办年货
徐州人办年货，一般从腊月十五之后开始，无非多买些鸡、鱼、肉、蛋之类。此外，腊月二十五以后，再专门准备制作一些传统风味食品。如用麦芽糖摭糖、用油炸麻叶子（分咸甜两种，是用半熟的烙馍切成菱形，晾干后再炸）、炸油炸果（特制的山芋）、炸丸子（萝卜切碎后拌绿豆面制成）等。另外，要精心剁好够好几天的饺子馅，蒸好够吃二三十天的馒头、年糕。
过年时蒸“年馍”是很讲究的。有实心馒头，有包多种馅料的馒头，有形状奇特的馒头（如枣花、枣山）。其中，有的食用，有的祭祖、供神，有的用来打发乞丐，也有的用来饲养牲畜（这一种馒头，非大户人家不做）。由于馒头讲究多蒸，往往很长时间吃不完，剩下的`馒头多出现皮面干裂现象。这时，吃起来味道比较差，但心情却极佳，因为，这种现象，徐州人称之为馒头“发笑”（笑开口）了，预示新的一年平平安安、富富足足、喜庆有余。即便是家境不好的人家，蒸的馒头虽不多，也要特意留下几下，待其“发笑”后再食用，以图吉利。
扫尘
腊月二十七八前后，家家要“扫尘”（俗称“打尘”、“扫屋”），进行一次较为彻底的室内外和个人卫生大扫除。清扫时家具讲究六面光，器皿讲究亮堂堂。个人卫生一般在除夕或除夕前一天进行，除沐浴外，无论男女老少，一律要更好，俗称不能留“隔年头”。
徐州风俗，贴春联必须在除夕这天。用红纸写好后（或在街上请人写），在门板上贴上副大的，门框上贴一副窄长的，另加一窄短的横联贴在门楣上。门联以外，另将红纸裁许多方块状使角朝上为正菱形（俗称斗方），写上“福”、“寿”、“禧”等字样，贴在家具或大件器皿上，（有的将字画成图像，使之成为亦字亦像的福、寿、禧）。另外以红纸写（或画）青龙贴水缸上，白虎贴在磨上（或面缸上）。仓库内贴“戬毂”二字。大门的对面墙上，贴写有“开门见禧”的吉联。
祭神拜祖、磕辞岁头
除夕这天，应该把所有的为过年而吃、用的事情都做好，俗称“忙齐了”。这一天，人们见面的问候语也多是：“年忙的怎么样？忙齐了吧！”忌说“完”，某件事做完了，也只能说是“忙齐了”、“做齐了”。
年忙齐后，便准备祭神拜祖，磕辞岁头。吃罢晚饭，便开始摆供。正屋正中的墙上，高悬神轴（或观世音像，或关云长、财神像，均视各人的信仰而定）；神轴下摆长条几作供案，案上摆迎接过年而制作的食品如枣山、枣花馒头、水饺等。此外，再加上栗子、白果、红枣、桂圆、核桃等五种干果，俗称“素供”。供物前摆上香炉、香烛等，条几前置一方桌，方桌上摆一盏点燃的铜灯、一副铜磬。桌前地上再放一块红毯，作跪拜用。
偏屋内供祖宗神龛、神主，各种摆设一如祭品。但五种干果换成鸡、鱼、肉、丸子、海味，俗称为“荤供”。
定更（晚八时左右）前后，全家老少换新衣，妇女戴上首饰，装扮一新，准备敬神。
敬神前，先在院内焚松柏籽壳，谷称“偶岁”（徐州方言，物体燃烧时不冒火焰，只有烟，这种燃烧状态谐音为“偶”。偶者双也，有吉祥之义）。“偶岁”后，仪式开始，先酌酒三杯摆好，占燃通宵烛（一种特制的大红蜡烛），上大柱香，香炉中插天地码，桌前烧“元宝”（锡箔糊成），先拜神像。每拜一次，敲一下铜磬，并洒酒于地上；同时鸣放鞭炮，俗称“迎神”（民间相传，大年三十夜里，诸神下界）。
“五十六个民族，五十六枝花，五十六个兄弟姐妹是一家。”我们是个多民族的国家，各民族的风俗习惯也不一样。今天我给大家介绍一下我们汉族过年吃饺子的风俗。
除夕那天，妈妈要包团圆饺子，要求我也参加。妈妈早早的调好饺馅，擀好面皮，每张面皮薄厚均匀，方方正正。准备工作做好后，包饺子正式开始。真是“看花容易，绣花难”啊！看看我包的不是馅多就是馅少，不是躺着就趴着。再看看妈妈包的，就像精神饱满的大将军，站在那一动不动，好像正在接受考验的士兵。我包的呢？已经两腿发软，像打了败仗似的`，不敢抬头见人。
我又包了一个，我把两边捏住了，可是它那饱满的肚皮却露了。我叹道：“真难呀！”我泄气了。妈妈对我说：“干什么事都要有始有终，不能半途而废。”听后我点点头，妈妈教我包饺子，先拿起饺子皮平放在手心，再夹点馅在面皮上，然后两端对折按紧，弯曲挤压，就这样一个饺子就完成了。这下我的就像打我胜仗回来的将军，我开心地笑了。
年三十的饺子不仅形式上有讲究，就连摆放也有规定。首先不能乱放，俗话说：“千忙万忙，不让饺子乱行。”摆放整齐，民间叫圈福。我们汉族吃饺子的风俗从古延续至今，因为它代表着欢乐、团圆、吉祥！
腊月二十五是中国农历的十二月(又称腊月)二十五的俗称;春节传统习俗之一。岁末年终，人们有了闲暇与积蓄，对于平时难得有精力操办大事的人来说，这是一个好时机。因此，人们根据现实生活需要，发明了这一特殊的时间民俗。在传统社会里，民众生活秩序是依赖着民俗进行调节的。
民谚称：“腊月二十五，推磨做豆腐”腊尽春回，人们度过了漫长的冬天，即将进入到新的一年。按照中国民间的习俗，春节是“一元复始”的标志，人们对于过年都倍感亲切，同时也形成了很多不同的`地方年俗特点;还有“二十五糊窗户”的说法，即腊月二十四扫完尘，二十五就该糊窗户了。随着社会发展现在多数人家已失去糊窗户的传统，但贴窗花、贴福字、挂对联是必不可少的程序。总之人们祈福旺来年的心愿是一样的。
接玉皇；旧俗认为灶神上天后，天帝玉皇于农历十二月二十五日亲自下界，查察人间善恶，并定来年祸福，所以家家祭之以祈福，称为“接玉皇”。这一天起居、言语都要谨慎，争取好表现，以博取玉皇欢心，降福来年。
赶乱岁；送灶神上天后至除夕才迎回，其间人间无神管辖，百无禁忌，民间多嫁娶，被称为“赶乱岁”。乱岁是民众为自己设计的调节社会生活的特定时段。岁末年终，人们有了闲暇与积蓄，对于平时难得有精力操办大事的人来说，这是一个好时机。因此，人们根据现实生活需要，发明了这一特殊的时间民俗。可见，在传统社会里，民众生活秩序是依赖着民俗进行调节的。
过年啦!过年啦!
新年的脚步滴滴答答，新年的爆竹劈劈啪啪，新年的烟花纷纷洒洒，新年的祝福不能落下。
我的家乡在博兴县兴福镇村高村那里。过年时，通常都吃饺子。
在年三十上午炸年货，炸肯定是用油，过过油的意思是“越过越有”。下午两点左右，男人们准备好给祖先上坟的供品，这里面有糖果、苹果、香蕉、炸的年货有鱼和丸子，还有白酒，再拿上鞭炮告诉祖先过年了!还有香和黄纸(给祖先在另一个世界里花的钱)。男人去上坟，女人在家包水饺，有的人准备肉馅，有的人准备白菜和韭菜，有的人和面，准备好后女人们动手包水饺，我也在一边忙这忙那，把一个个切好的面丸摁扁，在我们还没有包完时，爸爸、大爷、二爷爷、小叔上坟都已经回来了。奶奶对大爷说：“把这上坟的供品给孩子们吃了，代表着祖先保佑着孩子们在新的一年中平平安安、健健康康”。饺子不一会儿就出锅了。奶奶先把刚下好的饺子供给驴和马，叫驴和马背着金子和银子来咱家过年然后把一根长木头挡在门外，意思是不让驴和马走了。年三十下午五点钟放鞭炮，告诉我们过年啦!放完鞭后，我全家人围在一起吃水饺。
晚上八点时，全家人坐在电视机前看春节联欢晚会，直到深夜十二点时听到外面一片鞭炮声，这预兆着20xx年的'第一天就要来临了。
到了明天四点左右就起床把包好的水饺下出来，吃完后，我先给奶奶拜年，然后出去挨家挨户地去拜年，直到六点时又会再次听见那响亮的爆竹声。
这就是我的家乡过年的风俗。
春节传统文化过年风俗
一、腊月
二十三，俗称“小年”，传说这日是“灶王爷上天”之日。
二十四，掸尘扫房子，这日是约定俗成的扫除日。
二十五，推磨做豆腐。传说玉帝会下界查访，吃豆腐渣以表清苦。
二十六，杀猪割年肉，人们只在一年一度的年节中才能吃到肉。
二十七，宰年鸡、赶大集，春节所需物品都在置办之中。
二十八，打糕蒸馍贴花。古人以桃木为辟邪之木，后被红纸代替。
二十九，上坟请祖上大供。对于祖先的崇拜，在我国由来已久。
大年三十，一夜连双岁，五更分二天。寒辞去冬雪，暖带入春风。
二、正月
初一
古称元日、元旦、岁旦、岁首、岁朝、新正、首祚、三元或年、过年，自汉武帝太初元年始，以夏年（农历）正月初一为“岁首”（即“年”），年节的日期由此固定下来，延续至今。年节古称“元旦”。1911年辛亥革命以后，开始采用公历（阳历）计年，遂称公历1月1日为“元旦”，称农历正月初一为 “春节”。
正月初一，是农历新年的第一天。春节是中国汉族民间最隆重最富有特色的传统节日，它标志农历旧的一年结束和新的'一年的开始 其中以除夕和正月初一为高潮。在春节期间，我国的汉族和很多少数民族都要举行各种活动以示庆祝。这些活动均以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动丰富多彩，带有浓郁的民族特色。
初二
出嫁的女儿要回娘家，夫婿要同行，所以俗称“迎婿日”。回家时要携带礼物，名为“带手”或“伴手”，而礼物必须是双数，单数则不吉利。
不但如此，在过去，一家人也会选择这一天拍张全家福。大年初一为四时之始，人们以早为贵，早有所成，一切占先。人们早起后，早鸣鞭炮，早开福门，早迎财喜神，早出门叩节拜年。
这一天的汉族传统年俗有回娘家，烧门神纸，谷日忌食米饭等。大年初三通常不会外出拜年，因赤口，所以希望避免容易与人发生口角争执，为防招惹口舌是非，各人均不出外向亲友拜年，只留在家中祭祀神明。如一定要外出拜年，可放一道化口舌符袋于身上，以化解口舌。有一些农村和城市，有大年初一至初三不动刀或剪刀的习俗。
初四
大年初四是祭财神的日子，过去，老板想将某人“炒鱿鱼”，这天就不请他来拜神，对方也就心知肚明，自个收拾走人。还有传说说，灶王爷这天要来查户口，因此也不宜远出。
在北方有些农村风俗是大年初四，绑火神，用玉米梗或麦梗绑在棍子上，点燃后从自己家送到河里去，代表一年家里无火灾。在福建的莆仙地区的人们的风俗是重新围炉过大年，这是全国唯一、独特的地方风俗，寄托了汉族劳动人民一种祛邪、避灾、祈福的美好愿望。
初五
俗称破五，要“赶五穷”，包括“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。人们黎明即起，放鞭炮，打扫卫生。鞭炮从里往外放，边放边往门外走。说是将一切不吉利的东西都轰将出去。这天，民间通行的食俗是吃饺子，俗称“捏小人嘴”，天津人破五这一天，家家户户都吃饺子，而且菜板要剁得叮咚响，让四邻听见，以示正在剁“小人”。
春节禁忌
春节是新的一年的开始，预示着一年的运气，所以过年期间有很多禁忌，比如“死”“破”“杀”“鬼”“病”这类字眼是谈话中要避免的。在某些地方还有一些特殊的禁忌，比如新年米缸空了不是好兆头，因为这预示着新的一年将没东西吃，春节那天也不能吃药，这会预示着新的一年疾病产生，医药不断。
过年是中国人一个非常重要的节日。各地过年习俗都有自己的特色，温州也有自己独特的过年文化。从冬至开始，温州人就纷纷筹备各种年货，像晒酱油鸡、酱油肉，炊松糕等等。
温州人习惯大约在农历十一月份就开始晒酱油肉和鳗鱼鲞。用生瘦猪肉、生鸡鸭放在酱油中泡浸，然后晒干食用，别有风味。过去，在晒这些腊货的那个月份，每家屋檐椽上密密麻麻地扎满铁钉，上面挂着酱油肉、酱油鸭、酱油鸡。自做的酱油肉、酱油鸡味美质优，所以即使市场里有现成的卖，人们还是愿意自己动手晒。鳗鱼是温州的特产，温州人一般去菜场买些个头比较大的鳗鱼，剖开淡晒，就成了我们口中的“鳗鲞”，鳗鲞比鲜鳗还要好吃，是年夜饭中佐酒的佳品。
捣年糕也叫“捣糖糕”用糯米掺些籼米，加上红糖或白糖，蒸熟，放在石臼中捣韧，然后做成长方形，瑞安叫“慢食”。如放在不同花纹的印版里，可压成如牡丹、蟠桃、魁星、财神爷、状元，以及鲤鱼、麒麟等图样的甜糕，也有做成元宝状的，最大重约3公斤，插上银花可放在中堂长条桌上，每个房间也可摆上。这也叫“做年糕”，即年年高升的意思。
祭灶农历十二月廿四，家家户户还要“拜镬灶佛”。据说这天是灶王爷上天向玉皇大帝汇报凡人功过的日子，据说灶神贪吃，只要有糖吃，他的嘴就会被封住，所以祭灶都少不了麦芽糖，为的是灶王爷在玉皇大帝面前不说坏话。 掸新每年农历十二月廿四前后，沿袭腊月“掸新”习俗，温州全城家家户户扫尘驱垢，粉壁饰室，涤具晒物，每户人家趁此机会洗去家里一年堆积下来的污垢，准备干干净净迎春。 贴春联：过年的`另一种普遍习俗是贴春联。
早在宋朝，贴春联已成为流行的习俗，宋朝把春联称为桃符，古人相信桃能驱鬼辟邪，所以常在门前设置一些桃木制作的物品作为装饰，称桃饰，后来慢慢嬗变成桃符即春联。过去的春联都是用墨在红纸上写黑字，最近几年，市场上流行用金色印刷在大红纸上的春联，颇受人们青睐。除夕那天，各家大门、屋柱和房窗两边都用红纸贴上春联，俗叫“门对”。门楣上贴四个字，俗叫“横批”，单扇门贴“大吉”两字。正屋、厅堂、书斋以及猪、羊、牛栏，都贴上不同内容的春联，内容大多是祈求吉祥平安和各业丰收。 分岁酒，除夕夜合家同堂，摆酒聚餐，或邀请好友亲朋同食，开怀畅饮，称“分岁酒”。因为除夕是新旧年交替的分界线，吃分岁酒，意即新旧岁由此夜而分.因此，这餐饭不论贫富，都要尽量办得丰盛些。温州人很讲究吃“分岁酒”，又称“年夜饭”。
男人:这天要把水缸挑满，保证3天有水用，这叫“福水长流，子孙富足”(有自来水后，该风俗无形废止)。然后要收拾屋子，换春联，贴门神。黄昏时开始祭社，过小年(腊月二十四)时请灶神“上天言好事”，除夕时灶神已回来，欢迎他“下地降吉祥”。
女人:不管多忙，到这天一定要做好全家人的`新鞋，这叫“过年穿新鞋(Hai)，喜事一起来”。然后要将牲畜喂饱，嘱咐狗不要乱吠，以免吓跑财神。
年饭:先放鞭驱邪，天亮前吃年饭，“越吃越亮”，吃时鱼不能动筷，要“年年有鱼(余)”。其间长辈给晚辈“压祟”钱(今之压岁钱其实是讹传)。
守岁:年饭后全家围炉喝茶聊天，据说这天如果午夜前入睡，鬼魂就会附体。守岁时家里灯都要亮着，午夜一过，家家鞭炮齐鸣(武汉1994年开始禁鞭)。
☆初一:
听动静:五更时鸟雀鸣叫则主丰年，群狗乱吠则主乱象。
观天色:风宜北，谚曰“北风吹到南，无钱也去担，南北吹到北(Be)，有钱也没得”。
出方:初一起来，衣冠整齐，以酒酹地，拜天地家神，年幼拜尊长，然后燃鞭出门，向喜神方拜，称为“出方”。
头三天:
接年饭:头三天不能煮生米,要吃过年时吃剩的饭菜,企盼“有吃有剩”.后来演变为家家煮面条、豆丝、糍粑当顿.不能向外泼水,也不能扫地,以免走了“财喜”.
拜年:初一拜父族,初二拜母族,初三拜妻族,否则就是“欺祖灭伦,宠妻灭母”.初三以后拜亲友要先拜那些比自己有钱有势的,这叫“人往高处走”,否则便一年走下坡路.
送年:初三后可继续拜年,但要开始焚香敬神了,各寺僧侣出来沿家收年饭,施主们都不吝啬,谓之“越把越有,富贵长久”.
春节期间,武汉娱乐很多,有跳狮、杂技、朝山进香等等.建国以后这其中拜年的习俗仍在延续,但形式已有很大变化,初一、二、三仍是拜父母、岳父母、邀亲友聚餐,或带孩子逛公园.近三五年才开始去酒楼订年饭、外出旅游等
春节民间传统风俗
开门炮仗
春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。放三枚叫“连中三元”；放四枚叫“福禄寿禧”；放五枚叫“五福临门”；放六枚叫“六六大顺”……爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。人人见面互道一声“新年好”，这新的一年也就开始了。
拜神
同时正月初一也是拜神的日子，有宗教信仰的朋友可去庙里烧香祈福，以保一年的顺利平安。正月初一这天，广州街坊会凌晨祭祖拜神，起床焚香、放炮仗，意为“抢春”。海口人初一拜神祭祖也是很有讲究的，先摆好酒和茶，事先要准备好鸡、鸡血、鱿鱼、猪肉等食物，鸡血要摆放在鸡身上。给祖先像上三炷香后就可以开始祭祖了。祭祖完后，红红火火新的一年就开始了。
拜年
春节里的一项重要活动，是到亲朋好友家和邻居那里祝贺新春，旧称拜年。拜年是中国民间的传统习俗，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。拜年一般从家里开始，初一早晨，晚辈起床后，要先向长辈拜年，祝福长辈健康长寿，万事如意。长辈受拜以后，要将事先准备好的“压岁钱”分给晚辈。在给家中长辈拜完年以后，人们外出拜年。
压岁钱
过年给孩子一些压岁钱是中国的传统民俗。压岁钱饱含着长辈对晚辈的祈福求安。在中国，关于压岁钱的来由，民间曾有一些流传甚广的故事，比如说古时候有一个身黑手白的妖精，名字叫“祟”，每年除夕出来祸害小孩。于是人们就点亮灯火通宵不睡，并把铜钱放在孩子枕边以避邪，这就是“守祟”、“压祟”，后来也称为“守岁”、“压岁”。
吃斋
吃过了年三十的大鱼大肉后，初一当天第一顿饭，全家人却要吃素食。“斋”与“灾”同音，而吃斋也意味着“吃灾”，将新的一年中的各种灾难全部“吃掉”，保佑一家人平平安安。初一午饭吃斋，用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等煮一锅“罗汉斋”，寓意这年该吃的素菜都在这天吃完，往后就可大鱼大肉，祈求来年顺利，所以有“年初一吃斋，胜过吃一年斋”的说法。
饮屠苏酒
屠苏酒是一种药酒。在古代习俗中，元日全家饮屠苏酒，以祛不正之气。古时饮屠苏酒，方法很别致。一般人饮酒，总是从年长者饮起；但是饮屠苏酒却正好相反，是从最年少的饮起。大概年少者一天天长大，先饮酒以示祝贺，而年长者过一年少一年，后饮以示挽留。
吃年糕
大年初一吃年糕是中国人的传统，寓意着“节节高”。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
吃饺子
除夕、大年初一吃饺子是北方人的习俗，不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中。在除夕时吃饺子，取“更年交子”（来年交好运）之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运。
吃汤圆
大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它的取意是：事事如意，全家团圆美满。大年初一这天，汤圆不叫“汤圆”，叫“元宝”，吃汤圆也不叫“吃汤圆”，叫“得元宝”。
吃面条
长面，也叫长寿面，大年初一的时候吃长寿面，寓意“年年长久”，预祝着寿长百年，不少老年人还保持着这样的风俗。
喝“元宝茶”
浙江绍兴人有大年初一上茶楼喝“元宝茶”的习俗。所谓“元宝茶”，一方面是这里用的茶叶比往常提高一个档次，并且在家里的茶缸中添加一颗“金橘”或“青橄榄”来指代“元宝”，象征新年“元宝进门，发财致富。”二是因为茶缸上贴有一只红纸剪出的“元宝”，大致意思也不外乎“招财进宝”。
喝鸡汤
大年初一喝鸡汤，象征“平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”。
占岁
旧时民间以进入新正初几日的天气阴晴来占本年年成。其说始于汉东方朔的《岁占》，谓岁后八日，一日为鸡日，二日为犬，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日伟人，八日为谷。如果当日晴朗，则所主之物繁育，当日阴，所主之日不昌。后代沿其习，认为初一至初十，皆以天气清朗，无风无雪为吉。后代由占岁发展成一系列的祭祀、庆祝活动。有初一不杀鸡，初二不杀狗，初三不杀猪……初七不行刑的风俗。
不杀生，不扫除
每逢过年，都有很多约定俗成的习惯要遵守，俗称年禁。因为正月是一年之始，人们往往将它看作是新一年运程的兆示期，因此过年的时候“禁忌”特别多。比如大年初一这天忌杀生，因为杀生被认为会导致灾祸的发生。正月初一不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。新年里也不可以打碎家具，打碎了是破产的预兆，得赶快说声“岁（碎）岁平安”或“落地开花，富贵荣华”。
春节的意义
人们说，有海水的地方就有中华儿女，而有中华儿女的地方，就有春节。放眼中华大地，举目五洲四海，每逢春节，礼花绽放，龙舞翻飞，欢声笑语荡漾，春节热闹了中国，春节也正走向世界。春节不仅是中国人的春节，也是世界的春节。春节首先是个亲人的节日、家庭的节日，而人特别是中国人最看重家庭和亲情。中国有句老话：“大年三十吃饺子，没有外人”，意思是说一年忙到头的人们，四处漂流的人们，过春节时一般都要回家，父子两代，祖孙三代，甚至四世同堂，敬杯酒，鞠个躬，父慈子孝，母良妻贤，人们在鞭炮声中，在锣鼓声中，在欢笑声中，享受着人间温暖。这种温暖同金钱无关，同权力无关，同势利无关，是骨肉情，阖家欢。同时，春节还是加深人与人之间感情、沟通人与人之间关系的节日，是团结的节日。不但在亲人之间，即使在互不相识“外人”之间，包括在有些隔阂、有些矛盾的人们之间，春节见面时也会客气一点，会有笑容和宽容。有点理解和关心，一句“恭喜发财”，一句“新春愉快”，谁听了谁高兴。总之，春节是使人和陆相处、欢乐愉快的盛大节日。春节是集中展现传统文化的节日。
过春节，是对和平、友谊和亲情的检阅和激励，是对未来美好生活的祝福和祈祷。春节文化是源远流长的`中国文化、东方文化，受人喜爱，深入人心。如今，春节不但深入中国人心，还深入了外国人心。重家庭、重亲情，中国人、外国人都一样。在一些有中国人的国家和地区，外国人也同中国人一起过春节。除了原来的几千万华侨华人和留学人员，还有更多的中国人在走出国门，也有更多的外国人来到中国。人的进进出出，势必促进文化的进进出出，有“西学东渐”，也有“东学西渐”，你中有我，我中有你，东西方互相吸收文化的精华，取长补短，凡是健康的、文明的就是世界欢迎的。文化交流使世界更文明，生活更多彩。春节的魅力是中国的魅力、东方的魅力，也是世界文明的魅力。中国的春节，是对世界文明的一种贡献，是送给全人类的一份厚礼。
春节的来历
春节，是农历的岁首，春节的另一名称叫过年，是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日，也是中国人所独有的节日。是中华文明最集中的表现。自西汉以来，春节的习俗一直延续到今天。春节一般指除夕和正月初一。但在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。如何过庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。在春节这一传统节日期间，我国的汉族和大多数少数民族都有要举行各种庆祝活动，这些活动大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动形式丰富多彩，带有浓郁的民族特色。20xx年5月20日，“春节”民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
春节的来历有一种传说，中国古时候有一种叫“年”的怪兽，头长触角，凶猛异常。“年”长年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜伤害人命。因此，每到除夕这天，村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山，以躲避“年”兽的伤害。有一年除夕，从村外来了个乞讨的老人。乡亲们一片匆忙恐慌景象，只有村东头一位老婆婆给了老人些食物，并劝他快上山躲避“年”兽，那老人捋髯笑道：“婆婆若让我在家呆一夜，我一定把‘年’兽撵走。”老婆婆仍然继续劝说，乞讨老人笑而不语。半夜时分，“年”兽闯进村。它发现村里气氛与往年不同：村东头老婆婆家，门贴大红纸，屋内烛火通明。“年”兽浑身一抖，怪叫了一声。将近门口时，院内突然传来“砰砰啪啪”的炸响声，“年”浑身战栗，再不敢往前凑了。原来，“年”最怕红色、火光和炸响。这时，婆婆的家门大开，只见院内一位身披红袍的老人在哈哈大笑。“年”大惊失色，狼狈逃蹿了。第二天是正月初一，避难回来的人们见村里安然无恙十分惊奇。这时，老婆婆才恍然大悟，赶忙向乡亲们述说了乞讨老人的许诺。这件事很快在周围村里传开了，人们都知道了驱赶“年”兽的办法。(客家人的传说)从此每年除夕，家家贴红对联、燃放爆竹;户户烛火通明、守更待岁。初一一大早，还要走亲串友道喜问好。这风俗越传越广，成了中国民间最隆重的传统节日。
浙江春节民俗文化：大年初一“庆田蚕”
浙江乌程县在大年初一以长竿束草于上，点火燃烧，并敲锣打鼓，称为“庆田蚕”。又点天灯于竿上，直至三月三日止。
宁波初一要吃豆粥。晚上要在关门前，再放一次“关门炮”。
绍兴新年以“茶碗茶”待客，里面还要加上橄榄和金橘，同时用茶叶蛋待客，称为“捧元宝”。
广东春节民俗文化：拜年是一场换橘运动
广东潮汕地区人，出门拜年前，都会带上一大包橘子，每走一户亲戚，就要送上大橘，无论多少，一定要是复数，然后说一些祝福的话。落座后，亲戚会以潮汕功夫茶招待，临走时，回送大橘。“所以，一天下来，你会发现早上带几个潮州橘子出门回来还是几个。”因为粤语送大橘为“大吉”，回赠是一种礼貌。同时在正月，每个人都要看紧自己的口袋，切忌让别人掏，“被人掏口袋，意味着这一年要被‘掏空’”。
湖北春节民俗文化：年饭何时吃要看你贵姓
在湖北农村很多地方，因姓氏不同，吃年饭的时间就各异，这一习俗可能您怎么也想不到。姓王的，在早晨五点多钟就开始合家团圆了;姓高的，则一般在中午十二点左右才开宴;那么姓余的呢?年饭时间定在天快黑的六点钟;姓杨的，则只能在晚上十二点以后……
这里有个传说：秦始皇统一中国后，原来的楚国便到了“万径人踪灭”的地步，楚人已被追杀得成了一片哀鸿。看到楚地人口锐减，秦始皇便下令从九江一带(即今江西)移民到楚国去住，有的人是早晨到的，有的人是中午到的，有的人则是下午……人们为了纪念自己来到楚地，在吃年饭的时间上便以自己到达新居地的时间为准。
山西春节民俗文化：年饭不说话
山西现在拜天祭祖的规矩不多见了，但年三十儿的晚饭上不能说话的规矩被保留了下来。春节的第一顿饭都是吃饺子。煮饺子时，要鸣放鞭炮。为驱邪恶、求吉利，有的地区烧火煮饺子要用芝麻秸，意味着新的一年像芝麻开花节节高，日子越过越好。饺子要煮得多，必须有余，意在有余头。就餐时，除每人一碗外，还要多盛一两碗，意在希望人丁兴旺
老北京春节民俗文化：吃法讲究最多
老北京人特别讲究过年，尤其讲究过年的吃法。昔日老北京曾有民谣：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三;二十三、糖瓜黏;二十四、扫房子;二十五、炸豆腐;二十六、炖羊肉;二十七、杀公鸡;二十八、把面发;二十九、蒸馒头;三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”这民谣中列举的腊八粥、炸豆腐、炖羊肉等等，都是春节期间老北京的美食。而在今天，这些都已经是人们的家常便饭，但在上世纪五六十年代，却只能在过年时方可大饱口福。
春节时仅有以上几种食物，当然不算是丰富，一些小康的北京人，昔日还有除夕夜吃鱼的习俗。鱼必须是鲤鱼，最初是以祭神为名目，后来则与“吉庆有余”的吉祥话相连，鱼既是美食，也是供品。
至于除夕之夜的饺子，其中的素馅饺子要用来敬神，大家吃的则是肉馅的;生活不富裕的人家，则以肉、菜混合为馅。即便最穷的人家，过年吃饺子的程序也是不会少的。在饺子、年糕这些众所周知的美食之外，老北京人还要打“豆儿酱”——一种由肉皮、豆腐干、黄豆、青豆、水芥等等制成的凉菜，色如琥珀，类似于“肉冻儿”。此外还有“芥末墩儿”，这是用来佐酒和开胃的凉菜。节日中人们食用油腻食品多，易于“生火”、“生痰”，这些凉菜可以弥补这一缺陷。
当各式荤素大菜已备齐时，北京人还要备糖果、干果、瓜子和“杂拌儿”，所谓“杂拌儿”是现在的'什锦果脯。当年这些小食品是人们围炉闲坐、守岁辞岁时的美食。
辽宁春节民俗文化：难忘农村的血肠
在辽宁农村，一到农历腊月二十三，家家户户就开始准备过年了，做年糕、蒸黏豆包，很多人家还会杀猪请客，邀来左邻右舍和亲朋好友吃上一顿宴席，吃好喝好之后，热情的主人还会把灌好的血肠分给客人带回家。儿女们这几天都会尽量在家帮忙，但是，嫁出去的闺女却是不可以在娘家过年的，否则这一年会对娘家兄弟不利。所谓年三十晚上“不许看娘家灯”说的其实也就是这个意思。当然，这种带有封建迷信色彩的风俗目前已经随着社会的进步和时代的变迁而慢慢被人遗忘了。
很多辽宁人在大年三十要点长寿灯，彻夜通明。大年三十直到正月十五元宵节，家家都要挂红灯笼，大年三十晚上要点亮灯笼，而且要点一宿，不能关灯，意味着益寿延年。
黑龙江春节民俗文化：吃带硬币饺子交好运
过年吃饺子是北方人的习俗。大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，但黑龙江人还要在饺子中包上几个带有硬币的(现在常用花生或其他果仁来代替)，谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。此外，黑龙江在初五这天一定要吃饺子，也称“破五”，就是把饺子咬破，寓意将不吉利的事都破坏，有驱灾避邪之意。
吉林春节民俗文化：年夜饭后吃冻梨
由于东北天气寒冷，一些水果冻过之后，就另有一番滋味。最常见的是冰梨和冻柿子。据了解，最纯正的是冻秋梨，在吉林有一种梨叫秋梨，这种梨刚摘下来的时候又酸又涩，于是人们就把这种梨采摘下来直接放在树下，盖上一层树叶，经过冰冻之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。冻梨在吃之前要放在水里解冻，年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。
江苏春节民俗文化：处处聚财寻“元宝”
苏州人除夕在年饭内放进熟荸荠，吃时挖出来，谓之“掘元宝”。亲友来往，泡茶时要置入两只青橄榄，谓之喝“元宝茶”，有“恭喜发财”之意。
常州人过年扫地不许从家里往外扫，唯恐把“财气”、“如意”扫了出去，只能从外往里扫，意为聚财。春节期间，江苏地区还有许多禁忌，诸如大年初一不动剪刀，免得口舌之争;不动菜刀，以免杀身之祸;不吃稀饭，怕出门遇雨;不扫地，怕把财运扫光等等。
江宁人有春节“打神鼓”之习俗，由大旗开路，锣鼓手浑身使劲地擂鼓助兴，初三“打夜鼓”、初七“上七鼓”，十三至十五打“赤膊鼓”，气氛热烈。
南通人有在家门口或堂前插芝麻秆、冬青、柏枝的习俗，取意生活开花节节高，长年青翠。
淮阴人还有初六给孩子“烤头风”之习俗。是夜带孩子到田头空地点燃火把，为孩子祛除病邪，边烤边唱：“烤烤头，醒醒脑，烤烤脚，步子矫，烤烤肚皮不拉稀，满身都烤遍，疾病永不见。”
山东春节民俗文化：大年初一吃馄饨
在山东的宁阳县，大年初一讲究吃馄饨，称之为“填仓”。
在黄县、蓬莱一带，初一早起要照虚耗。由女主人手持红烛，把家中各个角落照一遍，意思是以光明驱逐黑暗，然后将年前以面粉做成的各种窗花放在窗台上。小孩子起床后，要攀着门闩打三个秋千，据说可以长得快。
有些农村地区煮饺子时要用芝麻秸烧火，意味新的一年像芝麻开花一样，节节高升，饭后在锅内要放上馒头，意味有“余头”。
胶东的新媳妇第一年要到丈夫的外祖家拜年，称为“扎根”。据说到了外祖家，就可以把根扎下，不会有离婚和早年丧偶之事。
来到四川成都，就看到串串腊肠、一块块腊肉、一只只腊鸭，挂在居民的阳台上或院子里，在冬日阳光照晒下，油亮剔透，显得格外诱人和喜庆。此情此景，让人想到，新年即将来临。
我的家乡成都，过年风俗是家庭自制四川香肠。这种香肠是著名的四川小吃，有麻辣口味，还有咸鲜原味，外表是油里透红，切开后是红白相间。据说腊肠距今有一千多年的历史。我之前看过美食节目里说，一般南方多腊肉腊肠北方多腌渍小菜。因为南方气温高，过年前把肉做成腊肠可以吃很久不会腐烂。而北方刚好相反，冬季缺乏蔬菜，所以要准备各种腌渍咸菜。
我奶奶是做四川香肠的高手，微微麻辣的香肠，配上排骨汤、白米饭，倍儿香！我问奶奶做香肠有什么诀窍吗？她告诉我，制作香肠的肉的肥瘦比例最好是3：7，要有一部分肥肉，不然太瘦的话香肠吃起来会比较柴。第二，要在香肠晾干水分以后，就放入冰箱冷藏保存，不然晾晒时间过长香肠的口感就不滋润了。最后，如果不会操作，还可以将腌好的'肉和洗好的肠衣拿到专门灌制香肠的地方请人代为灌制，但是家庭自制更有趣味。
在四川过年还能吃到很多美食，如红油抄手、叶儿粑、三大炮。三大炮是我最喜欢的甜品。它是用糯米制成，先分成三小团后，用力抛摔向案板中央，发出“当、当、当”三声，再浇上红糖浓汁，送到嘴边，香甜可口！
今年没有回到老家过年，但是这里的风俗，尤其是过年美食，让我回“胃”无穷。现在大鱼大肉已不再吃香，但许多人对家乡小吃仍然情有独钟，那是因为，年味儿就在这香喷喷的美食里。是啊！当浓浓的香气漾开之时，满屋子是那么幸福温馨。
四川过年，年30晚全家人一起吃年夜饭，是做一大桌年夜饭,特别丰盛,但不吃饺子。初一早上吃汤圆。腊肉、香肠等种类繁多，一般是腊月27、28就煮好了的，要吃到过完年。要放鞭炮，初一带着鞭炮、香烛和纸钱去祭祖坟，初二至初五白天“走人妇”(串门)，一般是看望年长、辈份高的亲戚，要带上糖果、鸡、蛋、酒、烟等礼品。
正月街头要耍灯，过去四川民间,每当大年正月初一至正月十五都要举行民间耍灯活动,为祈祷新年农、工、商丰收,从正月初一开始耍灯,主要内容有龙,狮,牛,幺妹彩船等,还有由男女青年人组成的"打莲花",其中有趣的舞水龙,火龙,晚上一般要举行耍灯巡游,而且水龙舞时龙口含珠喷水,以示风调雨顺之意,舞火龙时龙口要喷火,以示五谷丰登,每年当正月十五过年结束时还有烧灯仪式,就是把灯烧掉以表示大年结束。
四川人过年的风俗习惯
过年指农历腊月末到翌年正月初这段时间,是我国最古老的传统节日,也是川人最重要的最讲究的节日。过年有吃腊八粥，祭灶，贴门神春联，过除夕，春节和元霄等到过程。
到了腊月初八，就是大家所熟悉的吃腊八饭了。在煮饭的时候，把花生米、核桃仁什么的和米一起下锅去煮，注意了，所加的这些东西除米之外，必须要有八种哦。等饭煮好了以后，年长的人就叫子孙聚在一起吃腊八饭，
腊月二十三，是各家各户打扬尘的时间了。在这天，每家都会找一根长杆，在杆上绑一把扫帚或是一大把带竹叶的竹枝，用它来打扫房屋顶部的蜘蛛网、灰尘什么的。经过这样一打整，整个屋子就清爽多了，就可以干干净净等过年了。要是这天没有时间打扬尘的话，那就要等到腊月二十七了，因为腊月间打扬尘可不是在每天都行的哦，只有这两天才行，这是规矩。这天晚上，还要焚香、点蜡、烧纸钱来请灶神来家过年的，感谢菩萨赐于的食物，至于什么时候送灶神，我就不记得了。
七不出门，八不归家。这是说，在腊月二十七、八这两天，二十七号是不出远门的，在外地的人二十八号这两也不回家，这到底是为什么，我到现在也没有弄清楚，只知道这一句话的含义。
除夕。除夕是年末最后一天，俗称大年三十。此日设荤牲酒醴，杀鸡炖肘祭敬天地祖先，全家团聚，吃团年饭。年饭要有鱼，要煮得多，叫做有余有剩。当晚扫净灶房，迎灶王菩萨。到子夜时，燃放鞭炮以避邪。子夜过后或长明烛光，终夜不睡，叫做守岁。长辈给晚辈发压岁钱，晚辈则向长辈说些祝福的话，呵呵，祝福的话越多讲得越好得的压岁钱也就越多哦，近年来，都是早早吃完年夜饭，守在电视机旁，看春节联欢晚会，12点正，燃放爆竹辞旧迎新。对了，除夕夜是要洗脚的，这可和平常的洗脚不一样，今天要找一个大盆子，一家人坐在一起，洗去即将过去一年的各种不如意。有的家庭还会在灶塘里点上一个油灯，加满油，让灯亮通夜，这叫长明灯，祈求家人幸福长寿。
正月初一，老一辈的在除夕夜就会在家的大门口放上一捆柴禾，初一早上男主人(女人在这天是不能首先去开大门的哈)开门将柴禾抱进屋，大家猜对了，这就是取抱财进门的意思。早饭一般都是汤圆或者面条，同样是男主人来煮(原因我不知道)。吃过早饭，大家就轮流出门(今天白天是不能锁大门的哦)到处去转转、登高，说的是出门望转(赚)嘛。中午吃青菜煮的稀饭，意为今年家人和和睦睦，清清净净(就是不吵架的意思)。晚饭也是稀饭或者汤圆、面条，全天忌荤。除了这些，还有很多的规矩，比如不晾晒衣服啦，不扫地啦，不打骂小孩子啦等等老规矩，多得很。
初一早上吃汤圆。腊肉、香肠等种类繁多、数量也多的腌腊品,一般是腊月27、28就煮好了的，要吃到过完年。要放鞭炮，初一至初三白天“走人妇”(串门)，一般是看望年长、辈份高的亲戚，要带上鸡、蛋、面条、酒、叶子烟(烟叶)等这样的礼品。媳妇、姑爷回娘家，在农村比较远的还要住几天。晚上(城市中)狂灯会。白天场(庙会)、荼馆非常热闹，有许多川剧、平书等表演。客家人在原籍的彩灯习俗流传至今。此外，还要举行大型庆典活动--舞龙。
团圆，人情味是中国人最浓重的'年味
因为重亲情，重家庭，为了团团圆圆过大年，成都人早早地就开始了准备，比童谣里唱的“腊八”还要早。
过去的成都，每年立冬后，家家户户杀年猪、腌香肠、腊肉，不单农村到处肥猪悲声嘶叫，城里也常见到又白又胖的大肥猪被开膛破肚的情形。
成都学人郑光路的《成都旧事》中记载，过去的杀猪匠鬼板眼多，他两手紧按猪头，一副不能脱身之状，看热闹的小娃娃往往会把杀猪刀递给他，这时他会低声嘀咕：“猪大爷，不是我要杀你哈，是递刀的叫老子杀嘛”。
年猪杀好后，人们在烧柴灶的灶门上方，将鲜肉串绳从梁柱上悬垂下来，利用每次生火煮饭时伸出灶门的火舌和柴烟逐日熏制，直至色泽金黄，闻之甚香，火舌舔肉吱吱作响，令人馋涎欲滴。
进入腊月中旬，各家各户又开始推碾汤元粉，为大年初一全家人可以吃到象征甜甜蜜蜜、团团圆圆的红糖汤圆做准备。
团圆，正是人们做这么多准备所祈求的，正如大年三十必不可少的团年饭。年有四个主题：团圆、吉祥、富裕、欢乐。排第一位的就是团圆，在情感上，始终过着群体生活的中国人，最美好的向往是人间的亲情与和谐，人情味，也是中国人最浓重的年味。
过年啦！过年啦！小朋友一定非常喜欢过年吧？没错我也一样喜欢过年呢！因为过年可以收压岁钱、吃分岁酒等。
大年三十晚上，家家户户都吃年夜饭，来历是，在古代的中国，一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团聚，由此可见团圆饭对古代人民多么重要。因此这个传统从古代一直流传到了现在。吃完了年夜饭之后，我们一家坐在电视机前看着春晚。春晚里表演着各种各样的节目如：小品、唱歌、跳舞、杂技等。表现了劳动人民的智慧和才干。
第二天—正月初一。家家户户都到亲朋好友家拜年。我和哥哥吃完早饭就兴冲冲的.上了车。汽车在马路上飞奔。到了目的地，爸爸从后备箱里拿出一瓶法国红酒，和一大条香烟走到了15楼。一进叔叔家，我就对叔叔说：恭喜发财、红包拿来。叔叔笑呵呵的说：呵呵，行，红包拿来。说完叔叔就拿出红包来招待我们，我一拿到红包就把哥哥拉到房间乐滋滋得数钱。
啊！一天终于过去了。直到今天我才知道原来拜年怎么辛苦，但是又能得到压岁钱。拜年你到底让我喜欢你还是讨厌你呢？
辽宁满族人居多，满族的春节和汉人差不多。满族春节古称"元旦"，满语称"阿涅业能业"，是满族传统的盛大节日。每年农历正月初一举行。节期一般为三至五天，旧时有的地区延至正月十五日。流行于全国各地满族地区。
满族的传统节日基本上与汉族相一致，所谓“奉省岁事，满汉旧俗不同，久经同化，多已相类”（《奉天通志》卷九十八）。但“满汉旧俗不同”，满族年节有特殊的'风情。
春节前要做满族传统糕点----萨其玛，张贴对联、窗花、挂笺（按旗属分别贴红、黄、兰、白色）、福字（沈阳市新民县辽滨塔村瓜尔佳氏家中有印福字的桃木印板）。满族喜戴荷包，春节节前宫廷要例行赏赐王公大臣“岁岁平安”荷包，民间也互相赠送。除夕下午和元旦上午要祭祖、祭天。除夕要接神，接神后在大门口放一横木以阻鬼魅进来。除夕也挂门神，以驱邪避鬼，这是吸收了汉族风俗的结果，门神约分为“将军门神”、“福禄门神”、“判子门神”、“娃娃门神”等。
今沈阳故宫藏有宫廷门神。除夕夜分发“神纸”，其后晚辈男子到族内各家“辞岁”。除夕半夜子时家家吃饺子，还要把几枚铜钱暗放饺子中，吃到者则“终岁大吉”。接神、辞岁要燃放鞭炮。除夕夜家家院内竖灯笼杆，高挑红灯，由除夕至初六，夜夜不熄。宫廷中于腊月二十四日挂“天灯”，每夕上灯，至次年二月初三日。
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