凉皮的制作方法

凉皮特别适合胃口不好的人了，换一下胃口，吃得肚子饱饱的。小编整理了相关的内容，欢迎欣赏与借鉴。

1~想要吃上健康美味卫生的食品，手一定要洗干净，才能吃得放心。

2~取一些面粉，加少量盐，加一些凉水混合，最后做成如第一张图。

3~揉好面团，放着醒15-30分钟左右。

4~醒好的面团，放进水里洗，洗到最后面筋有点像我们吃完泡泡糖那样有弹性，不会散成一堆如图二，我自己洗了好几遍，水不要倒掉，全部的水放在一个盘子里。

5~然后把这些洗完的水放着静置6个小时，我是放在冰箱里，一个晚上，第二天再拿出来。

6~静置好的水，把上面比较清的水倒掉，留下底部，把底部沉淀下去的搅拌成液体。

7~准备两个盘子，我是用不绣刚盘子，涮上一层油，舀一些浆下去，不要弄太多，不然会太厚，放在沸腾的水中蒸两三分钟。

8~蒸好取出放凉后，就可以把凉皮撕下来如图六

9~重复的.放下去蒸，蒸好后可以放下一起，不过凉皮上面要涮一下油免得占在一起，凉皮算是完成了。

10~准备凉拌的材料，根据自己喜欢的选择蔬菜酱料。香菜，黄瓜，胡萝卜，黄豆芽，海带丝，香肠，等等。

11~胡萝卜海带丝用水煮熟下捞出过凉，香肠黄瓜切丝，香菜切段。

12~加点酱油，醋，蚝油，盐巴，鸡精，老干妈等。

13~把所有材料搅拌一下，就可以吃了。

注意事项:a.沉淀的上面的水尽量倒掉，留浑浊的部分，制作的凉皮才会Q，有弹性。

b.洗面团一定要洗干净，剩下的那个面团可以蒸，水煮，好了可以跟凉皮一起拌，很好吃，我是用煮的，大概煮十分钟。

c.静置的时间不能太短。