苏州小吃豆腐花作文

苏州的小吃名扬海内外。

观前街有一条美食街叫太监弄，这儿分布着大大小小的美食店，我在“黄天源”品尝到了美味的豆腐花。

你见过白玉兰花吗？苏州的豆腐花，就像是一片片白玉兰落在小巧的蓝边瓷碗里。随着手的晃动，玉兰花瓣似的豆腐花，竟似活了一般，在小碗里微微浮动。

豆腐花制作很讲究。先将黄豆用水浸泡洗去豆皮，加清水磨碎，用纱布滤渣。豆浆水煮沸，然后用适量的栗粉，石膏粉和清水调匀，一手拿着石膏水，一手拿着煮沸的豆浆，同时迅速倒入大盆，盖上盖子。过了一会儿，一碗碗色香味俱全的豆腐花就做成了。

如果要吃咸的，就可撒几粒盐，几粒虾米、紫菜、酱油、香油，大家可根据自己的喜好加入调料。

我认为吃豆腐花的最佳时节是冬天，手里捧着香味扑鼻，热气腾腾的.豆腐花，先对着豆腐花吃一吹，不要让它太烫，然后一小块儿一小块儿的吃。

也许是太滑的缘故吧！轻轻一吹豆腐花就顺滑而下，顿时感到肚子热哄哄的，一碗全部吃完，身体就会暖和和的，脸蛋红彤彤的。尽管是寒风刺骨的北风，也感觉不到冷。

每当我吃着豆腐花，就会想起那洁白纯净、芳香怡人的玉兰花，他们有一样的颜色，一样的喷香。