麻辣烫这种新事物传入我那偏远的西部小镇的时候，我大约是十二三岁的年纪。一个大雪天，我妈带我一起尝试了麻辣烫的滋味，我俩吃的目瞪口呆，原来粉条跟菜还可以这么配合与处理的，不用拿来炒菜，只是在一口热气腾腾香气肆意的锅里那么一煮，捞出来，辣椒韭菜花蒜泥那么一调，再放入嘴里的时候，舌头就被这外来的滋味刺激的慌张起来，可是很快就又想着重复这样的味觉刺激。
吃完付钱出门，寒风迎面而来，我俩的身体是暧和的，心满意足的踏过冷冷的雪地回家。
我很快又开始想念的时候，就跟着同学一起去了。小镇一时间也新开了好几家麻辣烫，可小镇的人口十分有限，大家很快选出了心中的麻辣烫的前三甲，其余的麻辣烫就像秋天里无人注意的小花朵一般很快凋谢了去。我们选出的麻辣烫之王是一个五十来岁的女人，她做的麻辣烫滋味儿最好，粉最劲道。
吃麻辣烫的当然都是女人，她们坐满了小房间，从我等刚上初中的少女们，到带着幼小女儿的少妇，再到少女的妈妈，整个房间洋溢着欢声笑语，小镇女人们的麻辣烫口味就这么被培养下来，极少量的汤，韭菜花，辣酱蒜泥。
很快这些带着女儿们吃的麻辣烫的女人们就开始慢慢变的不再能驾驭高跟鞋，开始比往昔更怕冷。而我们这些小女儿纷纷长大，穿起了高跟鞋，买了许多支口红，模仿杂志上只有风度没有温度的街拍照穿起了各式各样的春夏秋冬。可我们爱吃的麻辣烫口味却是一直一直的没有改变。
我们纷纷去外面的世界上了大学，工作，吃到了更多滋味的麻辣烫，多汤多油的，点缀香菜的.，没有韭菜花的，辣的直流眼泪的。当然一起吃麻辣烫的伙伴也一直在换，从网友到舍友，从同学到男朋友。
吃过了许多种跟麻辣烫类似的食物，冒菜，麻辣米线，麻辣火锅粉，麻辣火锅，在我看来这些食物都可以归于一类，因为舌头与大脑的感知都是一样的刺激，吃的频率高了也就没那么心心念念了。
可家乡的最初品尝麻辣烫的记忆一直被小心的珍藏着，每逢寒暑假要回家的时候，盘点我最想要吃的食物，排名第一的一定家乡的麻辣烫，恨不得立即吃到嘴里，其它麻辣烫不不能替代的那种感受是否就是情怀。王菲的歌里怀念第一口蛋糕的滋味，可我总觉得还是第一口麻辣烫的滋味分明更惊艳。
当然，还有许多的当年的跟着妈妈吃麻辣烫的小女儿又回到了家乡小镇，并且有了自己的女儿，女儿和女儿的女儿固执的保卫着当年的口味，当年被我们誉为麻辣烫大王的大婶早已不再开店，新店里的麻辣烫大王很快又被我们选出，她也是当年跟着妈妈吃麻辣烫的小女儿中的一员，而她做的麻辣烫的味道似乎比当年我们任何的麻辣烫滋味更好吃。
每逢吃到麻辣烫大王的麻辣烫，味道就开启了时光的旅行器，舌头与大脑被悄悄的封存立即打开，低头是当年的外边纷飞的大雪小屋里的麻辣鲜香，抬头是许多时光早已纷飞。
我家孩子曾无比深刻的总结了人生三大爱，小孩的玩具，老人的新闻，女人们的麻辣烫。我笑过之后惊觉还真有道理，女人为什么比较偏爱麻辣烫?是生活里操心的事儿太多，需要时不时的找到一个刺激的发泄，还是从小女儿的时候就跟着妈妈吃麻辣烫，然后就成了再也抹不去的习惯了。
【本文作者：茶茶。(公众号： 哎呦茶茶)】
本文为原创文章，版权归作者所有，未经授权不得转载!
书香门第
