拌菜的特点是：取料广，操作方便，原料鲜嫩，口味清爽，有大酸大辣、咸酸、甜酸之分，能更多地保存主、辅料营养素，为配酒的佳肴。
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.粉条放入开水中煮熟。
3.后过凉再剪短一些。
4.菠菜焯烫一下过凉。
5.也剪短一些沥干水分备用。
6.炒锅少倒一点油倒入洋葱葱段翻炒。
7.在放入牛肉翻炒。
8.倒入胡萝卜丝和木耳翻炒。
9.食材变软关火
10.把炒过的食材放入一个大的容器中冷凉。
11.冷凉后加入粉条和菠菜。
12.加入韩式糖稀。
13.加入酱油。
14.加入香油。
15.再撒上一些熟芝麻，继续抓拌均匀。
16.全部拌均匀即可盛盘食用。
小窍门：没吃完的凉菜，哪怕放进冰箱，也难免会受到细菌侵扰。而再拿出来食用时一般也不会加热，所以这样的凉菜吃下去容易引起肠胃不适。
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