西瓜冰淇淋制作方法

在这样炎热的夏季吃冰淇淋是再好不过了，尤其是很多的孩子和年轻人就是喜欢吃这个，冰爽特别舒服，西瓜的营养价值非常丰富，更是夏季消暑的好佳品，那么西瓜冰淇淋你知道吗?你会做吗?今天小编就教大家一个清凉好吃的冰淇淋，赶紧去学习一下吧!

制作步骤一

1. 将西瓜去皮，放入榨汁机榨出西瓜汁。

2. 将榨出的纯西瓜汁用滤网过滤一遍。

3. 在西瓜汁中加入白糖，放至一边备用。

4. 在小锅中放入适量糯米粉，加入适量清水拌成稀糊状。

5. 放在火上，中火加热，中间不停搅拌至浓稠。

6. 将糯米糊倒入西瓜汁中。

7. 将两者混合液倒入料理机混合均匀。

8. 将混合好的液体倒入冰糕模具中。

9. 盖上盖子，放冰箱冷冻室速冻5个小时以上即可。

10. 吃的时候将冰棒连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟，就很容易取出了。

制作步骤二

材料：西瓜瓤数块，黄油50g(没有黄油可不放，我也是前一阵做饼干剩下的，废物利用)，冰糖80g，奶粉100g。

做法

1、西瓜放入榨汁机，搅拌后滤去残渣(我用的是铰肉功能)。

2、冰糖和黄油放入搅拌机搅拌至发白，然后倒入奶粉和西瓜汁。

3、搅拌均匀后放入冷冻室，隔10分钟拿出搅拌一次，搅拌次数越多做出的冰淇淋口感越润滑。吃前用小勺挖出一个个圆球，大功告成!

不宜多吃

元·李鹏飞《延寿书》云：北人禀厚，食之犹惯，南人禀薄，多食易致霍乱。又云：防州太守陈逢原，避暑食瓜过多，至秋忽腰腿痛，不能举动，皆食瓜之患也。因此，中医辨证属于脾胃虚寒，寒积腹痛，小便频数，小便量多;以及平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等属于虚冷体质的`人均不宜多吃。正常健康的人也不可一次吃太多或长期大量吃，因西瓜水分多，多量水分在胃里会冲淡胃液，引起消化不良或腹泻。

变质不能吃

西瓜变质后不可以吃，容易引起胃肠病而下痢。惟清·张璐《本经逢源》云：西瓜，甘寒降泻。子仁甘温性升，开豁痰涎之理是其本性。又引《相感志》云：食西瓜后食其子，即不噫瓜气，其温散之力可知。过食瓜果类致使胃肠寒积腹痛者，酌服中药理中汤可治。西瓜裨益于人虽多，慎记台湾民间俚语云：日吃西瓜，半夜反症。

糖尿病人

西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不同，在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖类)的量是需要严格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么应相应地减少吃饭和面制品(碳水化合物)的数量，以免加重病情。