蒜香排骨的家常做法

蒜香排骨是我们从小吃到大的一道家常菜，下面就来和小编一起看看蒜香排骨的'家常做法吧。

　　蒜香排骨制作方法：

　　主料：

猪排骨(大排)300克

　　调料：

盐10克大蒜（白皮）5克味精5克白砂糖10克植物油30克料酒10克大葱8克姜8克

　　烹饪步骤：

1.排骨改寸段，洗净。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉。

2.将蒜蓉投入烧热的油锅中，并迅速捞出控净油脂。

3.将排骨加蒜香粉10克调味，加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味（3至4小时）。

4.锅中加油，烧至五成热时，慢火炸透排骨，捞出。

5.另起锅，加油烧热，加葱姜末和炸蒜蓉炒香，放入炸好的排骨炒匀即可。

　　营养成份（仅供参考）：

能量970.82（千焦）

蛋白质70.66（克）

脂肪70.09（克）

碳水化合物21.88（克）

叶酸128.9（微克）

膳食纤维0.46（克）

胆固醇1080（毫克）

维生素A273.37（微克）

维生素B60.01（毫克）

维生素B120（毫克）

维生素C0.91（毫克）

维生素D0（毫克）

维生素E2.22（毫克）

维生素K0（毫克）

胡萝卜素20.22（微克）

泛酸0（毫克）

核黄素0.73（毫克）

硫胺素2.52（毫克）

生物素0（毫克）

烟酸16.25（毫克）

钙98.35（毫克）

磷515.85（毫克）

钾1025.6（毫克）

钠4607.02（毫克）

碘27.2（微克）

镁67.7（毫克）

铁4.84（毫克）

锌6.4（毫克）

硒45.61（微克）

铜0.56（毫克）

锰0.56（毫克）