了它们各自的小脑袋。在田野旁，有许许多多的野菜……走着走着，在不知不觉中我们就到了外婆家。
外婆和和姐姐早已在家门口等候多时了。看到我们到了，姐姐跑过来对我说：“驰月，我们去玩吧！”“好，走吧！”我们玩了许久，这时外婆拿着镰刀和篮子，对我们说：“驰月、雨濛，我出去挖荠菜，等我回来了，就给你们做荠菜饺子吃。”我和姐姐一听说要去挖荠菜，就连忙对外婆说：“外婆，我们也要去挖荠菜。”外婆经不住我和姐姐的苦苦哀求，就答应了。
走到田边，外婆挖了一棵荠菜对我们说：“荠菜是挨地而生，它的叶子很绿，也很小，叶边还带着一些十分明显的小齿轮……”我并不细看，随口答道：“知道了，知道了！”我挖了很多野菜，高兴地给外婆看。外婆笑着对我说：“驰月，你挖错了。”“怎么会挖错呢？你看你挖的和我挖的一样，并没有差别。”外婆语重心长地对我说：“驰月，外婆刚才不是对你说了吗，荠菜的叶子很小，而你挖的却是蒲公英，它的叶子比较大。”外婆的话，使我心灵震动，接下来我认真观察，向外婆和姐姐学习，我再也没有挖错了。
晚上，我们吃着荠菜包的饺子，我感到十分有成就感，吃得也格外香一些。
在春天里挖荠菜是一件十分有意义的事情，我想我们应该多到广阔的田野里去迎接风和日丽，去体验春日暖阳，用一颗火热的心去拥抱春天吧！
今天，阳光明媚，万里无云，我和妈妈要去麦地挖荠菜。
在路上，我看到路边的石缝里，迎春花开了，金黄一片；阳光下的杏树捧出了无数粉红娇嫩的杏花；脚底下，小草也迫不及待地探出翠绿的小脑袋，望着这艳丽的景色，我不禁吟诵起来：“又是一年芳草绿，依然十里杏花红”。
不知不觉，我们走到麦地里。哇，荠菜可真多呀！还没等妈妈说话，我就跑到麦地里，这里挖一棵，那里挖一棵，这时妈妈走到我面前，我得意地对妈妈说：“妈妈，你看我都挖了那么多了，历害吧！”妈妈看了看我挖的荠菜，指着我挖的荠菜说：“你挖的是什么荠菜呀！这分明就是野菜。”我问妈妈：“那荠菜到底长什么样子呀？”妈妈说：“荠菜的叶子像锯齿一般，有白色的花，而且荠菜含维生素C，有好几种吃法呢！”原来荠菜是这样的呀！为了吃到美味的荠菜，我按照妈妈说的荠菜的样子，找得可仔细了。一会的功夫，我就挖了两塑料袋。不知不觉，夕阳西下，在妈妈的再三催促下，我才依依不舍地离开了麦地。我决定，下个星期我再来挖荠菜。
回到家，吃着自己挖的荠菜，那真叫一个香。经过这次挖荠菜，我懂得了只有付出，才有收获。我一定好好地读书，掌握更多的知识，成为父母的骄傲！
走在路上，我的心情格外兴奋。刚露出尖尖脑袋的小草俏皮地向我眨着眼睛，沟里的水丁丁冬冬地唱着欢乐的歌，我的脚像踩了风一样轻快。
到了目的地，“总教头”——老爸先找出两棵又大又壮的荠菜给我和妈妈做示范，然后才放心地叫我们分头行动，以便提高“战斗”效率。在种类繁多的野菜中要准确高效地找到荠菜也不是件容易事。突然我的眼前一亮：我发现了一片荠菜群。在绿绿的草地上，点点散落的小白花犹如天上的星星一般耀眼，我高兴得心都要飞出来了。绿油油、肥嫩嫩的荠菜一簇簇、一丛丛地和野草挤在一起。抓住战机，立刻行动，我先用小铲铲一下，然后用手捏住荠菜的根部向上拔起，最后抖掉粘在一起的杂草。一棵，两棵，三棵……铲一下拔一棵，不一会儿我就挖了许多碧绿鲜嫩的荠菜。
不知什么时候我已经满头大汗了。妈妈边给我擦汗边说：“歇会吧。”我看着桶里的那些荠菜，大的好像在说：“您好，我们交个朋友吧！”那样子底气十足，像个英雄壮汉。小的荠菜则在一旁不吭声，好似见了新朋友还有一些不好意思呢！
这时爸爸大喊一声：“收工了！”我和蝴蝶蜻蜓挥手告别，在鸟儿们清脆嘹亮的歌声中，我们全家结束了今天的挖荠菜活动。
自从读了课文《我盼望春天的荠菜》之后，我就一直想知道荠菜到底长得怎么样。上回去爷爷家玩，我总算看到了荠菜那庐山真面目。荠菜是一年或多年生草本植物，叶子羽状，裂片有缺刻，绿色；花是白色。嫩叶可以吃，也可以入药。
那天，天格外的蓝，我和哥哥两人各拿了竹篮子、剪刀上山去挖荠菜。荠菜是春天的植物，所以看到荠菜，就仿佛看到春天来了。在竹林边、小溪畔，我们发现了几株荠菜，可高兴啦！于是连忙拿出剪刀一展身手。我们争先恐后地挖荠菜，不多时就把这儿的荠菜挖得一干二净。
走着走着，我们来到了后山的橘子林，听妈妈说过，橘子林中的荠菜特别多。于是，我和哥哥开始地雷式的扫荡起来。霎时间发现了一块“新大陆”。嫩生生的荠菜用绿色的手掌招呼我们，欢迎我们，好像我们是贵宾似的。我们一拥而上，各显千秋，一眨眼，就挖了满满一大篮子。
在回家的路上，我们还发现了一株荠菜王。这株荠菜王十分特别，比普通的大七、八倍，可是又嫩又绿，一点也不老。
挖荠菜不仅快乐，而且挖来的荠菜还有很多用处呢！
今天天气晴朗，天上有许多白白的云，就像柔软的棉花糖一样。爸爸、妈妈、爷爷、奶奶准备去黄河滩挖荠菜，问我：“你去不去啊？”我高兴地回答：“当然要去啊！”于是，爸爸便开着车带我和妈妈、爷爷还有奶奶一起去黄河滩挖荠菜。
到了黄河滩的鱼塘边后，我下了车，发现遍地都是翠绿色的小草，好像都在笑着对我说：“你好啊！欢迎你来到这里。”当然了，也少不了辛勤的农民伯伯种的庄稼。
我拿出铲子和塑料袋，就准备开“挖”了。妈妈却对说：“你知道我们要挖什么呢？”
我毫不思索地回答：“荠菜啊！”妈妈又问我：“荠菜长的什么样子啊？”这可把我难住了，我半天都答不上来，“不知道吧。”妈妈得意地说，“荠菜的颜色绿绿的，叶子像羽毛一样，边围为锯齿状，叶片周围有细细的毛毛，荠菜的根部是白色的，开白色的小花。”“哦，知道了。”我不耐烦地打断妈妈的话，冲进了土地妈妈的怀抱。
这些荠菜有的大摇大摆的长在路边，在风中挺立；有的三五成群，挤在一起聊天、玩耍；有的大片大片的在一起聚会……这许许多多的荠菜，让我不知道该挖哪一棵才好。我首先把目标放在了一株嫩嫩的荠菜上，它看起来应该算是荠菜中的一个“小孩子”，但却有一股倔劲，我小心翼翼的把它连根挖了出来，没想到，妈妈却对我说：“挖荠菜不要将它连根挖起，这样的的速度会很慢，而且，择菜的时候还很费劲。”我点了点头，说：“哦，知道了。”
接下来挖的时候就顺利多了，我挖的越来越快，还挖到了几株“荠菜王”！可惜，妈妈说它们都太老了，扔掉了。途中，我们遇到了爷爷的好朋友，爷爷还和他们聊起了天，有一位看鱼的年轻人先说：“你们应该在雨后来，这样那些小荠菜就会长起来，长的遍地都是，而且很嫩。”另一位老爷爷却说：“不是啊，过了清明节以后，荠菜就会变老，等到下雨也不行了，荠菜一长出来就会开花。”“啊，原来是这样啊。”我暗自想着，“这次又长新知识了。”
不一会儿，我们就挖到了几大兜荠菜，满载而归的回家了！
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