第一步
准备鸡蛋、糯米粉、白糖备用，准备厨师机，往厨师机盆里打入4个鸡蛋
第二步
全蛋液加糖打发蛋白
第三步
打至蛋液体积膨胀有2倍多
第四步
把蛋白倒入大一点的干燥的盆里，筛入糯米粉
第五步
用刮刀搅拌均匀无干粉，拿盆起来摔震几次，排出多余空气
第六步
放进蒸锅，转大火蒸20分钟，关火后再焖5分钟
第七步
出锅切块，完成
书香门第
