山药排骨汤怎么做

为您提供山药排骨汤的家常做法、山药排骨汤怎么做好吃、如何做山药排骨汤、山药排骨汤如何做好吃、怎样做山药排骨汤好吃、一起来学习一下。

本文用到的食材有: 排骨 山药 胡椒粉

排骨营养丰富，经常吃对身体有好处。

　　排骨冬瓜汤的`做法

食材：

排骨、冬瓜、醋、盐、姜

制作步骤：

1、准备好食材;

2、排骨汆烫，冬瓜切成块，葱姜蒜、大料、花椒、干红辣椒，洗净备用;

3、锅热油，下排骨略煎一小会，入葱姜蒜与肉一起翻炒爆香;

4、放入冬瓜及其它香料，翻炒同时加入老抽、盐调味、料酒、甜面酱;

5、加足量冷水，开锅后转小火，至冬瓜软烂汤汁收浓即可;

胡萝卜素(微克)20

维生素B2(毫克)0.02

膳食纤维(克)0.8

脂肪(克)0.2

热量(大卡)56

蛋白质(克)1.9

碳水化合物(克)12.4

维生素A(微克)3

烟酸(毫克)0.3

维生素B1(毫克)0.05

锌(毫克)0.27

铜(毫克)0.24

镁(毫克)20

钾(毫克)213

钙(毫克)16

维生素C(毫克)5

维生素E(毫克)0.24

磷(毫克)34

钠(毫克)18.6

铁(毫克)0.3

锰(毫克)0.12

硒(微克)0.55

　　山药排骨汤

　　食材

主料排骨 500g;红萝卜 1根;山药 1根

辅料生姜 四片;葱 1根;盐 适量准备

　　步骤

1.准备主料，专门买的河南铁棍山药。

2.红萝卜切滚刀块、山药洗净刮皮切块(刮皮时可以带个手套，以免过敏)。

3.排骨洗净，冷水入锅，放入姜片、葱段，大火烧开。

4.排骨冲洗掉浮沫洗干净，扔掉葱段。

5.山药、红萝卜、排骨、姜片一起放入压力锅。

6.加入适量的水，按煲汤功能。

7.美味简单的山药排骨汤就好了。喝的时候调入适量的盐就好，也可以放点白胡椒粉。

　　胡椒粉的烹饪方法

一：无论黑胡椒还是白胡椒都不能高温油炸，应在菜肴或汤羹快要出锅时填加少许，均匀拌入。

二：由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好不要矢量过多，在0.3克—1克左右比较适宜。

三：与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含胡椒辣碱、 胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久反而会将这其中的胡椒粉香味去掉了。

好啦，做到这里，我们就把这道美味又营养的山药排骨汤怎么做做好啦。这道菜不但看起来让人食欲大增，还具备补肾养血、滋阴润燥和止消渴的功能呢，真是即犒赏了我们的胃，又能对我们的健康带来这么多的好处，还等什么?快跟我们做起来吧!