小炒牛肉片的做法

小炒牛肉片是一道美食，口味独特，制作简单，主要材料卤牛肉100g。接下来，小编就为大家分享小炒牛肉片的做法，一起来学学吧!

　　小炒牛肉片的'做法

　　原料：

卤牛肉100g

　　配料：

蒜薹2根

红尖椒2个

小红辣椒2个

蒜2瓣

调料：

细盐适量

鸡精少许

　　步骤：

1、牛肉切片，蒜薹、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段;

2、锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒;

3、蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片;

4、翻炒至牛肉片变色，放入蒜薹和尖椒;

5、继续炒至蒜薹熟透，放入适量盐;

6、加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。

　　小贴士

1、蒜薹喜欢吃绵软口感的，可以先焯水再炒;

2、卤牛肉可换作鲜牛肉，注意调整炒至的时间;

3、盐和鸡精视自己的口味而定。