白玉绿豆糕的做法

到了夏天，很多人都喜欢吃白玉绿豆糕，那下面小编为大家介绍关于白玉绿豆糕的做法，欢迎大家阅读!

　　用料

　　主料

绿豆100克，澄面100克。

　　辅料

生粉20克，白糖10克。

糖15克，蜂蜜10克。

黄油15克，沸水80克。

　　步骤

1. 绿豆加入少量的清水，大火煮开，中小火烧煮。

2. 将步骤1中的水分开火全部煮干，然后尝一尝看看绿豆是不是熟了，如果熟了就可以关火了。

3. 煮熟的绿豆放入搅拌机，搅打成蓉。

4. 将步骤3中搅打过后的绿豆蓉，倒进一个碗里，然后将适量的黄油和蜂蜜以及白糖添加进去。

5. 所有材料搅拌均匀，冷凉备用。

6. 所有粉类和白糖拌匀。

7. 用沸水烫熟，趁热揉成面团。

8. 然后将步骤7中的面团用手将它搓成长条状，接着将它们分成一个个等分的小剂子，然后随意选取一个用擀面杖将它擀成薄皮。

9. 包入绿豆馅，收口搓圆。

10. 将搓好的圆球收口朝上，放入果冻模中压实。

11. 全部做好，放入蒸锅用大火蒸7-8分钟即好。

　小贴士

模具中也可少抹一些油，好方便脱模。