西红柿炒鸡蛋怎么做好吃

西红柿含有丰富地胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量地维生素和矿物质及有高生物价值地蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统地功能大有裨益，因此，西红柿炒鸡蛋是较好地健脑食品。

　　食材准备：

鸡蛋3个

西红柿2个

木耳适量

白菜叶适量

　　西红柿炒鸡蛋的做法步骤：

1鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。

2放入油锅中滑炒一下。

3西红柿洗净，切成滚刀块。

4将木耳、白菜叶洗净。

5葱、姜、蒜切碎。

6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。

7放入白菜、木耳叶翻炒。

8添加调味酱油。

9放入番茄翻炒。

10放入盐、白糖翻炒。

11放入鸡蛋翻炒一下。

12放入味精调味即可。

13出锅装盘。