一、判断题(下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题1分，共4题。)
1 、非生产用物品带入工作现场要符合规定要求，计算器、夹在工艺书上的曲别针、订书钉、圆珠笔帽可以带入。( )
A ：对
B ：错
2 、 消毒槽上粘贴的水高、消毒液体积数量是由化验室负责确认的标准，一旦发现没有，请及时通知化验室加贴。( )
A ：对
B ：错
3 、 消毒间内可以不戴工作帽，但严禁手套带入消毒间。( )操作人员的手在消毒间消完毒后进入车间时用手开门，门把手不会造成手部污染。( )
A ：对
B ：错
4 、消毒后人员进入车间应先戴围裙后戴手套，而不是先戴手套后戴围裙。( )
A ：对
B ：错
二、填空题，如果有多个空，空与空之间用一个空格空开。(每小题1分，共13题。)
1 、消毒前必须先用清水冲洗掉食品残渣，必要时用( )去除油污，均是为了保证消毒水的效果，因此洗手消毒用具应齐备。
2 、消毒液的库存保管方法：( )、( ) 、( )保持干燥、做到先进先出。
3 、消毒槽上的标识内容有( )、( ) 、( )、( )。
4 、生产现场使用的酒精其浓度是( )。
5 、虫蝇防治的两个方面：一是( )，二是( ) 。
6 、打扫卫生的四个程序是( ) 、( ) 、( ) 、( ) 。
7 、毛巾的加热杀菌方法是( ) ，接触产品的毛巾注意毛巾的线头不要粘在产品上，以防异物混入。
8 、为防止异物混入，清洗工器具时，要将( ) 工器具挑出，使用毛刷时应防止( ) 刷毛混入产品，因此工器具使用前一定要确认工器具的完整性，。
9 、次氯酸钠消毒液很容易挥发，为了保持消毒液浓度的稳定，在保存和在使用过程中要注意( )。
10 、车间卫生管理中，地面清扫规定标准是( )、( )，( ) 。
11 、班前的清洗、消毒工作应严防( ) 溅入产品的可能，以免产品遭受化学污染。
12 、卫生员在给手套喷洒酒精的过程中，要注意检查( ) ，并( ) 。
13 、粘毛发首先要保证胶滚的( ) ，且粘滚时要用一定的( )。
三、简答题(共12题)。
1 、简述工作服的整理和消毒程序 (本题6 分)
2 、如何防止外来物品带入车间而引起异物混入? (本题6 分)
3 、简述卫生员的工作程序 (本题6 分)
4 、简述你作为卫生员岗位的.记录有哪些。其中用来控制异物的管理记录有哪些?并注明记录频次(在记录后注明)。 (本题6 分)
5 、简述五段清洗法的内容及注意事项。 (本题6 分)
6 、简述消毒水浓度在什么时候需要检测和并说明检测方法? (本题6 分)
7 、特殊人员进入生产车间有哪些管理规定? (本题6 分)
8 、防治蝇虫的措施有哪些? (本题6 分)
9 、卫生用具毛巾、毛刷在生产中、工作后应该怎样规范管理 ? (本题6 分)
10 、人员洗手消毒后，进车间前由专门人员确认哪些内容? (本题6 分)
11 、你如何认识卫生员工作的目的和意义? (本题6 分)
12 、附加题：你热爱卫生员的工作吗?在管理中有哪些困难?有什么好的建议和措施? (本题6 分)
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