经典大肉包的做法

很多人都喜欢早餐吃上一个大大的肉包，那么你知道肉包是怎么做的吗，下面小编为大家带来了关于经典大肉包的做法，希望对大家有用。

　用料

高筋面粉 / 猪肉馅 / 酵母粉

茴香 / 鸡蛋 / 盐 / 葱 / 姜 / 生抽

老抽 / 白糖 / 五香粉 / 黑木耳

　做法

1.肉馅中磕入2个鸡蛋，放入葱姜末，然后用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至粘粘的能拉出丝状即可

2.加入切碎的木耳和茴香，搅拌均匀

3.最后加入生抽、老抽、盐、白糖和五香粉，继续搅拌均匀

4.将高筋面粉、酵母粉和放入面包机中，和成面团

5.室温发酵面团涨至2备大

6.取出面团，揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子，并逐个的将其擀成包子皮

7.将一勺肉馅放在面皮的中间，然后沿着面皮的边缘依次捏合即可

8.包子全部包好后，放在室温中醒发20分钟

9.开锅后上蒸屉中火蒸15分钟，关火后焖3分钟再掀开盖子拿出。