自制冰激凌的做法

超市里的冰棍又贵味道又不浓郁，不如自己在家做食材最纯正的冰激凌，赶紧看看自制冰激凌的做法，以下仅供参考！

食材：

主料：酸奶250克

辅料：牛奶180克、蛋黄4个、糖60克

做法：

1.蛋黄蛋清分开，蛋清可以另作他用

2.放入白糖

3.用打蛋器打至体积变大，颜色变淡

4.牛奶放入汤锅

5.煮至微开，放凉，晾凉的牛奶慢慢加入蛋黄液，搅拌均匀后再次烧开，煮的时候要一边搅拌

6.放凉后加入酸奶

7.搅拌均匀

8.放入冷冻了一晚的冰激凌机，启动冰激凌机，搅拌至冰激凌微微变硬

9.放入冰箱冷冻即可

10.用雪糕勺窑出雪球，摆盘即可享用。