四季豆肉丝炒面的做法步骤

如果想偷懒，又想吃顿营养又好吃的简餐，这款炒面是个很不错的选择哦，一起来学习下吧：

　四季豆肉丝炒面食材介绍

里脊肉1小块，四季豆1小把，面条1盘，蒜2瓣，红椒半个，生抽2勺，料酒1勺，淀粉1小勺，油适量，盐适量，

四季豆肉丝炒面的做法步骤

1、准备好原材料;

2、肉丝加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀腌制一下;

3、四季豆放入锅中焯煮， 加入适量的盐和几滴油;

4、焯煮到九分熟时捞出来切成丝备用;

5、热锅凉油， 放入腌制好的肉丝滑炒;

6、肉丝变色后加入蒜丝进去煸炒;

7、煸炒至肉丝变色后加入面条进去翻炒;

8、加入适量的蒸鱼豉油进去翻炒;

9、再放入焯好的四季豆丝进去翻炒;

10、加入红椒丝进去翻炒;

11、最后加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀即可盛入盘中。

12、可以开吃了。

小窍门

1. 里脊肉丝要提前加入盐等腌制一下; 2. 四季豆要提前焯煮到九成熟， 为了避免营养的流失， 先焯煮后切丝; 3. 我用的面条是武汉的热干面， 已经处理熟了; 如果用普通的面条， 先要煮到七成熟后捞出用油拌一下，再放入锅中炒。