普洱茶炖排骨的做法

导语：平时大家看到最常见的排骨做法，不是红烧排骨，就是各种排骨汤，估计大家都吃腻了！下面是小编为大家带来的普洱茶炖排骨的`做法，大家不妨尝试一下自己动手做哦！

普洱茶有生茶和熟茶之分，用来泡饮皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口的茶香。

普洱茶炖排骨的必备材料：

主料：肋排500g

调料：普洱茶5g、油2汤匙、葱适量、姜适量、八角1个、冰糖2块、盐1茶匙

普洱茶炖排骨的制作步骤：

1、普洱茶放入茶包中，茶包口翻过来封口。

2、排骨洗净，焯过，沥干水份。

3、锅里热油，加葱姜爆香，放入排骨翻炒均匀。

4、加水没过排骨1-2cm，水开后放入茶包，八角。

5、用大火炖10分钟，转中小火继续炖半个小时，至汤汁浓稠即可。

5、出锅前10分钟放盐，5分钟放冰糖。

6、最后可撒香葱或者香菜点缀即可。

小窍门：

若觉普洱茶太苦，可以用足量热水泡茶，以茶汤代替水倒入锅内。不用直接放茶包了。