麻辣烫的做法

麻辣烫是起源于四川小吃，是川渝地区最有特色也最能代表"川味"的一种饮食。下面是小编整理的关于麻辣烫的.做法，欢迎参考!

　　食材准备：

海带少许、

小白菜半把、

姜3片、

蒜5瓣

鱼肉丸一斤

蒿子杆半把、

黑木耳少许、郫县豆酱1袋

家乡粉1袋

芝麻酱

油

葱1棵、

　　菜谱做法：

1.先把海带，黑木耳提前泡发开，海带泡发开后，用蒸锅蒸30分种，那样煮时容易熟，蒸锅蒸海带营养不流失，海带容易熟!!

2.葱切断，姜和蒜切片，备用

3.超市买好鱼肉丸

4.小白菜，蒿子杆洗干净备用

5.家乡粉和所有材料准备好。

6.锅里倒油，油热放葱，姜，蒜爆炒，倒入麻椒面同时炒，倒入郫县豆瓣炒，放麻椒面那样吃起来比较麻，郫县豆瓣炒吃起来辣，两者加一起麻辣。

7.锅里加入水，水开放入海带，黑木耳，鱼肉丸，家乡粉，一起煮，这几种不容易熟，多煮会儿。

8.那些鱼肉丸，海带，黑木耳煮熟，可以加入小白菜，蒿子杆，一起煮，煮熟就可以盛盘里。

9.用小碗和芝麻酱，芝麻酱里适当放点盐，和好芝麻酱就可以开吃!!