自制大米凉皮的做法

冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的`天然绿色无公害食品。下面为大家分享了大米凉皮的做法，欢迎借鉴！

用料

大米 适量

麻油 适量

花椒水 适量

醋 适量

自制米皮的做法

大米泡6-7个小时后打浆

澄2-3个小时后把水倒掉,保留米浆~

然后倒入沸水调匀，调到用勺子舀起来成一条直线。

蒸锅上灶，水蒸开，铺上蒸笼纸，适量倒入。蒸3-5分钟后拿出。

凉透刷油~

切好装盘~

小贴士

事先煮点花椒水晾凉，再根据自己口味调汁~