贵州小吃凉面作文

说到贵州的美食，大家应该会想到一个字：辣。有人说：“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣。”由此可见，贵州人多么喜欢吃辣。

贵州的小吃很多，如：丝娃娃，牛肉粉，肠旺面，凉面等。其中我最喜欢吃的，就是那美味的凉面。

在我们家那一片，有一个专门的小吃区，里面有各种各样的小吃。我闲着没事的时候，总会带上几元钱，到店铺里去消遣。

由于我是常客了，到了店里，老板娘笑着招呼说：“今天还凉面？”“嗯。”我走到座位上应了一声。老板娘歉意地说：“今天的凉面买完了，不过我可以给你现做，稍微等一会儿啊。”

我看到老板娘把一种又细又软的淡黄色面条放入蒸锅上蒸十五分钟，然后将面条倒入凉水中，熟练的用筷子不断拨散。大概过了两分钟，老板娘又将面捞到有许多小孔的红色小盆里，抖了两下就又将面倒入一个装有熟菜油的'盆中，放在电风扇下拌匀冷却。

随后，她加入炸好的花生和黄豆，烫过的豆芽菜，切成碎丁的黑大头菜，酸萝卜，花椒油，酱油等。最后再加上一大勺辣椒油。这样，一碗五味俱全的凉面就大功告成了。

我迫不及待地抽出一双筷子，将面拌了拌，那碗喷香的凉面令我“口水直流三千尺”我挑起几根送入嘴中，那种香滑酸辣的味道，实在太美了！

我一口气就把这碗凉面吃完了，犹未尽地舔了舔嘴，克制住没有去舔粘有辣椒的手。

我恋恋不舍地离开了店铺，那碗凉面独特的味道还我的舌尖徘徊。