对于考试,不仅孩子紧张,家长也紧张。下面,小编为大家分享中考必吃的营养补脑菜,希望对大家有所帮助!
核桃鸡丁食材:鸡胸肉、核桃、豌豆、胡萝卜、葱、盐、水、淀粉、料酒、鸡精、香油、生抽。
做法
1.鸡胸肉切丁,加盐、水淀粉、料酒少许腌制上浆。
2.切葱花,胡萝卜切丁。
3.将核桃轻炸,有香味沥油盛出。
4.锅底留油,将鸡丁炒熟,加入胡萝卜和豌豆翻炒,再加入炸好的核桃,放少许盐、生抽、鸡精和香油,翻炒均匀。
5.将腌鸡丁的浆汁倒入锅中,收干,起锅装盘。
核桃炒山药木耳食材:核桃、山药、黑木耳、芹菜、食盐、生抽、蜂蜜、白糖、植物油、白芝麻。
做法
1.核桃肉切成小粒,放入碗里,入微波沪叮3分钟,再另取一碗放入一点蜂蜜、白糖,再加一点点的水,搅匀后放入微波炉2分钟。
2.再将核桃肉放进去搅拌均匀,再放入微波炉叮2分钟至核桃表面的糖成漂亮的焦糖色,取出撒上适量的白芝麻后均匀放一边备用。
3.芹菜去叶,切小段;黑木耳提前泡发2小时后,取出洗净摘小朵后备用;山药去皮切薄片,放入水里焯2分钟,取出洗净表面的粘液后备用;锅内放入适量的植物油,油热后放入木耳翻炒片刻至木耳变熟。
4.再加入芹菜和山药,翻炒片刻。
5.加入适量的`盐和一点点的生抽,翻炒均匀后出锅,将做好的焦糖核桃撒在菜的表面即可。
苹果大枣核桃汤食材:苹果、大枣、核桃仁、枸杞、蜂蜜、清水。
做法
1. 苹果去核切块备用。核桃仁、大枣,加入足量清水,大火煮沸,转文火煲20分钟;
2. 加入苹果块,转大火煲沸,文火煲15分钟,加入枸杞,10分钟后煮熟即可。
黑芝麻核桃粥食材:大米、糯米、核桃仁、黑芝麻、冰糖适量。
做法
1、大米和糯米用清水浸泡10分钟。
2、锅中水烧开放入大米和糯米。
3、大火煮开加盖小火炖煮。
4、核桃芝麻炒香。