韭菜的妙用和禁忌

1. 温阳补肾

注意，是温阳，不是壮阳。古时候，人们把韭菜叫作“起阳草”、“壮阳草”，但现代研究表明，韭菜对于生殖系统的作用有限，还达不到“壮阳”的作用。不过，韭菜性温，入肾经，能够起到补肾的作用。

2. 预防胃肠疾病

韭菜富含丰富的维生素及纤维素，能够增进胃肠蠕动，预防便秘和肠癌的发生。

3. 降低心脑血管疾病的'发病风险

韭菜能够减少对胆固醇的吸收，有效降低血脂，防止动脉硬化，适用于防治心脑血管疾病。

4. 杀菌消炎

韭菜茎叶内所含的甙类、硫化物具有一定的杀菌消炎作用，尤其是对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及伤寒杆菌有杀灭作用。

韭菜虽好，但食用起来也有一些讲究。

1. 最好不要与菠菜或蜂蜜同食，容易引起腹泻。

2. 吃韭菜的时候不要喝白酒，容易引起胃炎和胃溃疡复发。

3. 如果胃肠有疾病，最好不要一次吃太多韭菜，容易引起消化不良。

以下这份韭菜保健食谱，请放心收下！尤其适合脾肾阳虚的朋友。

原料：韭菜50g，粳米100g，虾仁50g

调料：细盐少许

做法：先将粳米煮粥，待快熟时加入虾仁、韭菜及调料，煮到虾熟米烂即可。