微波炉蛋糕的制作方法解析

蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的.象征。一般蛋糕是由烤箱制作的，其实用微波炉也可以做出美味的蛋糕来。下面就由小编为大家带来两款可以用微波炉做出来的蛋糕。

　　海绵蛋糕

材料：面粉150g、细白糖100g、鸡蛋3个、发粉1大匙、鲜奶1/3杯、沙拉油4大匙。

做法：

1.取三个蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。

2.将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。

3.面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。

4.每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。

　　大理石蛋糕

材料：面粉20g、砂糖2大匙、蛋1个、香草精少许，可可粉、水各1大匙。

做法：

1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛;将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动打蛋器打匀。

2.接着移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。

3.如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内，很快就会冒出气泡，等颜色转白后即可移开热水，继续以下的步骤;面粉过筛，再用打蛋器将之拌匀;

4.可可粉和水倒进另一个碗内，搅拌均匀;将双色面糊倒入四个铝箔杯中，轻轻混拌一下;

5.沿微波炉的旋转架排成一圈，然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。