母亲为你擀面条。用陕西话说：你妈给你擀面咥。其中咥读dié，是吃的意思。陕西人生蹭愣倔，说出的话也带劲。这里人以面食为主，尤其爱吃面条，如果哪天面条，而吃的是米饭馒头之类，那到天黑肚子总觉着空落落的，肯定忍不住哪怕是半夜也要从被窝里爬起来咥那一碗面的。没办法，自己是土生土长的陕西人，深知吃面是从小饮食习惯，山珍海味，大鱼大肉，也顶不住一天那两碗干捞粘挑面（然条面）。
小时候，上个世纪七十年代吧，家里孩子多，缺衣少食的。麦面很少吃到，一家七八口人的过活，生产队一年到头才分给几两两菜油。平常怎样让一家老小吃饱，那就看家庭主妇的厨艺怎么样，地方话叫，谁家婆娘的茶饭好不好。巧媳妇，拙媳妇，娶进门便知晓。
记事时起，我的一句话成为大家多年的笑柄。那时我们本家的几个姐弟到爷爷家玩，奶奶一高兴从窑顶上挑下了放吃货的.竹笼，递给我们每人一个又圆又大的白馒头。轮到了我，我却不要，背过手去说：“我不饿，一会回去我吃我妈给我做的红馍去呀！”惹得大家哈哈大笑。
你要问啦，啥是红馍？红馍，就是用稻黍（高粱）磨粉蒸成的馒头，你想咋有白面馒头好吃呢？可幼稚的我却认为红馍好吃。
实际上，母亲还会用糜子面发甜馍。土灰色的糜子面和上水以后在案上被码成长条放在笼里蒸，出锅后在案上用刀切成片，被大家一抢而光：甜，真甜呀。
母亲还会发粑粑，即是把玉米面和好，放在篦子上蒸。出锅的时候，热气腾腾，黄亮黄亮，像锅盔的形状，晾凉了切上一块，拿在手上轻飘飘的，咬上一口还在嘴里酥松松的，感觉就像今天的蛋糕、面包一般好吃极了。
而白馒头只有在过年才能吃到。那时，母亲细心地发面，揉面，看碱，而后在案上把面搓成细细的长条，然后用刀剁碎，就像小孩拳头那么大，再用洗净的木梳在上面印上小小的木梳齿印儿，放进锅里去蒸。这蒸的叫岁馍；有人也写成碎字，大致是小的意思；但岁娃，有时显示疼爱，有时却是瞧不起的意思。待岁馍出了笼，既好吃又好看，因为上边有木梳扎的花吗，我一气能吃十来个，才想起应该蘸着醋水和的干面面辣子吃。我烧过，母亲蒸馍；我恨着劲吃，母亲倒很高兴。
母亲的手艺还不止这些，蒸花囫圝（胡乱）远近都有人请。就是把发好的面搓成条，盘成一圈，木梳扎一圈花，再在上面镶上彩面捏成的寓意吉祥的狸猫葡萄之类，然后再放到锅里蒸。类似于今天美术上叫的花馍吧。是娘家人专为外孙满月或过周岁准备的，拿的时候用圆茶盘盛着，外面裹着红布包袱方便提携；去了以后，婆家人接到后会把馍分给亲戚邻里们吃，图个吉祥，顺带也看看亲家的手艺。所以，逢着这样的喜事，大家都很重视。
那点菜油用来干什么？管先生，或管工作组的时候，给他们干臊子面熟葱花，让人家吃得赞不绝口。家里尽管穷，但待客之道一点也不含糊。母亲手擀的面，薄得提起来能看过人去，但煮在锅里一点也不烂，嚼在口里爽滑劲道。而且那汤也拦（熬）得不辣，不腻，更不清白，香喷喷的。那年月，这就算待客饭。母亲也很爽气，每逢轮到邻居的大婆管先生的时候，她家无这无那，准会在窑顶的岩畔喊：“你嫂，把你辣子给些，明了给你还……你嫂，有醋吗，给些，啥时有了就还来……”母亲笑笑说：“您不是外人，给你倒些，够用吗？”
那年我出麸子（天花吧），肠胃有了毛病，她每每做饭，都给我煮的很烂，带着面汤一起吃，这面应当叫连锅面吧。可馄面我是不爱吃的，萝卜白菜在汤里熬出了怪味。后来十四五岁，我的身体好些了，家里的生活也好了，母亲待我上学回来给我做扯面，做搓搓（棍棍面）；不想你在大街上饭馆里见的那样，厨师拿起一条面使劲地在案板上摔，扯成又细又长的面条下在锅里；她是把面条捧在锅边，一点一点地一边扯一边下，竟然匀称柔滑，面条一个也没断。母亲还会做鸡蛋片片面；会做豆子面，豆子汤是用自家种的红小豆熬成的；也会打搅团，摊凉皮。
自那年母亲生病后，我也学会了做饭。但，毕竟一个男的，怕麻烦，做的没有她做的好。后来她眼花了，手拙了，干脆就弃我而去了。
前段时间看到网传：“贾君鹏，你妈叫你回家吃饭哩！”
是的，你该回去了。
常回家看看……
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